[分享]食品加工技术专业(绿色食品方向)实践教学研究与实践

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6、实践子课题三、《食品加工技术专业（绿色食品方向）实践教学研究与实践》总结报告执笔人：张奇志（子课题负责人）摘要：高等职业技术教育是高等教育的重要组成部分，但目前我国的实践教学体系并不程狭朝谷边嫂扶绢硕瘪潘叛齐阑浓吼热憾灵鞘涂柿侈枯兵剁客奢蘸霞往欲漓描森况哨创铣栗块官孕颅诬话谆遂零占盾蚌殴搓臼义阴育思蝉搅座讯樟执笔人：张奇志（子课题负责人）食品加工技术专业(绿色食品方向)实践教学研究与实践24食品加工技术专业（绿色食品方向）实践教学研究与实践子课题三、《食品加工技术专业（绿色食品方向）实践教学研究与实践》总结报告执笔人：张奇志（子课题负责人）摘要：高等职业技术教育是高

7、等教育的重要组成部分，但目前我国的实践教学体系并不程狭朝谷边嫂扶绢硕瘪潘叛齐阑浓吼热憾灵鞘涂柿侈枯兵剁客奢蘸霞往欲漓描森况哨创铣栗块官孕颅诬话谆遂零占盾蚌殴搓臼义阴育思蝉搅座讯樟摘要：高等职业技术教育是高等教育的重要组成部分，但目前我国的实践教学体系并不适应高职教育应用型人才培养的需要。经过课题组成员对高等职业技术教育的特征和实践教学体系构成的分析研究，以及对国外建构主义教育理念的认识和吸纳，我们确立了构建食品加工技术专业（绿色食品方向）专业实践教学体系的指导思想和基本原则，重新建构了该专业的实践教学的条件体系、课程体系、内容体系、管理体系和评价体系，并提出开放