婴儿喂养课件_5

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1、一、婴儿食物的种类根据不同性状，婴儿食物可分为液体食物、泥糊状食物和固体食物三大类。1、液体食物主要指母乳和配方奶，其次是其他奶类，以代乳粉作为婴儿早期食物不如奶类好。2、泥糊状食物可分为两大类：一是工业化泥糊状食物，包括米粉和瓶装泥糊状食物;二是家庭制作的泥糊状食物。3、固体食物是指比泥糊状食物更成型，但比成人固体食物更为细软的食物。根据不同来源，婴儿食物分为植物来源性食物和动物来源性食物两大类。植物来源性食物包括谷类食物，如米面、蔬菜、水果等;动物来源性食物包括肉类、禽类和奶类、蛋类等。二、添加辅食要注意的问题1、品种要逐个增加2、食量要逐渐增加3、食

2、物要由稀到稠、由细到粗逐渐过渡4、不要强迫喂哺5、患病或酷暑时应暂缓添加6、添加辅食后要注意观察及调整7、饮食不可过于鲜美三、制作辅食该注意的问题1、食材的选择方面：以新鲜为主2、制作前的准备方面：制作辅食之前，要洗净食材、餐具及手，严格注意卫生问题3、在烹调方面：制作时要将食物处理成汤汁、泥糊状或细碎状，才容易消化；不宜太浓、太油腻；不要加调味料；不宜在室温内放置过久；不宜放置在微波炉中加高温四、不同成长阶段的婴儿辅食4～6个月宝宝奶类：母奶或婴儿配方奶一天食用量：5次；每次170～200ml水果类：橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果

3、一天食用量：稀释果汁1～2茶匙蔬菜类：胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜一天食用量：青菜汤1～2茶匙五谷根茎类：米糊、麦糊稀饭或面条、面线、吐司面包、馒头一天食用量：麦糊或米糊3/4～1碗，最好先以米糊喂食7～9个月宝宝奶类：母奶或婴儿配方奶一天食用量：4次；每次200～250ml水果类:橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果一天食用量：果汁或果泥1～2汤匙蔬菜类:胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜一天食用量：青菜汤或青菜泥1～2汤匙五谷根茎类:米糊、麦糊稀饭或面条、面线、吐司面包、馒头一天食用量

4、：稀饭、面条、面线1+1/4～2碗；吐司面包2+1/2～4片，切小块；馒头2/3～1个；米糊、麦糊2+1/2～4碗蛋豆鱼肉类：豆腐、豆浆、蛋黄泥、鱼肉泥（白鲳鱼、白带鱼、鳕鱼等质地柔软且烹煮过的鱼）、肉泥、肝泥猪肉、鸡肉、牛肉等、鱼松、肉松、蒸全蛋一天食用量：豆腐1～1+1/2个四方块；豆浆1～1+1/2（240～360ml）；鱼、肉、肝泥1～1.5两；鱼松、肉松0.5～0.6两；蛋黄泥2～3个10～12个月宝宝奶类：母奶或婴儿配方奶一天食用量：3次；每次200～250ml水果类：橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果一天食用量：果汁或果泥

5、2～4汤匙蔬菜类：胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜一天食用量：剁碎蔬菜2～4汤匙五谷根茎类：米糊、麦糊、稀饭或面条、面线、吐司面包、馒头一天食用量：稀饭、面条、面线2～3碗；干饭1～1+1/2碗；吐司面包4～6片；馒头1～1+1/2个；米糊、面糊4～6碗蛋豆鱼肉类：豆腐、豆浆、蛋黄泥、鱼肉泥白鲳鱼、刎仔鱼、旗鱼、白带鱼、鳕鱼等（质地柔软且烹煮过的鱼）、肉泥、肝泥猪肉、鸡肉、牛肉等、鱼松、肉松、蒸全蛋一天食用量：蒸全蛋1+1/2～2个；豆腐1+1/2～2个四方块；豆浆1.5～2杯（480ml）；鱼、肉、肝泥1～2两；鱼松、肉松0.6～

6、0.8注：1茶匙=5ml；1汤匙=15ml；1杯=240ml=16汤匙五、婴儿辅食添加和制作举例1、蛋黄的添加鸡蛋黄的添加方法：一种方法是先把鸡蛋煮熟，注意不能煮得时间太短，以蛋黄恰好凝固为宜，然后将蛋黄剥出，用小勺碾碎，直接加入煮沸的牛奶中，搅拌均匀，等牛奶稍凉后即可喂哺；另一种方法是鸡蛋煮熟后，直接把蛋黄取出碾碎，加少量牛奶或肉汤拌匀，用小勺喂。4-6个月的婴儿添加鸡蛋黄应逐步加量，可以先喂一个鸡蛋黄的1/4，如果婴儿消化得很好，大便正常，无过敏现象，那么可以逐步加喂到1/2个、3/4个蛋黄，直至6个月后就可以喂整个鸡蛋黄了。2、米类辅食的添加①米糊的

7、添加和调制：一般米糊的调制方法可分为两种：一种是直接以一匙（一般的婴儿奶粉匙即可）婴儿米粉加30至60ml温水的方式，调制成糊状；注意的是在第一次添加的时候，可以稍微制得稀薄一些，以增加婴儿对米糊的接受性，并降低肠胃不适或是过敏的现象发生。另一种方式是将婴儿配方奶粉及婴儿米粉，以1：1（即一匙婴儿配方奶粉加一匙米粉以30ml的温水调匀即可）或2：1的方式喂食给婴儿吃，并以汤匙来喂食孩子，而不以奶瓶喂食。②以稀饭取代米糊添加：七个月时，原先所提供的米糊可以用稀饭作为部分的取代；一般刚开始添加时亦是先少量给予，且以不添加任何调味料为主，等到婴儿适应后，可在稀饭

8、中添加一些鱼肉泥、蛋黄泥、蔬菜泥等半固体的其他食材。③要变换不同口