细菌和真菌复习导学案.doc

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1、八年级上册生物复习导学案授课教师：傅金梅授课时间：2015年5月6日课题细菌病毒真菌课型复习复习目标1、识别细菌结构图，描述细菌、真菌、病毒的形态结构、营养方式和生殖方式；2、举例常见食品保存的方法；3、发酵技术在食品制作中的作用。重点1.微生物（细菌病毒真菌）的形态结构2.酵母菌、乳酸菌、醋酸杆菌、霉菌在食品制作中的作用复习过程一、直接出示复习课题—微生物，说明复习目标①识别细菌结构图，描述细菌主要特征；②描述真菌的主要特征、真菌的种类；③描述病毒的主要特征；④举例说出酵母菌、乳酸菌、醋酸杆菌、霉菌在食品制

2、作中的作用；⑤说出由微生物引起的食品腐败、举例常见食品保存的方法。二、通过微课，帮助学生回忆微生物—细菌的形态结构、营养方式和生殖方式等。通过课堂练习检查巩固。1、请写出细菌的下列结构名称：[2]、[5]______2、细菌的细胞与动植物细胞的主要不同是细菌的细胞没有_____________、叶绿体和液泡。3、一些细菌遇到不良环境或在生长发育后期，细菌个体缩小，[ ]______增厚，形成______，环境适宜时，又能萌发成细菌。细菌繁殖速度快的原因是它的生殖方式是______。4、这种细菌运动吗？答：这是

3、根据图中序号所代表的结构做出判断的。5、有的细菌对人有益，如乳酸菌能通过使牛奶转化成营养价值更高的酸奶。三、学生通过课本，结合导学案自主复习真菌这部分内容。(1)真菌的种类：有单细胞（如）和多细胞（如、）(2)真菌的细胞结构：有、、、、；(3)霉菌：由_____构成，进行______生殖。酵母菌在条件适宜时还进行生殖，(5)营养方式：没有叶绿素，进行_____生活。四、师生共同回顾病毒的结构和生活方式1、微生物中最小的生命实体。没有细胞结构、寄生生活。2、根据寄主的不同，分为：动物病毒、植物病毒、细菌病毒（噬

4、菌体）3、用表格的形式，比较细菌、真菌和病毒的区别种类形态常见种类结构特点营养方式生殖方式细菌真菌病毒五、食品保存原理及微生物在食品制作中的应用：出示图片，学生根据生活经验判断属于哪种保存方法，说出常见食品制作中用到的微生物。中考链接1没有细胞结构的微生物是（）A．病毒B．细菌C．真菌D．霉菌2下面有关蘑菇的说法，正确的是（）A．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代B．蘑菇的细胞内没有成形的细胞核C．蘑菇是单细胞真菌D．蘑菇能进行光合作用，制造有机物3、许多方便面里配有一小包干蔬菜，这些蔬菜采用的保存方法是（）A冷

5、冻法B盐腌法C巴氏消毒法D脱水法4、制作馒头、面包时起主要作用的微生物是A乳酸菌B酵母菌C醋酸菌D青霉5、属于发酵食品的是（）A馒头B鲜奶C豆浆D米饭6、下列哪种食品不是通过发酵产生的（） A食醋   B橙汁   C酸奶   D泡菜6．腌肉长时间不易腐烂，主要原因是（）A、空气中没有细菌和真菌B、细菌和真菌都是对人类有益的，不会使肉腐烂C、腌肉含盐浓度高，抑制细菌和真菌的生长和繁殖D、腌肉不含有机物，不利于细菌和真菌的生长和繁殖六、课堂小结七、布置作业：复习《动物的运动和行为》