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时间：2018-09-06
《安徽厨师培训学校老师教你滋补防寒特效菜 香焖羊肉》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、滋补防寒特效菜—香焖羊肉食材明细羊肉1000克干香菇50克红枣50克党参1根葱少许姜少许老姜母少许八角2朵香叶适量四物包一个制作方法： 1.羊肉洗净。2.准备好香菇、红枣等所有配料。3.汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。4.放入羊肉绰去血水。5.捞出洗净，并控干水份。6.锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。7.倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。8.调入少许料酒或者白酒。9.调入适量老抽，翻炒至上色。10.倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。11.把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅
2、前10分钟调入少许食盐。
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