学高轮生物复习

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1、2010—2011学年度上学期高三一轮复习生物单元验收试题【新人教】命题范围：选修一第1—3章第Ⅰ卷为选择题，共50分；第Ⅱ卷为非选择题共50分。满分100分，考试时间为90分钟。第Ⅰ卷（选择题，共50分）一、选择题：本卷共25小题，每小题2分，共50分，每小题只有一个选项最符合题意。1．以下关于生物技术温度的说法不正确的是（）A．制作果酒时控制温度在18～25℃B．提取DNA可用80℃以上的水浴保温C．制作腐乳时温度控制在i5～18℃D．制作果醋时温度控制在30～35℃2．关于豆腐乳的制作，不正确的说法是（）A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行C．现代

2、食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳D．加盐和加酒可避免豆腐乳变质3．在盛有300ml5%的葡萄糖溶液的锥形瓶中加入10g新鲜的酵母菌进行酒精发酵。将整个装置（如下图甲）置于25℃环境中，采用排水集气法测定产生的CO2，结果如下图乙中曲线Ⅰ所示。利用同样的实验装置，改变某条件后，结果如图乙中曲线Ⅱ所示。则改变的条件最可能是（）A．增加酵母菌的数量B．换用3%的葡萄糖溶液C．将温度升高到50℃D．换用较小容积的锥形瓶4．下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是（）A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气

3、D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理5．下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是（）A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等C．装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存，D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口味6．下列与腐乳制作相关的叙述正确的是（）A．传统腐乳制作时豆腐发酵只是毛霉作用的结果B．豆腐块装瓶时，应逐层等量加盐C．毛霉生长的适宜温度是25℃－30℃D．腐乳制作中加盐和酒精都可抑制微生物生长7．在果醋制作过程中，下列高考资源网哪项操作会引起发酵液受污染（）A．榨

4、汁机用沸水进行清洗并晾干B．发酵瓶用温水清洗，再用75％的酒精擦拭并晾干C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开8．下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是（）A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉B．含水量为50％左右的豆腐适于制作腐乳C．在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验9．将大肠杆菌接种到适宜的细菌培养基上，加盖后，以不同的方式处理，并放置在不同的温度环境中，培养24小时后，所得结果如下表：编号abcdeF处理方法接种大肠杆菌接种大肠杆菌，并覆一吸有抗生素

5、X的圆纸片接种大肠杆菌，并覆一吸有抗生素Y的圆纸片接种大肠杆菌，表面全被醋覆盖接种大肠杆菌无接种菌温度40℃40℃40℃40℃0℃40℃观察结果全表面呈浑浊纸片周围呈现一片清晰区，其余表面呈浑浊全表面呈浑浊全表面清晰全表面清晰全表面清晰根据上述实验结果所作出的判断，错误的是（）A．编号a和f比较可知，有大肠杆菌培养基的表面会变浑浊B．根据编号b和c的观察结果，可知抗生素Y比抗生素X的杀菌能力强C．将编号e和a的结果比较可知，0℃的环境不适合大肠杆菌生长D．若揭开编号f的盖子，24小时后培养基表面会出现浑浊10．为探索落叶是否在土壤微生物的作用下腐烂的,下列实验设计中,错误的是（）A．可选

6、择带有落叶的土壤为实验材料,筛选出落叶和土壤B．将落叶平均地分成两份置于网斗中C．把土壤分成两组,对照组土壤进行灭菌处理,实验组土壤不作处理D．将网斗中的落叶埋入两组土壤中,观察腐烂情况11．下列关于细菌菌落的叙述，正确的是（）A．每个菌落由大量的各种细菌组成B．在液体培养基中可以形成各种菌落C．不同菌种的菌落特征不同D．菌落是不能用肉眼观察到的12．在平板划线操作中,错误的是（）A．将接种环放在火焰上灼烧,直到接种环烧红B．将烧红的接种环在火焰旁冷却C．接种环在平板上的划线位置是随机的D．在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰13．尿素是尿素分解的氮源,因此在配制培养基时（）A．

7、葡萄糖在培养基中含量越多越好B．尿素在培养基中含量越少越好C．尿素分解菌有固氮能力,故培养基中尿素为无机氮D．尿素分解菌无固氮能力,故培养基中尿素为有机氮14．以尿素为惟一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是（）A．对分离的菌种作进一步的鉴定B．筛选出能分解尿素的细菌C．培养基中还缺酚红指示剂作细菌的营养D．如指示剂变蓝我们就能准确地认定该菌能分解尿素15．测定土壤中细菌的数量一般用104、105和106倍的稀释液进行平板培养；而真