农家乐服务礼仪ppt课件

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1、农家乐服务礼仪镇安县职业高级中学课程内容简介一、农家乐服务人员应具备的素质二、农家乐服务人员的仪容仪表三、农家乐服务人员的语言规范四、农家乐服务人员的行为规范五、农家乐餐饮服务异议的处理分享学习目标强化农家乐服务人员的服务意识全面掌握农家乐餐饮服务礼仪的规范掌握农家乐餐饮接待服务的礼仪细节，迅速改善仪态举止和服务技能塑造崭新的个人职业形象和镇安旅游文化形象，赢得良好口碑，力争成为行业的一面旗帜农家乐服务人员应具备的素质1.每一个人都必须尊重自己、尊重别人，并尊重社会2.忍耐与宽容是优秀服务人员的一种美德

2、3.不轻易承诺，说了就要做到一.品格素质要求4.勇于承担责任5.拥有博爱之心，真诚对待每一个人6.谦虚是做好客户服务工作的要素之一7.强烈的集体荣誉感农家乐服务人员的仪容仪表（一）面部修饰讲究面部的卫生，面部的自然修饰。（二）发部修饰1、发部的整洁2、发型的选择3、头发的美化（三）肢体修饰肢体指的是人们的手臂与腿脚。在人际交往中，人们的肢体因其动作最多，经常会备受关注。1、手臂的保洁2、手臂的修饰（四）化妆1、化妆的守则2、化妆的禁忌1、工牌（五）着装具体要求2、领带3、衬衣4、衣裤5、鞋子6、袜子（六

3、）饰品的佩带1、以少为佳2、以精为妙3、恰倒好处（七）表情1、表情的要求：待人谦恭，表情友好，适时调整，真心诚意。2、运用眼神的要求：1）注视的部位2）注视的角度3、得体的微笑微笑是一种没有国界的语言，它是人们内心情感的自然外露，具有丰富的内涵和巨大的作用。是自信的表现，是真诚、热情、友好、尊敬、赞美、谅解的象征。精神面貌表情自然，面带微笑，亲切和蔼，端庄稳重，大方得体，不卑不亢，给人以温馨可信赖的感觉。农家乐服务人员的语言规范礼貌用语五声：宾客来店有欢迎声，宾客离店有告别声，宾客表扬有致谢声，宾客欠安

4、有问候声，服务不周有道歉声。十一字：请、您、您好、谢谢、对不起、再见。礼貌的服务用语①欢迎语：如“欢迎你”、“欢迎光临”②问候语：餐厅服务员常见的问候语有“你好”、“早上好”、“多日未见你身体好吗？”等。③告别语：如“慢走”、“欢迎您再来”、“再见”、“欢迎下次光临”。④祝贺语：对过生日的客人说“祝您生日快乐”，对新婚客人说“祝两位新婚愉快、白头偕老”，新年时对客人说“新年好”等。⑤征询语：如“我能为您做什么？”、“你有什么事吗？”、“我可以…吗？”⑥应答语：如“好”、“好的”、“是”、“我马上就

5、去做”等。⑦道歉语：如“对不起，打扰一下”、“麻烦您了”、“实在抱歉”等。⑧推托语：如“谢谢您的好意，但是…”、“对不起，我能不能……”等。⑨餐厅应用语：“请问您需要什么饮料？”、“请各位慢用”、“请问想吃点什么？这是菜单，请挑选”等。礼貌禁语1.不行2.不可以，这样我会被骂的。3.没有4.这样很麻烦的5.你去找xxx6.干嘛7.喂8.不知道无论对待客人还是同事，礼貌语不离口，伤人语不出口。说话注意婉转、含蓄，杜绝四语：轻蔑语、烦躁语、否定语、斗气语。农家乐服务人员的行为规范站有站像，坐有坐像站姿站

6、姿要求挺拔优雅，即俗话所说“站如松”基本要求：头正肩平躯挺腿并正确的坐姿是“坐如钟”，即坐相要像钟那样端正，给人以端正、大方、自然、稳定的感觉。坐姿昂首挺胸，行走端庄行姿走姿美具有其独特的特点，即“行如风”，走起路来像风一样轻盈稳健。引领待客，落落大方举手投足，气质尽露手势1、握手礼2、举手致意3、挥手道别4、递接物品常见的错误手势指指点点,随意摆手,双臂抱起,双手抱头,摆弄手指,手插口袋,搔手弄姿,抚摩身体.迎送礼仪迎1、客人迈进大门，“欢迎光临”声就到2、客人走进身前，微笑，并亲切询问“先生/小姐，

7、有什么可以帮您的吗？“3、无论与客户是否熟悉，礼貌用语不能少4、面对客户，就当成面对你最爱的人迎接三到：眼到笑到问候到送1、客人迈出大门，“谢谢光临”声就到2、目送客人直到客人离开视线范围3、如果条件允许必须送客人出门口，并在门口站立一会接待礼仪耐心细致——切忌急躁、不耐烦有效回应——切忌心不在焉，答非所问保持微笑——无论客户态度怎么样，我们必须始终微笑想其所想——第一时间，考虑对方的需求做其期望——第一时间，尽量满足对方需求交谈礼仪站立时与对方保持一米距离，尽量直视说话人的眼睛，并在肯定对方时点头称是

8、。过程中，如遇不适，转身捂嘴，并说对不起。交谈本是沟通、互动，应注意上线、底线。交谈过程中注意：1.少说多听；2.细语柔声；3.专心致志；4.热情友善；5.不随便问客人私人问题。做到五不：不高声喧哗、不打断对方、不补充对方、不纠正对方、不怀疑对方。名片礼仪名片是一个人身份的象征，当前已成为人们社交活动的重要工具。因此，名片的递送、接受、存放也要讲究社交礼仪。名片交换一般涉及四个问题：第一、索取第二、接受第三、如何递上名片第四、名片的存放电话