薰衣草活性成分的提取和抗氧化能力的测定

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1、薰衣草活性成分的提取和抗氧化能力的测定作者：王国卫，王自军，刘纯瑞，胡喜兰【摘要】目的比较不同溶剂对提取熏衣草花穗活性成分抗氧化能力的影响，找到较好提取溶剂；比较不同蒸馏法对提取熏衣草花穗挥发油抗氧化能力的影响。方法采用石油醚、醋酸乙酯、丙酮、正己烷、无水乙醇等有机溶剂提取新疆伊犁的熏衣草花穗活性成分，并通过分光光度法测定其抗氧化能力；水中蒸馏法提取熏衣草花穗挥发油，测定其挥发油的抗氧化能力，并与水上蒸馏法得到的挥发油进行比较。结果熏衣草花穗中抗氧化能力强的活性成分在无水乙醇中含量较多；水中蒸馏法提取熏衣草花穗挥发油的抗氧化能力大于水上蒸馏法。结论极性强的无水乙

2、醇提取熏衣草花穗的活性成分效果较好；水中蒸馏法较水上蒸馏法，其原料与沸水接触更加充分，并可能促使熏衣草花穗中酯类成分发生水解。【关键词】薰衣草；活性成分；抗氧化能力；提取；测定薰衣草有多种用途，除具有抗氧化、降血压、治失眠、止痛、杀菌、防感冒、治疗支气管炎、气喘、止呕吐、驱虫、缓解灼伤烫伤，使细胞再生等药用外，还可作为调味料在冷菜拼盘使用，也可生产薰衣草酒，薰衣草糖，薰衣草点心等［1～3］。新疆伊犁地区于20世纪60年代开始从荷兰引种薰衣草，由于独特的地理、气候条件适合其生长，伊犁地区所产薰衣草品质纯正，香味浓郁，为薰衣草中上品。目前种植面积已达数万亩，年产薰衣

3、草上千吨，薰衣草精油百余吨，占全国产量90%以上。为了更好的开发利用新疆的优势植物资源，我们对薰衣草活性成分进行了提取并对其抗氧化能力进行了测定。1器材1.1实验仪器HH-S恒温水浴锅（金坛市医疗仪器厂）；1810-B型石英自动双重蒸馏器（江苏金坛医疗仪器厂）；722型可见分光光度计（上海精密科学仪器有限公司）；SK-1快速混匀器（江苏医疗仪器厂）；CL--2型恒温加热磁力搅拌器（巩义市英子华仪器厂）；SHZ-C型循环水式多用真空泵（巩义市黄峪予华仪器厂）；电子天平（北京赛多利斯天平有限公司）；KDM型调温电热套（1000ml）（山东芜城永兴仪器厂）；C型玻璃仪

4、器气流烘干器（长城科工贸有限公司）。1.2试剂石油醚（天津市大茂化学试剂厂）、丙酮（天津市化学试剂三厂）、醋酸乙酯（西安化学试剂厂）、无水乙醇（天津市北方化玻采购销售中心）、正己烷（天津市大茂化学试剂厂）、抗氧化试剂（南京建成生物工程研究所）。1.3药材原料：薰衣草花穗（新疆伊犁天香香料有限责任公司）。2方法与结果2.1试样的提取2.1.1试样1～5的提取用电子天平称取一定量的薰衣草花穗，分别用索式提取器以石油醚、醋酸乙酯、丙酮、正己烷、无水乙醇溶剂回流提取，直到回流液基本无色（约4～5h），减压浓缩后定容于100ml的容量瓶中，避光保存，分别标记为试样1、试样

5、2、试样3、试样4、试样5。2.1.2试样6～10的提取用电子天平称取一定量的的薰衣草花穗一份，用索式提取器依次用正乙烷、石油醚、醋酸乙酯、丙酮、无水乙醇，回流提取直到回流液基本无色，减压浓缩后定容于100ml的容量瓶中，避光保存，分别标记为试样6、试样7、试样8、试样9、试样10。2.1.3试样11的提取称取一定量的薰衣草花穗，装入1000ml容量瓶中加入一定量的水。按挥发油提取装置图安装后，加热约2～3h提取薰衣草花穗中的挥发油，直至挥发油不再增加，停止加热，分离出挥发油，存放于小试剂瓶中，避光放置，标记为试样11,与水上蒸馏法得到的挥发油试样12做对比（注

6、：试样12由新疆伊犁天香香料有限责任公司提供）2.2抗氧化活性的测定2.2.1按试剂盒要求进行试剂配制与抗氧化活性的测定2.2.2总抗氧化能力的计算方法定义：在37℃时，每分钟每毫升样品使反应体系的吸光度OD值每增加0.01时，为一个总抗氧化能力单位。公式：总抗氧化能力=所测得OD值÷0.01÷30×稀释倍数2.2.3抗氧化能力测定试样1～5的抗氧化能力测定。结果见表1。表1五种溶剂分别提取物的抗氧化能力由表1可得抗氧化能力依次为：试样5>试样3>试样4>试样1>试样2（即无水乙醇提取物的抗氧化能力最强）试样6～10的抗氧化能力测定。结果

7、见表2。表2极性由低到高依次提取物的抗氧化能力由表2可见试样10即无水乙醇提取物的抗氧化能力最强。薰衣草挥发油的抗氧化能力测定。结果见表3。表3不同方法提取的挥发油抗氧化能力由表3可得抗氧化能力：试样11>试样12即水中蒸馏法提取的挥发油抗氧化能力明显大于水上蒸馏法提取的挥发油。3讨论由表1～2可看出薰衣草花穗用不同溶剂其抗氧化能力是不同的，抗氧化能力强的活性成分在极性强的无水乙醇中含量较多。由表3可以看出水中蒸馏法提取的挥发油抗氧化能力明显大于水上蒸馏法提取，其主要原因可能是由于水中蒸馏时原料与沸水直接接触，导致薰衣草花穗中酯类成分发生水解之故，有待于有

8、关的气相-质谱证明。对于