氨基酸代谢—医学课件

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1、氨基酸代谢MetabolismofAminoAcids第十二章§1蛋白质的酶促降解§2氨基酸的分解代谢§3氨基酸的合成代谢蛋白质营养的重要性1.维持细胞、组织的生长、更新和修补2.参与多种重要的生理活动催化（酶）、免疫（抗原及抗体）、运动（肌肉）、物质转运（载体）、凝血（凝血系统）等。3.氧化供能人体每日10-15%能量由蛋白质提供。①必需氨基酸(essentialaminoacid)蛋、色、赖、缬、异、亮、苯、苏体内需要但不能自身合成，必须由食物提供的氨基酸：②蛋白质的营养价值(nutritionval

2、ue)蛋白质营养价值蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的数量、种类。组织蛋白质的降解§1蛋白质的酶促降解1、溶酶体无选择性地降解蛋白质体系：不依赖ATP，降解外源蛋白、膜蛋白。2、泛肽结合的选择性降解体系：依赖ATP，降解异常蛋白。泛肽所标记的蛋白质，进入特定的装置（蛋白酶体）降解。外源蛋白质的降解------Digestion胃：胃蛋白酶原胃蛋白酶小肠：胰液：胰蛋白酶，糜蛋白酶，弹性蛋白酶，羧肽酶小肠粘膜细胞：氨肽酶，二肽酶H+（绿：内肽酶；蓝：外肽酶）糜蛋白酶胰蛋白酶原肠激酶胰蛋白酶糜蛋白酶原弹性蛋白酶

3、原弹性蛋白酶羧肽酶原羧肽酶氨肽酶内肽酶羧肽酶氨基酸+氨基酸二肽酶肝脏或其它组织血液GeneralMetabolismofAminoAcid氨基酸代谢库(metabolicpool)食物蛋白质消化吸收组织蛋白质分解合成合成其他非蛋白含氮化合物（嘌呤、嘧啶、卟啉、肌酸、肾上腺素、甲状腺素）转变脱氨基作用NH3α-酮酸尿素糖氧化供能酮体TCA脱羧基作用CO2胺类醛酸CO2+H2O排泄过剩氨基酸HR-C-COO-+NH3脱羧基作用脱氨基作用R-CO-COO-+NH3+R-CH2-NH2+CO2§2氨基酸的分解代谢

4、氨基酸的脱氨基作用氨基酸分解产物的代谢氨基酸的脱羧基作用2.1氨基酸的脱氨基作用氨基酸脱去氨基生成相应α-酮酸的过程方式：转氨基作用氧化脱氨基联合脱氨基非氧化脱氨（×）（DeaminationofAminoAcid）转氨基作用(transamination)在转氨酶作用下，某一α-氨基酸脱去α-氨基生成相应的α-酮酸，而另一种α-酮酸得到此氨基生成相应的α-氨基酸的过程。通常是氨基酸降解的第一步。氨基酸的氨基转移至少数几个酮酸受体（ketoacidacceptors）上常见的接受氨基的酮酸受体（ketoa

5、cidacceptors）Pyruvate(丙酮酸)——>alanine（丙氨酸）Oxaloacetate(草酰乙酸)——>aspartate（天冬氨酸）a-keto-glutarate(a-酮戊二酸)——>glutamate（谷氨酸）转氨酶多以α-酮戊二酸作为氨基的受体，转化为谷氨酸，再经L-谷氨酸脱氢酶的催化导致氨基酸的氧化分解。谷氨酸可在生物合成中提供氨基。如谷草转氨酶(GOT,又名AST)谷丙转氨酶(GPT,又名丙氨酸氨基转移酶ALT）急性肝炎患者血清GPT升高心肌梗患者血清GOT升高转氨酶的辅酶

6、：磷酸吡哆醛（PLP）！参与氨基酸的转氨、脱羧、消旋反应H-C-COO-RNH3H2O转氨作用机制糖代谢丙酮酸草酰乙酸α-酮戊二酸AlaAspGlu蛋白质降解蛋白质合成转氨作用是体内多数氨基酸脱氨基的重要方式；是机体合成非必需氨基酸的重要途径；是联系糖代谢与氨基酸代谢的桥梁。转氨基作用的生理意义转氨作用是肝外组织中氨基酸脱氨的重要方式，大多数氨基酸可参与转氨基作用，但甘氨酸、赖氨酸、苏氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸除外。转氨酶分布广（动、植、微），胞液、线粒体中均可进行反应。只有氨基的转移，没有游离的氨产生！所

7、以转氨作用并不是氨基酸脱氨基的主要方式。平衡常数偏向于合成方向氧化脱氨基作用（oxidativedeamination）L-谷氨酸脱氢酶(L-glutamatedehydrogenase）动、植、微生物都有。动物分布于肝、肾、脑。辅酶：NAD+orNADP+是别构酶(－)：GTP、ATP(＋)：GDP、ADP专一性强，只催化谷氨酸脱氢，是一个线粒体酶，受能荷的调控，逆过程可合成Glu，为糖代谢和氮代谢交汇点联合脱氨基作用（transdeamination）两种脱氨基方式的联合作用，使氨基酸脱下α-氨基生成

8、α-酮酸的过程。①转氨基偶联氧化脱氨基作用②转氨基偶联嘌呤核苷酸循环①转氨基偶联氧化脱氨基作用转氨酶氨基酸谷氨酸α-酮酸α-酮戊二酸H2O+NAD(P)+NH3+NAD(P)H+H+L-谷氨酸脱氢酶有氨生成，反应过程可逆！实验：谷氨酸注入肝脏，结果10%的氨来自谷氨酸脱氢酶氧化，其余是经转氨作用转化为天冬氨酸。？（肝、肾）以谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨基作用，虽然在机体内广泛存在，但不是所有组织细胞的主要脱氨方式。②转氨基偶联