螃蟹脚黄酮类化合物提取工艺优化研究

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1、螃蟹脚黄酮类化合物提取工艺优化研究作者：杨凤贤，向轶波，冯小飞，刘祥义【摘要】　　目的用乙醇提取螃蟹脚中总黄酮的最佳工艺。方法比较超声提取和回流提取实验，用比色法测定有效成分；采用回流提取正交实验，并对实验数据经不同的计算和分析比较优选螃蟹脚的提取工艺条件。结果总黄酮提取率是超声提取低于回流提取；实验数据经不同的数据处理方式得到不同的优化工艺条件。通过验证实验可得到重复的实验结果。结论实验结果用多元线性回归计算，可弥补正交极差、方差计算的不足，更有利于结果解释和工艺条件的优化。【关键词】正交设计螃蟹脚黄酮提取工艺　　Abstract：ObjectiveTooptimizethe

2、extractionprocessoftotalflavonoidsViscumarticulatumBurm.Methodsparedent，colorimetricanalysiseasurethecontentofactiveingredients.Besides，orthogonaldesignoftherefluentextractionizethetechnologiesofViscumarticulatumBurminparisonentalresults.ResultsTheextractionrateofthetotalflavonoidsoftheultra

3、sonicumextractionprocessescouldbeobtainedbydifferententresultsbutthesameexperimentresultsultivariateregressionanalysiscanmakeupshortageofsense.Theequationofregressionismorehelpfulforexplanationofresultandoptimumofpreparationtechnology.　　KeyarticulatumBurm；Flavonoid；Extractionprocess　　螃蟹脚（扁枝槲

4、寄生）ViscumarticulatumBurm系桑寄生科槲寄生属植物，是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。螃蟹脚为多年生草本，形状像小珊瑚，因寄生枝杆节状带毫，故此被称为“螃蟹脚”。在缅甸，由于其特殊的地理位置和生态环境，千年古茶园里的古茶树上就寄生着“螃蟹脚”。主治风湿痹痛、腰膝酸软、胎动不安，与《中国药典》收载的“槲寄生”Viscumcoloratum（Kom.）Nakai具有同等功效［1］，同时还具有降压、抗心律失常、增加冠脉流量、改善冠脉循环、增强心脏收缩力、抗肿瘤、治疗肝炎等作用［2］。对于槲寄生属的研究，国内已对寄生在柿、栗、榆、桦、柳、枫、杨等树上的有报

5、道和专利［3～4］，但迄今未见对寄生在缅甸茶树上的螃蟹脚提取工艺优化研究的报道。　　经研究,槲寄生属的主要有效成分为黄酮类化合物和一些高分子化合物［3～4］，黄酮类化合物广泛存在于植物中，具有抗肿瘤、增强心血管功能、抑菌、抗病毒等作用，同时它还是一种天然的抗氧化剂［5］。本文以乙醇为溶剂，采用超声提取和回流提取两种方法，以总黄酮得率为指标进行比较。然后对回流提取的正交实验设计优选出螃蟹脚的最佳提取工艺，并对实验数据进行了极差、方差计算，经直观分析以及多元线性回归分析，计算机程序计算处理两种方法所优选工艺条件的比较，为合理筛选螃蟹脚的提取工艺提供科学依据。　　1仪器与试剂　　UV

6、-22201型紫外分光光度计（日本岛津公司），KESP-100KH超声波萃取器（深圳市科工达超声公司）。　　螃蟹脚采自缅甸，并经西南林学院资源学院植物学教研室鉴定。　　芦丁（供含量测定用），由中国医药（集团优化　　2.5.2.1工艺优化根据正交设计极差方差计算结果：极差R的大小显示影响因素的主次。由表2数据与表3结果表明，在设置水平内，以螃蟹脚总黄酮含量为指标，影响因素顺序为A＞C＞B，但RA，RB，RC又较接近。以总黄酮含量直观分析，因素的最佳组合应为A1B2C2，即45%乙醇在60℃条件下回流提取3次，2h/次。　　验证实验：取3g螃蟹脚按正交设计实验直观分析总黄酮含量的优

7、化工艺为A1B2C2，以总黄酮为指标进行考察，3次实验结果见表7。　　表6正交实验结果用多元线性回归处理（略）　　“*”同前述，“**”表示被删去的样品号　　表7正交实验结果用多元线性回归处理（略）　　由表7可见优化提取条件3次实验均能达到正交实验表中结果的较高值。　　2.5.2.2多元线性回归计算分析结果讨论及工艺优化：删去因素B及误差点后，回归方程线性显著，因此可根据回归方程进行结果解释和工艺优化，A因素是主要影响因素，与极差方差计算结果吻合，表明螃蟹脚在提取过程中组织内的浓度与外周溶液