第9课时 降低化学反应活化能的酶

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1、考纲展示考纲解读酶在代谢中的作用Ⅱ第9课时降低化学反应活化能的酶本节要点掌握酶的本质、作用、特性及影响酶活性的因素；能设计实验探究影响酶活性的因素斯帕兰扎尼实验过程：现象：推测：证明：本实验能证明：问题探讨肉块放入小金属笼内，让鹰吞下肉块消失了是胃内的化学物质将肉块分解了收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解胃具有化学消化的作用一.酶的作用酶在细胞代谢中的作用概念：细胞内全部有序的化学变化的总称。场所：活细胞（主要在细胞质基质）细胞代谢：细胞代谢离不开酶的催化实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2理论原理技术原理步骤试管编号说明1234一

2、H2O2浓度剂量二剂量——结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量变量步骤试管编号说明1234一H2O2浓度剂量二剂量——结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验其

3、他生物材料中也含有过氧化氢酶CC酶在细胞代谢中的作用正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能反应物产物………………活化能反应进程能量加热主要特点参与反应，不提供能量降低反应所需的活化能本身的量与化学性质不变催化剂在化学反应中的作用反应物产物………………活化能反应进程能量75无催化剂催化29过氧化氢酶54用胶态铂催化活化能/kJ.mol-1条件..…………无机催化剂酶的作用：同无机催化剂相比，酶

4、降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。降低活化能催化作用1.有一种酶催化反应P＋Q→R。右图中实线表示在没有酶时此反应的进程。在t1时，将催化此反应的酶加于反应混合物中。图中表示此反应进行过程的曲线是()。（［P］、［Q］、［R］分别代表P、Q、R的浓度）。A.曲线AB.曲线BC.曲线CD.曲线DC2.下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是（）CB3.酶的化学成分酶的来源酶的功能酶是一类生物催化剂活细胞具有生物催化作用是有机物。产生的一类大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。二、酶的本质的酶的概念思考？酶与蛋白质、激

5、素的关系？①③②蛋白质激素酶注意：—酶、激素和维生素的比较ABC酶、蛋白质、激素的关系图解酶、激素、维生素比较酶：活细胞产生催化作用（细胞内或外）激素：内分泌腺或具分泌功能的细胞产生调节作用维生素：一般不能合成，只能从食物中摄取多数是酶辅助因子的组成成份高效微量高效关于蛋白酶的叙述，不正确的是（）蛋白酶是蛋白质蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病蛋白酶可以水解所有的肽键利用酶工程可以提高蛋白质酶的稳定性C关于酶的正确与错误说法:C1.酶具有高效性三、酶的特性2.酶具有专一性3.酶的作用条件温和酶的一般通性：只改变反应的速率，不改变反应平衡常数。酶催化反应前后自身数量和性质不发生变化。

6、蛋白质变性的条件下，酶都会丧失活性。相比而言，无机催化剂则不易受影响，如同样加热到100℃，过氧化氢酶早已失去活性，而Fe3＋仍可起催化作用。但要注意的是，低温仅是抑制酶的活性，随温度的升高(最适温度以下)酶的活性逐渐增强。高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？不同。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。问题讨论？D【点评】酶的化学本质不同于无机催化剂。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。本题能加深学生对

7、“酶的作用条件较温和”的理解。而下面的变式题是从不同方面来考查酶的特性。蛋白质底物量一定，底物已被消耗尽(3)在pH＝2时酶已经失活不变C四、影响酶促反应速率的因素：1、温度3、酶的浓度：4、底物浓度：酶促反应速率酶的浓度酶促反应速率底物浓度酶量一定2、pH反应速率随酶浓度的升高而加快。在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化BC右图某酶在不同处理条件（a、b、c）下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是（）A.三个处理中b是此酶促