浅谈特许经营课程教学与创业教育

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1、浅谈特许经营课程教学与创业教育　　特许经营课程是高校课程建设与连锁经营管理相结合的产物，特许经营课程的本质是在政府支持下，以高校为培养阵地，为企业定向、定量、定制化专业人才培养而服务，以弥补高校在专业人才培养方面的不足。特许经营教学与创业教育的最终方向是一致的，在特许经营课程教学中融入创业教育，可以提高专业人才培养质量。因此，探索二者结合发展新路径，也成为高校教育教学关注的新方向。　　一、特许经营课程教学与创业教育　　（一）特许经营课的目的　　特许经营课是连锁经营管理专业的核心课程，该课程是连锁经营行业服务与培训发展到一定阶段的结果。自从1983年我国引进连锁经营模式以来，我国业态演进情

2、况日新月异。如今，无论是酒店、餐饮、服装、药店，还是房产中介、休闲健身、美容美发，几乎所有行业都采用了连锁经营模式。连锁经营模式作为一种独特的商业模式在提高行业专业性、给人们带来便利的同时，也给专业人才培养提出了更高的要求。我国第一个五年规划明确提出了“发展连锁经营、特许经营、物流配送等现代流通和组织方式，以拉动经济发展，扩大内需”的要求。为此，我国高校尤其是华北、华东和华南地区的高校纷纷响应政府号召，开办了连锁经营和特许经营管理专业，并以一线服务者和基层管理者为培养目标，将课堂教学与市场实际需求结合起来，重点培养学生的动手能力和操作能力，目的是使学生在毕业前就顺利完成由学生到劳动者身份

3、的转变。特许经营是一种订单式人才培养模式，这种人才培养模式实质上是企业与高校携手共建的产物，如北京财贸职业学院与多家百货公司签订的人才培养协议，实质上就是企业和高校搭桥条件下人才需求与人才培养目标在教育领域的对接。　　（二）高校创业教育　　随着高校扩招规模的不断扩大，高校毕业生数量大增。与此同时，高校大学生就业压力也不断增大，大学生创业意识缺乏、创新能力不足、创业实践锻炼等问题也引起人们的广泛关注。针对大学生就业难问题，人们提出了创业教育理念。创业教育最早是在1989年联合国教科文组织教育研讨大会上提出的，历经20多年的时间，创业教育与学术教育、职业教育外一样，成为最受世人关注的第三大教

4、育理念。在创业教育理念指导下，许多高校都以创业能力培养和创业教育为目标，加强了自主创业平台建设，建立了大学生自主创业能力培养体系，同时加大了大学生创业指导力度，以提高大学生的创业能力，拓宽大学生就业成才之路。　　二、特许经营课程教学与创业教育融合的可行性与必要性　　（一）两者在本质上有相近相似之处　　特许经营课程是一种新型的连锁经营管理人才模式，“7+3+1”培养模式是特许经营课程教学采用的方法，其中，“7”指该特许经营专业的学生要在三年半7个学期的时间内完成理论知识学习，“3”指利用3个小学期的时间安排学生进行仿真实验和实训，“1”指大四最后一个学期安排学生直接去企业进行就业实习。这种

5、人才培养模式的显著优点是，它可以进一步改善学生对知识的掌握和运用情况，能使学生真正做到学以致用。创业教育是高校提高大学生生存意识和发展能力的一个重要举措，它与“特许经营”课程教学一样，都是以学生职业角色所要承担的责任、权利和规范为主要教学内容，主要是看学生能否创造性地开展工作。此外，“特许经营”课程教学与创业教育都主张立足于理论教学，将理论与实践结合起来提高学生的就业素养。由此可知，特许经营课程教学与创业教育作为教学改革的重大举措，两者都为学生就业发展提供了演练和缓冲的机会，这也为两者的渗透和融合提供了契机。高校可以根据特许经营课程的本质，将其与创业教育结合起来，进行系统化的职业技能和创

6、业教学。　　（二）特许经营易于向创业教育渗透　　特许经营是一种行之有效的商业操作模式，也是一种高效的创业方式，如特许经营模式拓宽了自主创业者的创业领域。创业者在进入一个新的行业后，即使没有任何经验，他也可以通过特许经营课程或特许经营培训项目来获取相关知识，尽快实现对行业专业知识的了解。所以，从某种程度来说，特许经营为创业者提供了更加宽广的舞台。如今，特许经营这种经营模式在全球都得到了广泛应用，创业者可以借助这种创业模式增大成功几率，如创业者可以直接获得和享受特许人所创立的商业品牌价值，并以此降低创业成本，省去推广、营销方面一些麻烦。与此同时，特许经营课程关于特许人和受许人关系、权限的要求

7、，也越分越细。通过特许经营的本质可以发现，特许经营本身就是一种创业教育课程，这也意味着，将创业教育理念融入特许经营教学中去，是简易可行的。　　三、在特许经营课程中融入创业教育的路径　　特许经营课程的知识结构综合性较强，特许经营课程教学模式主要有三种，分别是客厅建设模式、课堂嵌入模式、专业实践模式。其中，第一种模式在实施过程中以专业创业课程增加为主要手段；第二种教学模式以课程教学为载体，然后在其中渗透创业内容，进行创业教育；第三种模式