细菌和真菌复习学案教案.doc

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1、细菌和真菌【基础知识要点】第一节细菌和真菌的分布1.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色。真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状或蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色。（菌落常用来作为菌种鉴定的重要依据。从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。）2.培养细菌或真菌的一般方法：①配制培养基：配制含有营养物质（牛肉汁、土壤浸出液或牛奶等）的营养基。②高温灭菌：将培养基进行高温灭菌冷却。③接种：将少量细菌或真菌放在培养基上（此过程叫接种）。

2、④恒温培养：将培养皿放在保持恒定温度的培养箱中（也可以放在室内温暖的地方）进行培养。3.细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（如乳酸菌要在缺氧或无氧环境下）。4.细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物，经过严格高温消毒的环境不可能有细菌和真菌。5.乳酸菌只有在无氧的条件下才能把有机物分解成乳酸。制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是：不让空气进入坛内，因为乳酸菌只有在缺氧的环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。第二节细菌1.细菌的发现：荷兰人列文·虎克发明

3、制作了显微镜并发现了细菌；“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原来已存在的细菌产生的。他还发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法。2.细菌形态：微小（10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，病毒比它还小），有杆状、球状、螺旋状等形态。3.细菌结构：细菌是单细胞生物。它的结构有：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域。（没有成形的细胞核）；附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）。（P73页细菌结构示意图）4.

4、细菌的营养方式：一般异养（包括腐生和寄生），即没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。细菌是生态系统中的分解者。5.细菌的生殖方式：是分裂生殖，速度快，不到半小时就分裂一次。芽孢是细菌的休眠体（不是生殖细胞）。6.细菌的哪些特点和它们的分布有关：细菌个体微小，极易为各种媒介携带；分裂生殖，繁殖速度快、数量多；有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。7.

5、动物、植物、细菌细胞的对比比较动物细胞植物细胞细菌细胞细胞壁×√√细胞膜√√√细胞质√√√细胞核√√无成形细胞核有DNA集中区域叶绿体×√×荚 膜××有些有鞭 毛××有些有第三节真菌1.真菌既有单细胞（如酵母菌）的；又有多细胞的（如霉菌、食用菌（香菇、木耳、灵芝、牛肝菌、蘑菇等）和大型真菌）。真菌是通过产生孢子繁殖的。2.真菌特征：菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；但都没有叶绿体，均利用现成的有机物生活即异养型；用孢子繁殖后代。3.酵母菌（了解）⑴形态：（单细胞）卵圆形，无色⑵结构：

6、细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体⑶营养方式：异养（腐生）。有氧：葡萄糖→二氧化碳+水+能量（多） 无氧：葡萄糖→二氧化碳+酒精+能量（少）⑷生殖方式：出芽生殖，特殊情况进行孢子生殖4.青霉：孢子青绿色，着生孢子的菌丝成扫帚状；营养方式为异养。5.蘑菇也是由菌丝集合而成，蘑菇从腐烂的植物体获得营养。营养方式：异养（腐生）生殖：孢子生殖环境：阴暗潮湿，有机物丰富，温暖6.比较真菌与细菌：真菌细胞与细菌细胞的最大区别是有无成形的细胞核。真菌的生殖方式是孢子生殖。细菌真菌相同点细胞中没有叶绿体，利用现成的有机物（异养）。

7、不同点单细胞，没有成形的细胞核，分裂生殖。既有单细胞种类也有多细胞种类，细胞内有真正的细胞核，多数为孢子生殖。7.真菌与细菌、动物、植物细胞结构的比较细胞结构细菌真菌植物动物细胞壁√√√×细胞膜√√√√细胞质√√√√细胞核×√√√叶绿体××√×第四节细菌真菌在自然界中的作用1.细菌和真菌在自然界中作用：（1）作为分解者参与物质循环。大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者。把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物。故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用。（2）引起动植物和人患病。细菌和真菌中有一

8、些种类营寄生生活，它们从活的动植物体上吸收营养物质，导致动植物和人患不同疾病。如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起手足癣、小麦叶锈病。注意：脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B1导致的）（3）与动植物共生。①真菌与藻类共生形成地衣（地衣→真菌+藻类）；②根瘤菌与豆科植物共生（根瘤→豆