降低化学反应活化能的酶 (1)

《降低化学反应活化能的酶 (1)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第五章细胞的能量供应和利用（一）细胞代谢细胞中每时每刻都在进行着的化学反应。一酶的作用和本质---生命活动的基础组成生物体的细胞内外环境是很温和的：常温、常压、水溶液环境、pH接近中性。而细胞内每时每刻都进行着各种生化反应，为什么这些生化反应能迅速有序地完成的呢？酶问题质疑：在生物体外，许多化学反应的顺利进行需要一些条件，如高温、高压、强酸、强碱、催化剂等。细胞内是否具备这些条件呢？第1节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。体内过氧化氢过多会损害细胞。细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解.过氧化氢酶在肝脏里含量

2、较多。资料：过氧化氢在体外能分解吗？需要什么条件？在体内分解和在外界分解情况有什么不一样吗？2H2O2→2H2O+O2常温下反应加热Fe3+做催化剂过氧化氢酶猪肝研磨液加入试管直接观察酒精灯水浴加热滴加FeCl3溶液实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。比较过氧化氢不同条件下的分解实验实验思路：（二）酶在细胞代谢中的作用2H2O22H2O+O2Fe3+常温H2O2酶加热2H2O2Fe3+过氧化氢在不同条件下的分解常温90℃H2O2酶FeCl3试管编号1234第一步每支试管加2ml过氧化氢溶

3、液第二步不处理90℃水浴滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液实验结果实验结果实验步骤：1、和1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？加热能促进过氧化氢分解。2、在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗?不能，温度过高会造成细胞死亡。讨论试管编号1234第一步每支试管加2ml过氧化氢溶液第二步不处理90℃水浴滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液实验结果实验结果实验步骤：试管编号1234第一步每支试管加2ml过氧化氢溶液第二步不处理90℃水浴滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液实验结果实验结果1min分钟后，将点燃的卫生香放在液面的上方实验步骤：1、和1号试管相比，

4、2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？加热能促进过氧化氢分解。2、在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗?不能，温度过高会造成生物的细胞死亡。3、3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什么？Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,起催化作用。4、3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。讨论实验结论1.酶可以在常温常压下高效地完成对化学反应的催化。2.酶有催化作用：同无机催化剂一样，都可加快化学反应速率。3.酶有高效性：同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。1.为什么要对肝脏进行研磨？而且肝脏要新鲜？2.能否用同一滴

5、管滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液的？研磨利于过氧化氢酶的释放,过氧化氢酶多且活性高。不能，共用滴管会让肝脏研磨液（或FeCl3）残留在试管内，难以判断出H2O2的分解是滴加哪种溶液的作用，影响实验结果的准确。思考①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。②单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。实验设计原则:变量自变量：人为改变的变量因变量：随着自变量的变化而变化的变量无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量控制变量自变量因变量无关变量对照组实验组实验过程的理论分析H2O2分解速率用产生

6、气泡数目多少表示加入试剂的量;实验室的温度;氯化铁和肝脏研磨液的新鲜程度等1号试管2,3,4号试管2号:90℃水浴加热3号:加入3%的氯化铁4号:加入20%肝脏研磨液加热分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量活化能H2O2常态H2O2活跃态讨论1：与试管1相比,试管2出现什么现象?这一现象说明什么?二、酶在细胞代谢中的作用讨论4：3号和4号试管相比，哪支试管的反应速率更快？这说明什么？二、酶在细胞代谢中的作用二、酶在细胞代谢中的作用正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降

7、低化学反应的活化能,因而催化效率更高课堂小结细胞代谢设计实验的原则：单一变量原则对照原则酶能显著降低化学反应活化能，提高化学反应速率的作用？酶的本质巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中