糖类和脂质无机物

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1、细胞中的糖类、脂质和无机物一、糖类：元素组成是只有C、H、O种类分布作用单糖葡萄糖动植物细胞主要能源物质果糖植物细胞半乳糖动物细胞核糖动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖动植物细胞组成核酸的物质二糖蔗糖植物细胞由一分子的葡萄糖和一分子的果糖脱水缩合而成麦芽糖植物细胞由两分子葡萄糖脱水缩合而成乳糖动物细胞由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖脱水缩合而成多糖淀粉植物细胞植物细胞的储能物质纤维素植物细胞植物细胞壁的主要组成成分糖原动物细胞人和动物细胞的储能物质植物细胞动物细胞归纳提升：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖

2、原葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖原根据你已学内容，请说出哪些是还原糖？核糖分子式C5H10O5、脱氧核糖分子式C5H10O4葡萄糖、果糖、半乳糖的分子式：C6H12O6麦芽糖、蔗糖、乳糖的分子式是C12H22O11（为什么不是C12H24O12？）观察思考:因为脱水缩合需要脱去水二、脂质：元素组成是主要是C、H、O、有些还含有P和N种类作用脂肪（只有C、H、O）①是细胞内良好的储能物质②保温作用③缓冲和减压的作用磷脂构成细胞膜和细胞器膜的重要成分固醇胆固醇（只有C、H、O）构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输性激素促进人和

3、动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收三、生物大分子以碳链为骨架多聚体蛋白质核酸多糖单体（基本单位）氨基酸核苷酸单糖彻底水解产物氨基酸磷酸、五碳糖、碱基单糖单体脱水缩合多聚体观察思考:脂肪的分子式：C57H110O6，多糖的分子式：（C6H10O5）n脂肪分子中O的含量远远少于糖类，而H的含量更多思考讨论：播种花生和小麦种子时，播种在土壤的深浅一样吗？不一样的话，谁种的较深？因为小麦中富含淀粉，花生中富含脂肪。而脂肪分子中O的含量远远少于糖类，而H的含量更多，因此脂肪氧化分解成H2O和CO2时所需的O就比糖类氧化分解成

4、H2O和CO2时的多，所以播种时，花生种的较浅接触的氧气多，小麦可以种的深一些，需要氧气少。不一样，小麦种的深，花生种的浅。注意：糖类是主要的能源物质，但不是所有的糖类都能氧化分解供能的，如：核糖、脱氧核糖学习目标：1.阅读教材，说出水在细胞中的存在形式和作用2.阅读教材，说出无机盐在细胞中的存在形式和作用第5节细胞中的无机物一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，10d后就会丧失意识,生命濒临终点地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物——水水-生命之源一.细胞中的水1.水在细胞中的含量2.水在细胞中的存在形式及作用3.人体

5、中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679831.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.52.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80细胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论比较，说明了什么？一、细胞、生物体内水的含量同种生物，不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量4.人体老化的特征之一是身体细胞含水量明显下降2、水

6、在细胞中的存在形式及作用形式定义含量作用自由水细胞中游离态的水，可以自由流动结合水细胞中与其他物质结合的水95%以上约4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体环境4.运送养料和代谢废物是细胞结构的重要组成成分自由水结合水升高温度降低温度种子的萌发时，结合水和自由水又是怎么变化的呢？动物冬眠的时候，体内的化学反应是应该减慢还是加快呢？自由水和结合水怎样变化呢？自由水和结合水是一成不变的吗？减慢，代谢缓慢，自由水→结合水。代谢旺盛，结合水→自由水。刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是水，这样的种子在

7、条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是水，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内水的含量相对高些。水含量越高的生物体，抗旱、抗寒、抗热能力较强练一练自由结合自由结合广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？二、细胞中的无机盐1.无机盐在细胞中的存在形式：——绝大多数以离子形式存在，少数与其他化合物结合。2.含量：很少，仅占1％－1.5％3.作用:①细胞中许多有机物的重要组成成分②维持细胞和生物体

8、的生命活动③维持细胞的酸碱平衡和渗透压2.维持细胞和生物体的生命活动（1）为什么