黄酮类化合物提取工艺研究

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1、论文题目黄酮类化合物提取工艺研究学生姓名唐鹰学号040840546班级0408405班专业化工与制药指导老师李国祥湖北民族学院化学与环境工程学院2011年5月14日黄酮类化合物提取工艺研究唐鹰(1.湖北民族学院湖北恩施445000）摘要黄酮类化合物是一类存在于高等植物及蕨类植物中的活性物质，具有特殊的保健及治疗功能。本文综述了天然黄酮类物质的多种提取工艺，分别是水提法、碱性水或碱性烯醇提取法、有机溶剂提取法、微波法、超声波法、酶解法、大孔树脂吸附法、超滤法、超临界萃取法、半仿生提取法、双水相提取法、热压流体萃取法，比对各工艺利弊进行了分析。关键词黄酮类化合物提取工艺研究AbstractT

2、hereisatypeofflavonoidsinhigherplantsandfernsofactivesubstances,withspecialcareandtreatmentfunction.Thispaperanalysessummarizedthenaturalflavonoidssubstancesrespectively,avarietyofextractionprocesswaswater-extractionandalkalinewateroralkalinepropylenealcoholextraction,organicsolventextraction,mic

3、rowave-extractionmethod,ultrasonicmethod,enzymehydrolysisandmacroporousresins,ultrafiltration,supercriticalfluidextraction,halfabionicextraction,aqueoustwo-phaseextraction,hotpressingfluidextraction,eachprocessthanandanalyzedtheadvantagesanddisadvantages.KeywordsFlavonoidsextractiontechnologyrese

4、arch黄酮类化合物在植物界中分布广泛，,属于植物次级代谢产物,在植物的叶子和果实中少部分以游离形式存在，大部分与糖结合成苷类以配基的形式存在。黄酮类化合物广泛存在于植物的各个部位,尤其是花叶部位,主要存在于芸香科、唇形科、豆科、伞性科、银杏科与菊科等。有文献记载,约有20%的中草药中含有黄酮类化合物。它是以黄酮(2一苯基色酮)为母核，同时黄酮母核上连有羟基、甲氧基、氢氧基等取代基，是植物经光合作用产生的一大类化合物。到目前为止，已发现2000多种。它们包括黄酮(Flavone)、黄烷醇(Fla-vano1)、异黄酮(Isoflavone)、双氢黄酮(Flavanone)、双氢黄酮醇(F

5、lavanono1)、黄烷酮(Flavanone)、花色素(Anthocynidia)、查耳酮(Chal—cone)、色原酮(Chromarme)等。近年来，科学家们发现其具有抗氧化、降低脂质过氧化反应、预防心血管疾病及抗衰老等作用。随着对其研究方法和技术的不断提高，又发现了许多新的种类和生理作用。特别是抗自由基和抗癌、防癌的作用，使黄酮类化合物的研究进入了一个新的阶段。目前已发现的黄酮类化合物有5000多种，但研究表明，在众多黄酮类化合物中，因其结构不同，有的表现出生物活性，有的却没有生物活性，而且生物活性亦因其结构的差异而不同，所以提取分离出具有较高生物活性的黄酮类化合物对医药及食品

6、工业是十分重要的。本文将近年来对提取黄酮类化合物的工艺研究综述如下。1、水提法水提法仅限于提取黄酮苷类物质，在提取过程中要考虑加水量、浸泡时问、煎煮时问及煎煮次数等因素。例如：在银杏叶中提取黄酮类化合物，先取晾干的银杏叶，加水浸泡24h、大火煮沸30min，文火闷蒸30min，待稍冷倾出上层黄绿液，蒸发、萃取、过滤即得。此工艺成本低、安全，适合工业化大生产，但是用水提取时，提取液中杂质较多(如无机盐、蛋白质、糖等)，且提取物已霉变，给进一步分离带来许多麻烦。另外此法应用范围仅限于提取黄酮苷类物质，故现在，已经很少单一使用本法。2、碱性水或碱性稀醇提取法黄酮类物质大多具有酚羟基，显酸性，因

7、此可以用碱性水或碱性稀醇浸出，经酸化后得出黄酮类物质。主要用的碱性溶液是稀氢氧化钠和石灰水(氢氧化钙水溶液)。氢氧化钠水溶液的浸出能力高，但杂质较多不利于纯化。石灰水可以使一些鞣质或水溶性杂质沉淀生成钙盐沉淀，有利于浸液纯化，但是浸出效果不如氢氧化钠水溶液效果好，同时有些黄酮类化合物能与钙结合成不溶性物质，不被溶出。一般可以根据不同的原料使用不同的碱性溶液。例如从菊花中提取黄酮类物质时，用pHlO的氢氧化钠溶液浸出效果较好；而从槐米