岭南文化与广东人

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1、第二章岭南文化与广东人  广东，位于南岭以南，南海之滨，地处亚热带地区，气候温和，雨量充沛，植物茂盛，物产丰富，水网密布，称为岭南地区，俗话说“一方水土养一方人”独特的地理环境，造成广东岭南文化与中国其他地域文化相比有很大的不同，广东人就成为中国与众不同的族群，成为国人关注的焦点，研究广东人的书不少，主要有《说是说非广东人》、《其实你不懂广东人》、《人文中国》、《闲话中国人》和《中国东西南北人》等书，它们都从不同角度探讨广东岭南文化，广东人的特征，广东经济发展与岭南文化的关系，广东三大民系等问题，引起了国人对广东人的兴趣，下边我谈谈广东人的是与非，与大家商榷。12        说起

2、广东人，首先要谈谈广东人的形成，主要讲广东三大民系，即广府民系、客家民系和潮汕民系。秦始皇统一中国以前，广东属古百越地，古越人过着刀耕火种，茹毛饮血的原始生活，秦始皇征服岭南地区，建立南海郡，广东正式纳入中国版图，南海郡大致就是现在的广东地区。广府民系就是秦朝以后至两晋时期，大量汉族人南下，与当地越族人融合而逐渐形成的，他们以广州为中心，分布在珠江三角洲及附近地区，讲粤语方言，广府人居于广东土地丰腴之地，头脑灵活，善于经商，易于接纳外来文化，是广东人的主要构成部分，广府人大约有5000多万人。潮汕民系，两晋时期，大量汉族避战乱而迁移到福建地区，由于福建地区人多地少，所以他们继续南迁到

3、韩江流域，主要包括潮州、汕头和揭阳地区，以潮州和汕头为中心，讲潮州方言，形成潮汕民系，潮汕人宗族观念极强，非常团结，吃苦耐劳，由于地少人多，大量潮汕人向海外发展，潮汕人同样精明，善于经商，被世人称作“中国的犹太人”，人口约有1000多万人。客家民系，客家人主要是宋代以来，中原地区战乱频仍，好多家族为避战乱，举族南迁，由于比较富饶的地区都被广府人和潮汕人占据，所以，客家人只好退居山里，逢山必有客家人，广东地区的客家人以梅州为中心，操客家方言，住围龙屋，以抵御外族的侵犯，中国人的传统是先入为主，后来为客，所以成他们为客家人，客家人崇尚读书，功名欲强，勤勤恳恳，吃苦耐劳，待人热情，广东客家

4、人大概有2100多万人。解放战争时期，大量的解放军和共产党南下干部来广东，改革开放后，北方人才和打工者也大批南下，形成了今天广东的新客家人。        国人如何看待广东人？广东人有哪些特征呢？我略述几点，若挂一漏万，请大家补充。        1、12包容性和开放性。广东位于浩瀚的南海之滨，受海洋文化影响较大，海纳百川，易于接受各种文化的影响。广东，自古以来被国人称作蛮荒之地，但岭南文化的形成，却受中国中原文化的深刻影响，同时，由于海外交通便利，交流方便，也深受西方文化和马来文化的影响。广东粤方言中的外来语众多，广东人是由众多民族融合而成，广东可以容纳来自全国各地的外省人，全国各

5、地乃至世界各地的饮食都可以在广东觅得踪迹，就充分说明了这一点。        2、务实性和变通性，少谈政治多赚钱。广东以前包括现在的广东省，还包括海南省和广西的北海、钦州、防城港地区，位于中国的最南端，有天涯海角之称，山高皇帝远，政令传达十分缓慢，广东人对政治普遍不关心，由于地理位置优越，再加上南宋以来经济重心南移，广东一直都是中国对外贸易的重要省份，即使在明朝以后海禁时期，广东仍是对外开放的地区，所以广东人头脑灵活，经商意识强，对政治不太关心，对自己的利益特别在意。广东人实干，对于中央的政策擅于变通，只要中央没有禁止的，就是允许的，改革开放在广东先行展开，就与广东人的务实性和变通性

6、有关系。        3、食在广东名不虚传。广东粤菜是中国八大菜系之一，以种类繁多和用料广泛而著称，粤菜包括三部分：广州菜、客家菜（东江菜）和潮州菜。粤菜用料广泛，天上飞的，地上跑的，水里游的，除了飞机、坦克和潜水艇不吃以外，什么都可入菜，象老鼠、禾虫、穿山甲、蛇、猫、水蟑螂等都可做成珍馐美味，让北方人看后简直不可思议，这种什么都吃的习惯应该与古越人的饮食习惯有关。广东人穿着随便，但在吃的方面绝不含糊，食肆、酒店每天食客不断，早茶、早餐、午餐、下午茶、晚餐、晚茶、夜茶，食在广东，令人深有体会。广东第三产业发达，服务水平全国无人能比。12        4、人杰地灵，名人辈出。广东地

7、理位置优越，物产丰富，山清水秀，从古到今，人才辈出，南越王赵佗，建广州城的任嚣，巾帼英雄冼太夫人，南朝陈朝的建立者陈霸先，佛教禅宗南宗的创始人六祖慧能，唐朝著名宰相张九龄，明末抗后金英雄袁崇焕，太平天国领袖洪秀全，虎门销烟林则徐，甲午战争英雄邓世昌，推翻帝制，建立民国的孙中山，戊戌变法的康有为和梁启超,航空之父冯如，北伐名将叶挺，宋氏三姐妹宋霭龄、宋庆龄、宋美龄，十大元帅之一叶剑英，岭南画派的高剑父、高奇峰、陈树人、关山月、赵少昂、黎雄才等等，不胜枚举，此