酶在代谢中作用

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1、洛川县中学生物科导学案高一新课教学第三单元第二章细胞能量的来源与转变第2节酶在代谢中的作用（第一课时）高一年级班第组组号姓名备案设计人党鹏辉审批人（备课组长）李晓霞授课时间课标要求1、使学生理解新陈代谢的概念及其本质。2、使学生了解酶的发现过程；初步理解酶的概念、酶的特性、影响酶活性的因素。3、使学生理解酶在生物新陈代谢中的作用。4、在引导学生分析生物新陈代谢概念，探究酶的特性，探究影响酶活性因素的过程中，初步训练学生的逻辑思维能力，分析实验现象能力及设计实验的能力。教学目标1．知识目标：（1）学生说出细

2、胞代谢的概念。（2）学生举例说明酶在细胞代谢中的作用。（3）概述酶的化学本质，比较酶和无机催化剂的异同。（4）举例说明酶的特性2．能力目标：能设计并实施探究影响酶活性的因素的有关实验，能够控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验，并记录实验结果。3．情感目标：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。教学重点1.酶的作用、本质和特性。2.控制自变量和设置对照实验。教学难点酶降低化学反应活化能的原理。教学过程设计意图及个人修改【预习准备】学生课前完成“新教

3、学案”P48页课前自主导学部分，教师检查完成情况。【合作探究】导入：引导学生阅读章首语和章题图右下方的小诗：新叶伸向和煦的阳光，蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。它们为生存而获取能量，能量在细胞里流转激荡！师问：诗中蕴含了怎样的生物学道理？生：阅读、思考并回答：生命活动离不开能量。师问：能量的最终源头是哪里？依靠什么在细胞里流转激荡？生答：能量的最终源头是太阳能。靠化学反应在细胞里流转激荡。师问：细胞中每时每刻都进行着许许多多的化学反应，我们称之为细胞代谢。细胞代谢为什么能在温和的条件下顺利而有效地进行呢？板书：细胞代

4、谢生答：因为有酶。洛川县中学生物科导学案高一新课教学第三单元第二章细胞能量的来源与转变一、展示学习目标，学生自主学习1.学生根据课前预习，简述酶的定义、产生场所、本质、作用。2.自主阅读教材中比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，做出预测并填表。试管号3%的过氧化氢溶液实验处理现象气泡多少点燃的卫生香检测a2mL滴加3.5%FeCl3溶液3滴较多燃烧但不猛烈b2mL滴加20%肝脏研磨液3滴很多燃烧猛烈　二、根据学生自主学习情况，提出探究问题（1）酶作为生物催化剂，它同我们初中学过的无机催化剂相比，有何异同点

5、呢？（2）过氧化氢酶能高效地催化过氧化氢进行水解，能不能催化细胞内所有的化学反应呢？（3）酶为什么具有高效性？【展示交流】探究一：探究问题一，学生尝试回答，教师不做点评，可根据实验来说明探究问题。酶具有高效性提问：酶与无机催化剂相比具有哪些特点?教师演示实验五“过氧化氢酶与Fe3+的催化效率”，教师边讲边做，学生边看边做，教师引导学生用对比方法观察实验现象:加入肝脏研磨液的试管产生气泡快而且多。实验有力证明，过氧化氢酶比Fe3+催化效率高得多。又比如碳酸酐酶能催化下面反应:CO2+H2O——H2CO3每个

6、碳酸酐酶分子每秒能催化6×10F个CO2与相同数量的H2O结合，形成相同数量的H2CO3。一般地说，酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍，也就是说，酶的催化作用具有高效性特点。教师和学生合作分析实验，探讨以下问题：a.为什么实验中要选用新鲜的肝脏？b.为什么要把肝脏研磨碎？c.实验中加入对比组会否更好？如果会，应如何设置对比组？实验过程的理论分析：⑴实验现象说明的问题：酶具有高效性。20%的新鲜肝脏研磨液1滴3.5%的FeCl3溶液1滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1无机催化剂：Fe3+

7、Fe3+的相对数量：25万洛川县中学生物科导学案高一新课教学第三单元第二章细胞能量的来源与转变⑵控制变量：明确：①自变量是催化剂（种类不同）；②因变量是过氧化氢溶液分解速度的快慢（产生气泡数量的多少）；③a与b试管构成对照实验。酶的催化特性除了高效性，还有什么特性?酶能否催化任意一个化学反应?引出探究问题二。探究二：酶具有专一性教师演示“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验，学生边看边做此实验，仔细观察根据现象可知:淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解。说明生物体内某些酶只能催化某些分子结构相近的物质

8、，而不能催化所有物质。如二肽酶能水解任意两种氨基酸组成的二肽。所以，每一种酶只能催化一种或一类化合物。通过实验可以得出这样的结论：酶的催化作用具有专一性。探究三：酶能显著降低活化能，因而催化效率更高。师：正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。在前面的实验中，为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？使用煮熟的肝脏是否可以？如果将上述两只试管放到80℃的水浴环境中进行实验，会出现怎样的结果？通过讨论以上