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1、中小城市高星级酒店的发展对策研究摘要中国经济快速发展和旅游业快速崛起让世人惊讶，而更让人惊讶和迷惑的是高星级品牌酒店的发展势头。中国高星级品牌酒店存现爆炸式增长态势。根据统计资料，到2010底的中国高星级品牌酒店总数量超过450家，其酒店的客房数达10万间，同时在建的高星级品牌酒店达50多家酒店业门户网站：http://www.meadin.com/。无论是高星级品牌酒店的规模还是发展速度都达到历史之最。酒店属服务行业的“领头羊”，是一地区服务水平的标榜，是一地区经济发展的“晴雨表”。中国高星级品牌酒店业发展所取得的斐然成绩离不
2、开宏观经济发展的支撑。但在发展中展现的问题也较为突出。如内部发展结构性、东中西部地域结构、非理性投资等。2010年11月，中国新开业的高星级品牌酒店中，广东、江苏、湖北、上海和山东五省各2家，占13%的比例；天津、重庆、西藏、安徽和吉林地区本月各开业1家我国酒店业发展历程：http://www.cu-market.com.cn/hgjj/2010-12-28/18030650.html。从城市的分布来看，50%以上的高星级品牌酒店集聚省级一线城市。促进高星级品牌酒店快速发展固然重要，更重要的是如何促进高星级品牌酒店的地域均衡化发
3、展，满足小康生活中居民的需求。基于此，笔者以国内外学者研究成果为基础，通过对国内外高星级品牌酒店发展历程为线索，结合当前中小城市高星级品牌酒店发展的现状，采用综合分析法、SWOT分析法和统计分析法，对中小城市的高星级品牌酒店发展的社会因素、市场供需、优劣势、机遇、挑战和消费者行为认知进行了全面、系统的分析，在分析结论的基础上提出了关于高星级品牌酒店关于成本控制、员工管理等方面建议。本文共分五部分：导论部分阐述了文章的选题背景和意义、国内外关于高星级品牌酒店发展的研究进展以及文章结构、思路和研究方法；正文部分第一章对中小城市高星级
4、品牌酒店的发展现状进行了分析，主要概述了高星级品牌酒店的概念，简要介绍了国内外高星级品牌酒店的发展历程，在此基础上分析了中小城市高星级品牌酒店的发展状况和存在的问题；第二章综合分析了中小城市高星级品牌酒店发展22情况，采用SWOT分析方法对中小城市发展高星级品牌酒店自身的优势、劣势、外部的机会和威胁进行阐述；第三章介绍了中小城市高星级品牌酒店消费者认知行为，并对其作了简要评价；第四章根据前面的分析，主要从酒店成本管理、酒店质量和人才管理的角度提出高星级品牌酒店在中小城市发展的建议。关键词：中小城市；高星级品牌酒店；SWOT分析2
5、2AbstractChina'srapideconomicdevelopmentandtourism,therapidrisetoastonishment,andsurpriseandconfusionarethehigh-starhotelbrandmomentum.China'shigh-starhotelbrandofexistentialexplosivegrowth.Accordingtostatistics,by2010,theendofthehigh-starhotelbrandinChinamorethan450
6、thetotalnumberofitshotelroomsupto100,000,whilethehigh-starhotelbrandbuiltupover50.Bothhigh-starbrandhotelshavereachedthescaleorthepaceofdevelopmentinhistory.Thehotelisaserviceindustry"leader"isaregionoftheadvertisedlevelofserviceisaregionaleconomicdevelopment"baromet
7、er."China'shigh-starbrandhotelindustryachievedstrikingresultscannotdowithoutthesupportofmacroeconomicdevelopment.However,theproblemsinthedevelopmentofdisplayisalsomoreprominent.Suchasinternaldevelopmentstructure,structureofcentralandwesternregions,irrationalinvestmen
8、t.November2010,Chinaopenedahigh-starbrandnewhotel,Guangdong,Jiangsu,Hubei,Shandong,Shanghaiandfiveprovincesofthetwo,theratioof13%;T
