《旅游会计》课程整体教学设计

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1、《旅游会计》课程整体教学设计一、管理信息课程名称：旅游会计课程代码：学分：5.5学分学时：90学时课程类型：森林生态旅游专业课程授课对象：森林生态旅游专业课程组员签名：满姝、王英霞、周景喜、何新竹、刘颖、收银员张航、夜审员粱爽、会计核算员李国瑜2010年3月3日专业（教研室）意见：旅游会计课程整体设计通过教研室组内测评。教研室主任（签字）年月日系（部）评审组意见：评委签字：年月日学院评审组审核意见：组长签字：年月日二、课程简介测评者姓名课程名称在课程体系中的位置刘颖《旅游会计》90学时5.5学分前导课：《旅行社外联与计调》《旅游

2、酒店服务与管理》后续课：《生产综合实习》《旅游会计》为森林生态旅游专业拓展课课程设计理念与思路该门课程整个设计方案是在课程组（企业人员：收银员张航、夜审员粱爽、会计核算员李国瑜）集体经过多次研讨的基础上形成的，按照“以就业为导向，以服务为宗旨”的职业教育目标，遵照戴士弘教授的“6+2”课改原则，并结合森林生态旅游专业所面向的岗位群，该门课程设计了课上和课下两个并行项目，符合酒店和旅行社行业实际，以职业活动为导向，重点强化了技能的训练，突出能力目标，不同于本科的理论研究教育；课堂训练时以实际企业为载体，同学是企业的员工，并且每人都

3、有相应的岗位，能够保证人人都有训练的机会，培养具有良好职业道德和职业素质，熟练的职业技能，系统的应用知识和持续发展能力。另外，在教学中，有些酒店单据有英文说明，所以将英语知识进行渗透，培养学习迁移能力，具备提升岗位的工作能力，不同于中职教育的基层岗位的培养和培训班短期技能的培养。该门课程仅仅围绕课程目标，将高职课程改革的新理念和基本原则在课程教学设计中贯彻落实，保障学生主体地位，培养学生职业能力。学生特点分析森林生态旅游专业是高中起点三年制统招班，该专业学生综合素质较高，学习能力较强，愿意参与，喜欢将知识性、趣味性相结合的课堂，

4、并且该专业学生在校学习两年之后到酒店或旅行社参加综合实习与顶岗实习，针对以上特点，并结合森林生态旅游专业所面向的岗位群，在做课程设计时项目训练符合行业实际，以职业活动为导向，重点强化了技能的训练，突出能力目标，课堂训练时能够保证人人都有训练的机会，并且以小组训练的方式培养具有团队协作精神及职业道德的素质目标，另外，在教学中，有些酒店单据有英文说明，所以将英语知识进行渗透，培养学习迁移能力。三、课改前的课程状况课改前的名称酒店会计课改前的课程内容第一模块会计核算基础第一章绪论第二章会计等式、会计科目与记账方法第三章会计凭证与账簿第

5、二模块会计一般业务核算第四章资产核算第五章负债核算第六章所有者权益核算第三模块旅行社业务核算第七章旅行社经营业务的核算第八章旅行社税金、利润及利润分配的核算第四模块酒店业务核算第九章酒店存货业务核算第十章酒店经营业务核算第五模块会计报表第十一章旅游企业主要会计报表第十二章会计报表的分析与利用课改前教学方法1、理论讲授为主2、课堂活动、问答、习题训练3、布置作业巩固知识4、实习一周课改前教学效果及存在问题教学效果：理论知识掌握牢固实践操作能力不佳存在问题：1、以教师的理论讲授为主体2、突出知识目标3、以知识系统为导向4、以提问、课

6、堂活动、习题为训练方式5、缺少企业要素6、不会应用旅游会计软件操作7、缺乏学习渗透、迁移能力四、课程改革的简要思路1、课程面向的岗位2、岗位工作流程图3、课程目标能力目标：（1）能够根据旅行社和酒店发生的经济业务区分资产、负债、所有者权益、收入、费用及利润业务；（2）能够将会计对象按其不同的经济内容进行分类，计入到相应的会计科目。（3）能够根据现金及支票收取要求和规范、各种银行卡特征及风险防范注意事项、礼仪知识、安全知识、法律知识进行酒店收银核算；（4）能够根据酒店前台客房结账单及收银日报表、餐厅缴款凭证及账单、其他部门缴款凭证

7、及附件单进行夜审核算；（5）能够根据酒店各部门的结账单、夜审报表、出纳的现金收入汇总表进行日审核算；（6）能够根据资产核算方法进行旅行社和酒店的原材料、低值易耗品、流动资产、长期投资、固定资产、无形资产及其他资产的核算；（7）能够根据负债核算方法进行旅行社和酒店的流动负债及长期负债的核算；（8）能够根据所有者权益核算方法进行旅行社和酒店的实收资本、资本公积、盈余公积和未分配利润的核算；（9）能够根据旅行社和酒店发生的经营业务进行收入、成本、费用、利润及利润分配的核算；（10）能够根据旅行社和酒店的经济业务设置账户并登记期初余额；

8、（11）能够根据会计凭证的种类、填制与审核方法、进行会计凭证的填制与审核，并能用会计凭证的错账更正方法进行错账的更正；（12）能够根据会计账簿的种类、登记方法及规则，将旅行社和酒店发生的经济业务计入相应的账户，并能用账簿的错账更正方法进行错账的更正；（13）能够