1 降低化学反应活化能的酶1

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1、第五章细胞的能量供应和利用降低化学反应活化能的酶第一节（一）酶在细胞代谢中的作用命是一首歌生生物细胞进行生命活动所需要的能量，都必须通过化学反应释放来提供。结合化学知识，如果要使一个化学反应进行得更顺利、更快，可以采取哪些措施？加催化剂细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。（一）酶在细胞代谢中的作用1、细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。2、体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白，会加速人体衰老。3、细胞中的有一种物质能将过氧化氢及时分解成水和氧气。这种物质是过氧化氢酶，它在肝脏里含量较多。资料：1、过氧化氢在体外能分解吗

2、？需要什么条件？2、过氧化氢在体内和在外界分解情况一样吗？思考：[药品名称]过氧化氢溶液[性状]本品为无色澄清液体，无臭或有类似臭气的臭气[用法和用量]清洁伤口3%[贮藏]遮光、密闭（10℃~30℃）保存[有效期]18个月……实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解通过比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义2H2O22H2O+O2实验原理2实验目的1（1）新鲜猪肝或萝卜等活细胞中均含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，以及加热都可以加速催化过氧化氢分解成水和氧；分别用一定数量的过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较

3、两者催化效率。（2）经计算，用质量分数为3.5%的FeCI3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液做实验，每滴FeCI3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。2H2O22H2O＋O22H2O22H2O＋O22H2O22H2O＋O2加热酶三氯化铁实验原理2实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液质量分数为3.5%的FeCI3溶液新配制的体积分数为3%的H2O2溶液量筒、试管、滴管、试管架、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计、卫生香、火柴材料用具3实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解1、把肝脏制成研磨液的目的是什么？2、为什么质量分数为

4、20%的肝脏研磨液必须是新鲜的？3、为什么体积分数为3%的H2O2溶液必须是新配制的？思考：防止空气中的微生物分解肝脏研磨液中的酶。防止空气中的微生物释放出酶来将H2O2分解。有利于过氧化氢酶的释放。步骤试管编号说明1234一二观察结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃水浴FeCl3溶液肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，其中在过氧化氢酶的作用下分解速率最快。催化效率更高反应条件H2O2浓度剂量剂量气泡产生带火星的木条实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解方法步骤4实验现象和结论5问题质疑：？1、与1号试管相比，为什么

5、2号试管加热后过氧化氢就能更容易分解？加热能使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。2、3号试管中的FeCl3中Fe3+和4号试管中的猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的原因与2号试管的相同吗？为什么？分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。不同。3号和4号试管是降低了化学反应的活化能；而2号试管是反应物获得了能量。实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解反应物产物活化能反应进程能量无机催化剂和酶在化学反应中的作用？..…………Fe3+催化剂……..过氧化氢酶75无催化剂催化29过氧化氢酶催化54用Fe3+催化活化能(kJ.mol-1)条件都是

6、降低化学反应的活化能；无催化剂..……………….只是酶降低化学反应活化能的作用更显著。加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道催化剂的催化作用本质打比方成：自变量（人为改变的）无关变量（除自变量外的其他因素）因变量（随自变量变化的）------1、控制变量（二）科学实验基础知识（实验中可以变化的因素）①对照原则：②单一变量原则：------2、实验设计原则:（二）科学实验基础知识在对照实验的自变量和无关变量中，只有自变量发生变化，而无关变量都应保持相同。设计对照实验时：一般既要设置对照组（未作处理的），又要设置实验组（作了处理的）。步骤试管编号说明1234一二观察结论2ml2ml2ml2m

7、l3%3%3%3%常温90℃水浴FeCl3溶液肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，其中在过氧化氢酶的作用下分解速率最快。反应条件H2O2浓度剂量剂量气泡产生带火星的木条思考练习：指出实验中的对照原则和变量对照实验对照组实验组变量自变量因变量无关变量1773年意大利科学家斯巴兰札尼喂食鹰的实验1、酶的发现：（三）酶的本质：探索历程P81提出问题：作出假设：设计实验并