2012年中考生物复习专题：细菌和真菌

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1、2012年中考生物复习专题：细菌和真菌基础知识梳理﹡一个细菌或真菌在培养基上会迅速繁殖，形成一个肉眼可见的集合体，称为菌落。﹡细菌的菌落较小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥。﹡霉菌的菌落较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，有时还能呈现各种不同的颜色。﹡区分细菌和真菌主要是区分它们菌落的大小、形态、颜色。﹡培养细菌和真菌的步骤：①制作培养基②高温灭菌③接种④在培养箱中培养。﹡细菌和真菌的的生存条件是：适宜的温度、一定的水分、有机物。﹡第一次发现细菌的是荷兰人列文·虎克；第一次向世人证实细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的，是法国科学家巴斯德，他还发现了乳酸菌、酵母菌（

2、真菌的一种），提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法，他被后人称为“微生物学之父”。﹡从形态看，细菌可分为球菌、杆菌、螺旋菌三种。﹡一个细菌就是一个细胞，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、荚膜、鞭毛、DNA，没有成形的细胞核。因为没有叶绿体，所以它只能利用现存的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者。﹡细菌的生殖方式是分裂生殖。芽孢是细菌的休眠体，能对不良环境有较强的抵抗能力。细菌快速繁殖和能形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。﹡真菌中除多细胞的霉菌和大型真菌（如：香菇、木耳、灵芝、牛肝菌）外，还有单细胞的种类，如酵母菌。真菌

3、细胞与细菌细胞的最大区别是有无成形的细胞核。真菌的生殖方式是孢子生殖。﹡霉菌有青霉和曲霉两种，它们的孢子串分别呈放射状（扫帚状）、球状。霉菌的颜色由孢子的颜色决定。﹡在自然界中，细菌和真菌把动植物遗体分解为二氧化碳、水和无机盐，植物通过吸收来进行光合作用，合成有机物。使动植物患病的主要是营寄生生活的细菌和真菌。﹡细菌和真菌在自然界中的作用主要有三点：①作为分解者参与物质循环②引起动植物和人患病③与动植物共生（如：地衣→真菌+藻类，根瘤→豆科植物+根瘤菌）。﹡写出与下列对应的细菌和真菌：酿酒：酵母菌；制醋：醋酸菌；生物固氮：根瘤菌；制酸奶：乳酸菌。﹡食品保鲜的原理有两条：

4、①杀死细菌、真菌②抑制细菌、真菌的生长、繁殖。食品保鲜办法：高温灭菌法、真空包装法、冷藏法、腌制法、罐藏法、巴氏消毒法、脱水法等。﹡有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质叫做抗生素。利用转基因技术把控制合成胰岛素基因转入到大肠杆菌体内，生产出来的胰岛素能治疗糖尿病。检测题一、选择题（每小题只有一个正确答案,请将正确的答案填在答案栏内）：题号答案题号答案1.下列生物中，为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是（）A.霉菌B.酵母菌C.细菌D.病毒2.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（）A.都能够形成芽孢　　　　　　B.都具有细胞核C.都靠分解现成的有机

5、物生存　D.都进行孢子生殖3.真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（）A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质B．细胞内含有叶绿体C．细胞内有成形的细胞核D．都由多细胞构成4.蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征的是（）A.都是多细胞生物B.都是自养生物C.都是异养生物D.靠孢子进行繁殖5.下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）6.下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）A．蘑菇是一类大型的真菌B．蘑菇的营养方式为异养C．蘑菇均可以食用D．蘑菇能产生孢子进行繁殖7.在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压

6、”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（）A．制作培养基B．消毒C．接种D．培养8.下列关于细菌的叙述正确的是（）A．所有的细菌在生态系统中都是分解者B．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核C．细菌依靠芽孢进行繁殖D．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物9.分析下列环境中，活细菌数目相对较多是 （）A.用香皂洗过的双手　　B.夏季茂密的树林中 C.火车站侯车室中　　　D.充满高温高压水蒸气的高压锅内 10.下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（）A.牛肉汁与琼脂混合B.牛奶与琼脂混合C.土壤浸出液与琼脂混合D.蒸馏水与琼脂

7、混合11.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉斑，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是（）A.曲霉　　B.青霉　　C.酵母菌　　D.毛霉12.大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱中（）A．细菌很少　　B．细菌繁殖很慢　C．没有细菌　　D．细菌都冻死了13.下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）A．啤酒B．橙汁C．酸奶D．面包14.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪来的？A.这些物品中原来有的B.空气中的C.因为有这些物品，它们跑来的D.这些物品中的某些物质变来的15．袋装肉肠