中考生物《细菌和真菌》复习学案

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1、新人教版中考生物《细菌和真菌》复习学案【复习目标】1、明确细菌真菌的主要特征，掌握细菌真菌培养的方法，了解食品保鲜的方法；2、掌握发酵技术在食品中的应用以及细菌和真菌作为分解者参与物质循环和环境保护；3、构建细菌真菌的概念图。一、分布广泛的细菌和真菌【基础回顾】见课件【拓展应用】1、下列组合中属于真菌的一组是（）A、灵芝酵母菌B、大肠杆菌霉菌C、足癣菌链球菌D、木耳葡萄球菌2、蘑菇与绿色植物的根本区别是（）A营养方式不同B有无成形的细胞核C呼吸方式不同D是否摄取外界的物质3、如图所示为某些细菌和真菌的形

2、态图，请根据图回答问题：1）A和D的细胞结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有2）构成B和C菌体的细胞都有细胞、细胞、细胞、和细胞3）A和B在适宜的培养基中会大量繁殖。从菌落的可以大致区分A和B4）营养方式为异养的生物是4、右图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：（1）甲图中肉汤仍保鲜的是______瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原

3、因是空气中的_______进入瓶内。（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制改变量的方法则是_________。（3）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的（）A.巴氏消毒法B.腌制法C.脱水法[【细菌和真菌概念图】二、细菌和真菌在生物圈中的作用【基础回顾】1、作为分解者参与物质循环。细菌和真菌把动植物的遗体中得有机物等分解成、和，植物利用这些物质制造有机物，从而使自然界的物质循环。2、致病：例

4、如：植物人3、与动植物共生，如地衣是和共生体、豆科植物和、动物肠道中的4、制作发酵食品。制馒头和面包用菌，制酸奶泡菜用菌，制醋用菌，制腐乳、酱油、酱菜用菌注：酵母菌的呼吸作用表达式：无氧呼吸：葡萄糖++有氧呼吸：葡萄糖+氧气++5、防腐的原理是把食物中的细菌和真菌或其生长和繁殖。常用的方法是：巴氏消毒法、腌制法、低温、渗透法、罐藏法、真空包装法……6、疾病防治，抗生素是产生的杀死某些致病的物质。7、环境保护，例如可以净化污水【拓展应用】1、下列的防腐方法与防腐原理不正确的是A.冷冻的鲅鱼→低温（低温抑制

5、细菌和真菌的繁殖）B.咸鱼→腌制法（用盐溶液除去鱼中水分，食盐可使细菌细胞脱水死亡）C.真空包装的火腿肠→真空包装法（隔绝氧气让细菌真菌无法呼吸）D.肉类罐头→脱水法2、如果自然界的各种细菌和霉菌都不存在，那么下列说法正确的是（）A.生物尸体极易腐烂B.草木繁盛，动物大量繁殖C.人类将免于患病D.植物的营养来源发生困难3、某患者被确诊为细菌性食物中毒，他可能食用了（）A.超过保质期的牛奶B.打过农药的青菜C.带有激素的猪肉D.用酵母菌做的发面馒头4、把一条死的小鱼深埋在一棵大树根旁，过一段时间以后小鱼不

6、见了，原因是（）A.被树根吸收了B.被大水冲走了C.被猫挖出来吃了D.被细菌和真菌分解了5、下列叙述中，不正确的是A.防止食品腐败的主要原理是把食品中的细菌和真菌杀或抑制它们的生长和繁殖B.利用细菌可以净化生活污水和工业废水，如甲烷菌C.青霉素由细菌中的青霉菌产生的，属抗生素类药物D.科学家把控制合成胰素的基因转入大肠杆菌内，产生治疗糖尿病的药物——胰岛素6、资料分析：资料一：饭店菜单是众多饭店存在的一个“污染源”，反复使用可检出大肠杆菌、沙门杆菌等多种致病菌，据调查一份菜单的平均带菌数达500万以上。

7、资料二：连绵阴雨会使花生、玉米、谷类等粮食发霉。市民进食前应仔细查看，避免食用发霉变质的食物而中毒。1）沙门杆菌属于（填“细菌”或“真菌”）。一份菜单的平均带菌数达500万，数量很大，这是因为其繁殖方式是，速度快。2）“发霉”、“霉变”中的“霉”指的是一种（填“细菌”或“真菌”），它们的生殖方式是3)连绵阴雨容易使粮食发霉,原因是4）怎样预防粮食发霉（答两条）5）上述材料主要体现了细菌、真菌对人类有害得一面，请各举一例写出细菌真菌对人类有利的一面：7、根据下图完成下列问题。取4个瓶子，均加入等量干酵母（

8、内有活的酵母菌），一起放置在温暖的环境1）上述实验中有_________组对照实验，变量为葡萄糖的一组是_______，该组对照实验证明了______________________。2）上述实验装置中，适于产生酒精的装置是___________3）一段时间后，液体中有气泡冒出的是___________，将气体导入澄清的石灰水中，看到的现象是_____________________，说明酵母菌分解葡萄糖产生的气体是_________。4)