工作流程礼貌用语

《工作流程礼貌用语》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、工作流程礼貌用语迎客：中午好，欢迎光临XX，里面请，请问您几位？/请问您有预定吗？带位：各位这边请，请坐挂衣：您好，帮您把衣服挂起来，（厅房）打搅一下，衣服给您罩上，请您保管好您的物品。上毛巾：您请用毛巾问茶：XX总您好，请问今天喜欢喝点什么茶呢？当客人点了茶后，应答应“好的，您请稍等”。上茶：XX茶，您请用茶上小食：这是我们公司的特价开胃餐前小食，XX、XX各位请慢用。收多余餐具：XX先生，请问您的客人已经到齐了吗？客人应答“已到齐”应答“多余的餐具给您收走好吗？”铺席巾：打搅一下，给您铺一下席巾。脱筷套：打搅一下，给

2、您脱一下筷套。斟豉油：打搅一下，给您斟一下豉油。换毛巾：您好，帮您换一下毛巾。询问点菜：XX先生/小姐，请问您现在需要点菜吗？当客人主动叫点菜：您请稍等，我马上叫领班来帮您点。询问酒水：XX先生/小姐，请问今天喜欢喝点什么酒呢？我们这里有XX酒，客人点了之后，应答“好的，您请稍等。”询问饮料；XX先生/小姐，请问今天喜欢喝点什么饮料呢？我们这里有鲜榨的果汁XX，其它的XX，看一下喜欢喝哪一种，客人点了之后，应答“好的，您请稍等”。确认酒水：这是您点的XX，请问现在可以打开吗？斟酒水：给您斟一酒/XX饮料，您请慢用。撤茶杯

3、：打搅一下，给您把茶杯撤掉，如果不喝饮料的（厅房），应说“帮您把茶水换到大杯里。”上洗手盅：这是吃XX菜用的洗手盅。上菜：打搅一下给您上一下菜，报菜名（手势），各位请慢用。换骨碟/烟盅：打搅一下/您好，给您换一下骨碟或烟盅，您请慢用。添加酒水：XX总，请问还需要加点XX酒或饮料吗？大盘换小盘：您好，这道菜给您换个小盘好吗？客人同意了，应答“谢谢”。换沽清菜式：XX总，您好，真不好意思，您点的XX菜刚好卖完了，要不您来一道XX菜试一下好吗？挺不错的（要口味接近的菜式）客人招手：您好，不好意思，请问有什么可以帮到您。客人说的

4、问题没听清楚：不好意思，您刚才吩咐的事情我听得不太清楚，请您重复一遍好吗？上最后一道菜：XX总，您的菜已经上齐了，有什么需要您尽管吩咐，您看主食现在可以上了吗？询问加主食：XX先生/小姐，您的菜已经上齐了，您看一下需不需要加点什么主食呢？我们这里有XX。换热茶：您好，给您换杯热茶（斟上），请慢用。清理台面：你们好，您看一下这些菜还用吗？如果不用的话帮您撤掉，我们公司有奉送的果盘。上果盘：水果拼盘，各位请慢用/大家好，这是我们XX经理送你们的果盘，各位请慢用。收意见：XX总，今天的菜式怎么样，还合您的口味吗？有什么做得不够

5、好的地方，请您多提一些宝贵意见，我们以后一定会改进的，谢谢！买单：您们好，请问哪位买单呢？您一共消费XX元，（熟客）给您大了XX折是XX钱，请您看一下单，客人给了钱后，应读出所收金额，收您XX钱，您请稍等。找钱：找您XX钱，您请收好，感谢您的光临。提醒：请带齐您的随身物品。送客：您慢走，感谢您的光临。