不同蜂产品抑菌效果的研究

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1、食益，“抖减研玄与仅任寸占渝刀“‘耐升chno及岁了FoodlnduJ勺采坷蜂产鸯钾莺找果的研曳玄红专，桑青，吴玉厚，张庆友(聊城大学生命科学学院，山东聊城252059)摘要:采用滤纸片法，浏定和比较了不同浓度的蜂蜜、蜂王泉、蜂胶、蜂花粉溶液对革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌)和革兰氏阴性菌(大肠杆菌)的抑菌效果。实验结果表明:蜂蜜、蜂王茱、蜂胶、蜂花粉溶液对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均具有抑菌效果，而且蜂胶在抑制革兰氏阳性菌，蜂花粉在抑制革兰氏阴性菌方面效果比其它蜂产品更好。蜂蜜、蜂王策、蜂胶、蜂花粉具有很好的抑菌效果，是优良的天然保健品。

2、关键词:蜂产品，抑菌，蜂胶，蜂花粉，蜂蜜，蜂王莱StudyonbacteriostasiseffectofdifferentbeeProductxUANHo魂一zbuan，，sANGQi此，wUYu一hou，ZHANGQi雌一you(SchoolofLifescience，Uaoche吧Univoity，Uaoche铭252059，China)Abstract:ThebacteriostasiseffectofdifferentbeeProductsofdifferentconcentrationonG十(5妇P伽IOCoCCusaure

3、us)andG一(ESche力乙hi8COIi)weremeasuredbyfiltersliPsm以hod.ThetestresuftsshowedthatthebacteriostasiseffectsofProPoIisonG申andbeePollenonG一werebetterthanthatofothers.ItcouldbeConCludedthatthebeeProductshadgoodanti一bacteriaactivityandtheyweregoodnaturaIheaIthcareProduCtS.Keyword

4、s:beeProduct;bacteriostasis;ProPolis;beePollen;beehoney;Poyallelly中图分类号二TS2012文献标识码:A文章编号:1002一0306〔2008)仍一0136一03781蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉是四种药食兼用的型电热恒温培养箱。月21天然绿色的蜂产品，具有广泛的生物学活性，如抗肿实验方法..2.瘤、抗氧化、抗辐射、抗病源微生物、抗菌消炎、增强1蜂胶溶液的制备免疫、软化血管、净化血液、改善微循环、局部麻醉、1.2.1.1蜂胶醇提液的制备由于粗蜂胶中含有大护肝、促进组织再生以及

5、延缓衰老等〔‘一，〕。蜂蜜、蜂量的杂质，需要提纯，纯蜂胶的制备工艺流程如下:王浆、蜂胶、蜂花粉抑菌活性及抑菌机理不同，文献粗蜂胶(20.009)”冷冻(5荀b)呻粉碎‘80%乙醉loomL提取32h‘过游中对蜂胶的抑菌效果研究较多，但是对于蜂蜜、蜂花，滤液工t粉、蜂王浆的抑菌效果研究不多见，而且四种蜂产品滤沦‘反复提取之间抑菌效果的比较更不多见。本课题旨在比较蜂称量测得滤渣质量为9.509，蜂胶得率蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉的抑菌效果，为今后这四种为52.50%。蜂产品应用于抑菌方面提供理论依据，并指导人们1.2.1.2蜂胶水提液的制备粗蜂

6、胶、冷冻(5一6h)--+正确的选择具有抑菌活性的蜂产品。粉碎(20.009)、loomL蒸馏水热水提取神过滤、滤液1材料与方法称得滤渣为13.079，蜂胶得率为34.50%。取上1.，实验材料述醇提蜂胶溶液lomL，放人直径为15cm的培养皿蜂胶、油菜花粉、茶花花粉、枣花蜜，蜂王浆均中，待完全干燥后，称得蜂胶质量为0.959，即醇提蜂购于蜂产品专卖店;金黄色葡萄球菌、大肠杆菌由胶溶液的浓度为0.095岁mL，同样测得水提蜂胶溶液聊城大学生科院微生物实验室提供;牛肉膏、蛋白的浓度为0.022岁mL。取13支干燥的试管，分别标陈、琼脂、Na

7、CI、Na0H、无水乙醇等均为分析纯。记为1一7，A一F。取干燥后的蜂胶各0.5鲍，分别放人CU42O型恒温水浴箱，FA1604型电子天平，1、2号试管，1号试管放入smLso%的乙醇，2号试DHG一9075A型电热恒温鼓风干燥箱，ZDX一35BI型管放人smL蒸馏水，使其全部溶解。保鲜膜覆盖试自动电热压力蒸汽灭菌器，HFsafelZoo型Safety管口，混匀，低温储存，备用。Cabinet超净工作台，85一1恒温磁力搅拌器，DHP一1.2.2蜂花粉样品液的制备取油菜花粉、茶花粉各0.59，分别放人3、4号试管，然后分别加入smL收稿日

8、期:2007一0’7一3080%的乙醇，使其全部溶解。保鲜膜覆盖试管口，低作者简介:玄红专(1978一)，女，讲师，硕士，研究方向:天然产物研究温储存，备用。与开发。1.2.3蜂王浆样品液的制