七、健康专题(起效成分、科学饮茶、不同茶类的药效)

七、健康专题(起效成分、科学饮茶、不同茶类的药效)

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时间:2018-07-24

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1、七、健康专题(起效成分、科学饮茶、不同茶类的药效)茶叶中的有效成分  维生素茶叶中含有10多种维生素。其中A、D、E、K为脂溶性维生素,其余皆为水溶性维生素。茶叶所含的维生素C远多于桔子、柠檬、西红柿,每日饮茶2杯,即可满足人体对维生素C的需要。茶叶中含多种维生素B,且含量远多于五谷杂粮和蔬菜瓜果。维生素广泛的生理功能几乎尽人皆知,包括防坏血病、抗贫血、抗出血、抗氧化、抗衰老、提高免疫力等。  咖啡碱茶咖啡碱,是从茶叶中分离提取的嘌呤类物质,为白色晶体粉末,具有提神刺激中枢神经作用。茶叶中含2%~4%的咖啡碱,尚含少量茶碱和可可碱。  茶多酚

2、茶叶中含10%~20%的茶多酚(单宁),绿茶比红茶高。包括30多种有效成分,具有抗氧化、抑菌、抗动脉硬化、调节血脂、降血糖、减肥健美等作用。  蛋白质和氨基酸含多种必需氨基酸。蛋白质占15%~30%,但大都不溶于水,如加入牛奶、酥油、乳酪等,可提高蛋白质利用率,而且奶茶、酥油茶浓厚的香味十分诱人。  碳水化合物多不溶于水(仅溶解4%~5%),是良好的低热量饮料。是糖尿病、高血压病患者的理想饮料。  脂类包括磷脂、硫脂、糖脂等。且亚油酸、亚麻酸较多,是人体不可缺少的营养物质。科学饮茶:一、巧安排一日饮茶一些嗜茶和善饮茶者,一日不同的时间安排饮用

3、不同的茶叶。清晨喝一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心。上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率。午后喝一杯红茶,或者牛奶红茶,或得喝一杯高档绿茶,外加一些点心和果品,可解困提神,补充营养。晚上,与朋友或家人团聚在一起,泡上一壶乌龙茶,清香味醇,且耐冲泡,边谈心边喝茶,别有一番生活情趣。二、四季饮茶各不同茶叶的功效与季节变化有密切关系,不同季节饮不同品种的茶,对人体更有益。故科学的饮茶之道是四季有别。春天,雪化冰消,风和日暖,万物复苏。此时,以饮香馥浓郁的茉莉花茶为好,用以散发冬天积聚在体内的寒邪,促使人体阳气生发,使“精”、“气”、“神”为之一

4、振。(茉莉花茶)夏天,气候炎热,盛暑逼人,人体津液大量耗损。此时,以饮用性味苦寒的绿茶为宜,清汤绿叶,给人以清凉之感,用以消暑解热。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多,有刺激口腔粘膜,促进消化腺分泌的作用,利于生津,为盛夏消暑止渴之佳品。(绿茶)秋季,天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡。此时,以饮用乌龙茶一类的青茶为好,此茶性味介于红、绿茶之间,不寒不热,既能消除余热,又能恢复津液。在秋季,也可红、绿茶混用,取其两种功效;也可绿茶和花茶混用,以取绿茶清热解暑之功,花茶化痰开窍之效。(冻顶乌龙)(花茶)冬季,北风

5、凛凛冽,寒气袭人,人体阳气易损。以选用味甘性温的红茶为好,红茶红叶红汤,给人以温暖的感觉,以温育人体的阳气,尤其适用于妇女。红茶可加奶或糖,故有生热暖胃之功,同时红茶有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。三、饮茶因人而宜,应注意忌禁1、对于有某些病症的人,要注意一些禁忌,以免饮茶加重病情。孕妇不宜喝浓茶;失眠的人晚上不宜饮茶;胃疡动脉硬化,高血压的人不宜饮浓茶。2、对于健康的人,也应注意一些禁忌,以防饮茶后产生不适感。忌空腹大量饮茶,以免伤胃,导致消化不良。忌饮太烫的茶,防止过于刺激食道咽粘膜而致病。忌饮太浓的茶,以免导致失眠,茶醉(其表

6、现为心慌,出汗等)。忌饮冲泡时间太久的茶,味道苦涩,且细菌滋生,不卫生。忌饭前大量饮茶,以免影响消化,影响蛋白质的吸收。忌用茶水腹药,以免降低药效或使药失效。忌睡前大量饮茶,利尿失眠,忌饮头道茶,以免不卫生引起肠胃不适。忌饮用劣质或变质茶。四、喝对健康有利的茶1、不同茶的营养和药效成分是不一样的。高档绿茶中,维生素C、B1、B2含量比红茶,乌龙茶一般要高1-2倍,有的甚至更多;高级绿茶的磷、钾等多种无机物含量,一般也比红茶高,尤其是锌的含量通常要比红茶高1倍多;绿茶中,具有多种生理功效的茶多酚含量通常也比红茶、乌龙茶等高1倍以上,因此,从营养

7、保健的角度而言,喝高级绿茶更有利于人的健康。2、喝什么茶对人体健康更有利,不同人的身体状况是不一样的。对于身体较弱的人,以喝点红茶为好,如在茶中再添加点糖则更好,既可增加热能又能补充营养。青年人正处发育旺盛期,需要更多的营养,以喝绿茶为好。妇女经期前后,性情常较烦躁,以饮用花茶为好,因它具有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖而希望减肥的人,可以常喝乌龙茶,沱茶等,因其去脂减肥作用较强。食用牛羊肉较多的人,为了促进脂肪食物的消化吸收,可多饮砖茶、茶饼等紧压茶。3、不同工作岗位的人适合喝的茶叶是不一样的。经常接触有毒物质的工作人员,可以选择绿茶作

8、为保健饮料。经常在电脑前工作的人员,也应选择绿茶作为抗辐射的饮料。脑力劳动者、飞行员、驾驶员、运动员、广播员、演员、歌唱家等,为了提高脑子的灵敏程度,以保持头脑清醒

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