从黄花菜的市场出路看湖南农业发展方向

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1、湘潭大学商学院学年论文题目：从黄花菜的市场出路看湖南农业发展方向班级：08经济三班专业：经济学学号：2008132037姓名：肖调军指导教师：龚志民完成日期：2010年04月12日从黄花菜的市场出路看湖南农业发展方向摘要：本文利用黄花菜这一经济作物的生产和市场情况以小见大研究了湖南农业的发展方向：走多元化道路，大力发展乡镇企业，走绿色产业道路。关键词：多元化乡镇企业绿色营销在我国960万平方公里的土地上，分布着46000多个乡、镇①。党的十一届三中全会以来，随着改革开放的深入，经济的发展和社会的进步，乡镇企业在整个国民经济种越来越显示出它所具有的重要的地位和作用

2、。与此同时，农业迅速发展，政府对农业的投资力度也越来越大，先是取消农业税，后来又进行生产补贴。尽管如此，中国生产黄花菜的基地并不多，能叫出名的也就湖南祁东、湖南邵东、河南淮阳……黄花菜生产少，市场小，黄花菜还没有走到真正的市场。黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。其味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗

3、效，可作为病后或产后的调补品②。黄花菜作为一种营养丰富的菜种，尽管味鲜质嫩，但是却并没有作为一个大产业链发展起来，只是偶尔在餐桌上显显脸。无论是对于生活还是对于经济而言这都是一种浪费，知道是浪费，我们就得想办法是它不浪费。对于如此味鲜质嫩的美味，我们不该让它如同奢侈品一样不为大众所品味，而应该把黄花菜作为一个大的产业发展起来，将其推销到中国各省份城市、乡镇，推销到其他国家，把黄花菜的市场做大，扩大内需，拉动出口！但是黄花菜的经济出路以及湖南的农业发展方向到底在哪里？以下是笔者的一些浅见！（一）加强黄花菜等农产品的宣传是第一步。要打开市场必须得让消费者能够方便地接

4、触到产品，了解产品的特殊点，这才是商品走向市场的卖点！黄花菜历史悠久，味道鲜美。河南省淮阳县酱制黄花菜的历史，可以上溯到前136年，可见黄花菜的种植已有2000多年的历史，这是一历史悠久却不为大多数人所知道的美味。清朝朝庭要员、有铁嘴铜牙之称的风流才子纪晓岚最爱吃黄花菜．他还赞美道：黄花菜可是个好菜，清爽香脆，其味无穷，常吃黄花菜的人聪明③。另外，黄花菜营养丰富。除了文章开篇所说之外，黄花菜还有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集

5、中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。此外，黄花菜还有很好的药用价值。黄花菜的药用价值很高，它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。黄花菜的药用功效早在《本草纲目》上就有记载:"味甘而气微凉，祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈令人心平气和，免于忧郁。"其性味甘、凉，具有很好的利水凉血、安神明目、

6、健脑、抗衰老功能，并能显著降低血清胆固醇含量，所以对于脑力劳动者及高血压患者有良好的保健作用。所以网民食之，最能补脑健身。另外，黄花菜就是对于正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者来说，经常食用，同样对健身益智十分有益，滋补作用很大。其花、茎、叶和根均可入药，具有明目、安神、消肿利尿、活血、降血压等作用，对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、腮腺炎、黄疸、膀胱炎、小便赤涩、心烦不安、肝虚有热、乳汁缺少、月经不调、扭挫腰痛、风湿性关节炎患者常食都有一定疗效。这些都是可以用来宣传黄花菜的，集营养价值、美味、药用价值于一身，宣传起来应该不是很困难！任何产品宣

7、传是第一步，只有把产品的形象深入人心，别人才会记住这个产品，加强黄花菜的广告投入，产生黄花菜的广告效应，才能真正把黄花菜推向一个大的市场，才能形成“黄花菜经济”。像黄花菜一样很多有营养价值的湖南农产品宣传得很不够，知名度不够，因而销售不开，发展湖南农业第一步就是大力推销宣传农产品。（二）充分利用黄花菜的美味、营养价值及药用价值，扩大黄花菜的经营模式，走出单一经营菜的误区。黄花菜的药用价值很高，如文章前面所说的，它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。其性味甘、凉，具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能，并能显著降低血

8、清胆固醇含量，所以对于脑