连锁经营管理原理（二）连锁经营的实质与特征

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1、第二章连锁经营的实质与特征一、连锁经营的产生与发展的条件二、连锁经营的实质三、连锁经营的基本特征本章内容一、连锁经营的产生与发展的条件社会化大生产的发展市场制度的变化消费水平的提高各种技术的进步业态的创新与发展（一）社会化大生产的发展大规模生产（机器大工业）适应大规模的流通、大规模消费相适应连锁店的产生与发展正是顺应了这种生产能力不断提高、产品不断丰富的趋势（二）市场制度的变化卖方市场转入了买方市场供过于求，产品积压社会稳定，市场有序工厂制度的建立和市场的急速扩大、迫切要求建立专业的营销人员队伍，并通过专业化管理来获得更高的经济效益。

2、（三）消费水平的提高1.人口增多、购买力集中2.消费水平的发展一国或地区人均GDP达到6O0美元的水平时，连锁超市业态就可以开始导入，一国或地区人均GDP达到10O0美元的水平时，连锁超市业态就可以开始快速发展；一国或地区人均GDP达到15O0美元的水平时，连锁便利店业态就可以开始导入，一国或地区人均GDP达到30O0美元的水平时，连锁便利店业态就可以开始快速发展。（四）各种技术的进步1.交通运输技术的发展铁路交通网汽车公路运输（尤其是高速公路运输）水路运输能力提高1903年美国莱特兄弟发明了飞机2.通讯技术的迅速发展报纸电报、电话传

3、真机计算机（五）业态的创新与发展连锁经营可以作为各种业态创新与发展所使用的共同武器。创新阶段加速发展阶段成熟阶段衰退阶段1.创新阶段特征：具有明显的差别优势，投资回报率、销售增长率和市场占有率都迅速提高。运用连锁经营：加大对业态的投入，来扩大其投资回报率、销售增长率和市场占有率。2.加速发展阶段特征：市场竞争变得异常激烈，企业的市场占有率和收益率已达到最高水平。运用连锁经营：加速业态的成长，争夺市场，适应激烈的市场竞争。3.成熟阶段特征：处于创新阶段的新型零售业态加入了市场竞争，市场占有率和收益率由稳定到下降。运用连锁经营：控制大量门

4、店，加速业态成长，稳定地占有市场。4.衰退阶段特征：企业的市场范围明显萎缩，反应迟钝，最终只能逐步退出市场。运用连锁经营：实施业态改造和业态转移，加速业态的新形式的扩张。二、连锁经营的实质连锁经营的实质是把现代化大生产原理有效地应用到传统商业中去，改变传统商业那种购销一体、柜台服务、单店核算、主要依赖经营者个人经验和技巧来决定销售的小商业经营模式，实现在店名、店貌、商品、服务方面的标准化，商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范等方面的统一化，从而把复杂的商业活动分解为像工业生产流水线上那样相对简单的一个个环节一样，提高经营效

5、率，实现规模效益。具体表现在四个方面经营理念的统一性企业识别系统的统一性商品及服务的统一性经营管理的统一性三、连锁经营的基本特征核心内容——规模化的经营方式前提条件——网络化的组织形式基本保证——规范化的管理方式（一）规模化的经营方式规模化的经营方式所带来的规模优势集中采购的规模优势。低价进货成本降低了直接采购成本仓储、配送的规模优势。合理库存及时配送整体促销的规模优势。研究、开发、培训的规模优势。规模扩大带来的学习优势。（二）网络化的组织形式连锁经营方式的种种“统一”，恰恰是组织化程度提高的结果。整体性稳定性全方位连锁店的成功发展在

6、很大程度上得益于电脑和电子技术的广泛应用和连锁经营的组织形式的网络化。（三）规范化的管理方式总部各职能部门管理权限的界定与控制、管理制度的建立和管理方法的设定业务环节的专业协作管理、每项业务流程的科学化管理门店的每个人员、每个岗位合理设定以及每个人员的作业流程的定时、定量的单纯化管理。集中体现在管理的“三化原则”（又称“3S原则”）简单化(Simplification)专业化(Specialization)标准化(Standardization)1.简单化(Simplification)简单化，即尽可能地将作业流程“化繁为简”。将财

7、务、采购、物流、信息、管理等各个子系统简明化，去掉不必要的环节和内容，以提高效率，使“人人会做，人人能做”。2.专业化(Specialization)管理的专业化，即将连锁经营的各个环节根据不同的经营过程而分成各个业务部门，并使其固定下来。总部的专业分工门店的专业分工各个环节、岗位、人员的专业分工总部的职能是管理门店的职责是销售3.标准化(Standardization)连锁经营的标准化是连锁企业适应市场竞争的需要而采取的形式，是为持续性地生产、销售预期品质的商品而设定的既合理又较理想的状态、条件以能反复动作的经营系统。商品的标准化服

8、务的标准化企业整体形象的标准化分析判断题连锁经营的规模越大，连锁店的经营业绩就越好。思考题连锁经营规范化管理中的“3S”原则是指什么？案例分析