模拟试题相关专业知识4

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1、模拟试题>相关专业知识>模拟试题四第1题A型题公共营养是研究A．机体营养规律以及改善措施的科学B．如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法C．如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法D．如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法E．如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法【参考答案】：D试题解析：这是一道基本概念记忆型题，根据营养的概念和针对公共营养概念中两个关键点（适应现实社会生活、解决人类营养问题）设置干扰选项。公共营养是研究如何适应现实

2、社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法。第2题A型题公共营养密切结合生活实际，其研究对象是A．人类社会中某个个体B．人类社会中某一特殊人群C．人类社会中某一限定区域内的某个个体D．人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群E．人类社会中某一限定区域内的各种人群【参考答案】：E试题解析：公共营养密切结合生活实际，是以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学的一个边缘学科。它阐述的是人群或社区的营养问题，而不是个体营养问题。因此，其研究对象为人类社

3、会中某一限定区域内各种人群。第3题A型题每100ml人乳的平均能量为A．50kcalB．90kcalC．130kcalD．70kcalE．110kcal【参考答案】：D试题解析：人乳的能量平均为290kJ（70kcal）/100ml。第4题A型题若乳母摄入植物油较多，则乳汁中含量也可增高的是A．亚油酸B．棕榈酸C．棕榈油酸D．二十碳五烯酸E．二十二碳六烯酸【参考答案】：A试题解析：脂类与婴儿脑发育密切相关，尤其类脂对中枢神经系统的发育特别重要。膳食中脂肪的种类可影响乳汁的脂肪成分，如摄入含多不饱和脂肪酸

4、的植物油较多，则乳中亚油酸的含量也高。第5题A型题为预防胎儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的有效时机是A．孕5周后B．孕早期C．孕中期D．围孕期E．孕末期【参考答案】：D试题解析：怀孕最初的28d，是胎儿神经管生长的关键时候。如果这时候胎儿缺乏叶酸，造成畸形儿的可能性较大。因此从围孕期，也就是从计划怀孕的时候开始，就要补充叶酸。第6题A型题妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，其原因是A．营养素在血中的浓度增加B．组织对营养素的利用率降低C．胃肠道吸收了更多的营养素D．肾小球滤过能力增强E

5、．以上都不对【参考答案】：D试题解析：妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，原因是肾小球滤过能力增强。第7题A型题能抑制糖异生作用的激素是A．生长激素B．胰岛素C．胰高血糖素D．肾上腺素E．糖皮质激素【参考答案】：B试题解析：胰岛素对糖代谢的影响：①加速葡萄糖的利用。胰岛素能提高细胞膜对葡萄糖的通透性，促进葡萄糖由细胞外转运到细胞内，为组织利用糖提供有利条件，又能促进葡萄糖激酶（肝内）和己糖激酶（肝外）的活性，促进葡萄糖转变为6-磷酸葡萄糖，从而加速葡萄糖的酵解和氧化；并在糖原合成酶

6、作用下促进肝糖原和肌糖原的合成和贮存。②抑制葡萄糖的生成，能抑制肝糖原分解为葡萄糖，以及抑制甘油、乳酸和氨基酸转变为糖原，减少糖原的异生。第8题A型题完全依赖糖酵解提供能量的细胞是A．肌纤维B．红细胞C．白细胞D．脑细胞E．神经细胞【参考答案】：B试题解析：脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素，主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障，使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统，使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②组织细胞中有关能

7、源代谢的酶系。如成熟红细胞没有线粒体，缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化酶系，故只能进行糖酵解和磷酸戊糖途径，而不能利用脂肪酸和氨基酸；而肝脏具有丰富的醇脱氢酶、果糖激酶和半乳糖激酶，所以能氧化乙醇，并能利用果糖和半乳糖。③组织细胞中能源的贮存情况。如肌肉能贮存较多的糖原，可利用糖原为能源，而脑组织则相反，糖原的贮存和利用很少，主要依赖于血糖和酮体供能。第9题A型题人体不能代谢利用的糖类有A．L型葡萄糖B．果糖C．海藻糖D．D型葡萄糖E．山梨醇【参考答案】：A试题解析：葡萄糖有D型和L型，人体只能代谢D

8、型葡萄糖而不能利用L型。第10题A型题可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是A．氮平衡测定B．测定尿中3-甲基组氨酸C．测定尿羟脯氨酸D．测定血浆蛋白质E．测定尿素氮【参考答案】：B试题解析：三甲基组氨酸是肌纤蛋白和肌球蛋白的最终分解产物，不再被合成代谢所利用。尿中三甲基组氨酸排出量可反映机体蛋白质的分解量。第11题A型题尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是A．尿素B．尿酸C．氨基酸D．氨E．肌酐【参考答案】：E试题解析：氮平