《旅游英语II》课程整体教学设计

《《旅游英语II》课程整体教学设计》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1《旅游英语II》课程整体教学设计（2014-2015学年第2学期）一、管理信息课程名称：旅游英语II课程代码：学分：2学时：34课程类型：专业必修课授课对象：涉外旅游3141-3144先修课程:旅游英语I后修课程:餐饮管理与实务，导游基础课程组成员签名：何越，叶霜霜2015年9月10日专业（教研室）意见专业主任(签字):年月日分院职教能力培训与测评评委会意见分院评委(签字):分院盖章年月日6宁波职业技术学院标题：

2、课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1二、课程设计1．课程目标能力目标：本课程着力培养学生在涉外旅游业中用英语进行沟通和解决问题的能力。通过这门课的学习，要求学生了解掌握国内外一些著名地区旅游特色、景点的基本情况并能设计、推销旅游项目，能用英文书写简短的信函、传真、报告，能用流利的英语与客人进行基本的旅游信息交流等，即实现与旅游业相关的不同工作场景下的听说读写基本技能。具体如下：能够用英文书写、用英语口头描述酒店概况介绍、展会介绍。能够处理顾客投诉；回复顾客的问询；确认、

3、修改顾客的预订信息。能够书写正式函件（道歉信、预订信息确认邮件/传真）以及报告。能够进行旅游项目的设计与推销。知识目标：通过这门课的学习，要求学生掌握与旅游业相关的基本的英语语法词汇，在达到日常交际的基础上进而了解涉及旅游业专业的听、说、读、写等句型特点；同时扩大知识面，了解旅游业工作中常见的场景，掌握与之相关的术语及信函、传真、报告等格式，具体如下：了解掌握旅行社各职位角色的工作内容及岗位职责；熟练掌握推销旅游项目的技巧；熟练掌握问讯服务、预订确认/修改、投诉处理、给予顾客建议等业务知识；熟悉各类函件的基本格式（正式信件、电子邮件、传真、报告）掌握

4、上述能力目标中涉及的英语语言知识。其它目标：培养学生团队合作精神，提高学生英语、说、读、写语言水平、培养学生涉外导游从业相关素质等2．课程教学活动设计2．1课程内容设计序号模块（或项目）名称学时1旅游职业42住宿服务63观光旅游64餐饮服务65顾客接待66酒店管理6合计346宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.12．2能力训练项目设计编号能力训练项目名称学时能力目标主要支撑知识训练方式地点结果（可展示）1旅游职业41能够描述旅行社以及导游的主要工作内

5、容2能够规划自己旅游职业生涯3能够进行简历制作4熟悉职场应聘相关要点1旅行社相关知识和导游工作内容2简历相关知识3职场应聘知识4语言知识课堂集中讲解；学生讨论；场景模拟教室学生简历制作2住宿服务61能够进行宾客入住以及退房相关对话2能够进行对宾客住店期间投诉进行处理3.能书写道歉信1前台接待知识2入住及退房程序3道歉信格式、要点4语言知识课堂集中讲解；会话；总结教室学生模拟操练、课后作业3观光旅游61能够对宾客出游提供相关资讯（包括天气预报、远足信息、健康资讯、驾驶出游等）2能够回答宾客的问询3能够设计旅游项目4能够对（国内外）景点用英语进行介绍5能

6、够对中国传统节日、风俗做资料收集整理、并用英语做简单介绍1旅游项目设计技巧知识2常见问题与回答3中国传统节日、风俗相关知识4语言知识课堂集中讲解；小组讨论；角色扮演教室学生小组合作、信息收集4餐饮服务61能够进行点菜服务，熟悉菜谱和点菜礼仪21餐饮点菜服务知识2菜肴英文名课堂集中讲解；场景模拟；小组讨论教室学生场景模拟表演、6宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.1能够熟悉掌握餐饮订餐服务基本内容和常用口语3能够用英语对菜肴进行简单介绍和推荐知识3相关

7、语言知识学生总结、课后作业5顾客接待61能够处理常见的投诉2能够对宾客的预定用不同形式进行回复（电子邮件、传真、书信）3能够推销旅游项目；进行酒店、会场推荐等1旅游项目、酒店、会场推荐相关知识2正式信函（电子邮件、传真、书信）格式3语言知识课堂集中讲解；场景模拟；角色扮演教室报告展示、计划撰写6酒店管理61能够对不同酒店进行对比2能够用英语书写酒店简介3能够对酒店经营对策提出自己切实可行的见解1酒店简介内容要点2酒店管理经营相关知识3语言知识课堂集中讲解；小组合作信息收集；课堂讨论教室报告展示6宁波职业技术学院标题：课程整体教学设计修改状态：01教育

8、质量管理体系质量记录编号：NZQMS-QR-2014-04生效日期：2007.9.13．教学进度表序号周次学