龙葵果提取物抗氧化活性测定及酚类活性成分分析-论文.pdf

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1、安徽农业科学，JournalofAnhuiAgn．Sei．2014，42(19)：6217—6219责任编辑石金友责任校对李岩龙葵果提取物抗氧化活性测定及酚类活性成分分析腾飞，袁长鹏，王萍(东北林业大学林学院，黑龙江哈尔滨l50040)摘要[目的]比较不同龙葵果提取物的抗氧化活性，同时测定其活性成分。[方法]用浓度60％乙醇浸提龙葵果，获得粗提物，减压蒸馏后分别用正丁醇、乙酸乙酯、氯仿3种溶剂萃取，采用DPPH·、·OH，O一·清除法对各提取物的抗氧化作用进行评价，并与浓度60％乙醇粗提物溶液进行比较；分别测定4种龙葵果提取物中酚酸、黄酮、原花青素和花色苷的含量。[结果]浓

2、度60％乙醇粗提物对DPPH·和·OH的清除效果最好，清除率分别为(68．45％±2．68％)和(49．12％±2．26％)；乙酸乙酯萃取物对0一·的清除率最大为(79．64％±5．16％)。浓度60％乙醇粗提物中花色苷浓度为3．65mg／ml，而乙酸乙酯萃取物中舍有高浓度黄酮，浓度为3．42IE-rnl。l结论l龙葵果提取物中起主要抗氧化作用的是花色苷和黄酮。关键词龙葵(SolanumnigrumL．)；抗氧化；花色苷；黄酮中图分类号$567文献标识码A文章编号0517—6611(2014)19—06217—03StudyonAntioxidantActivityofEx

3、tractsfromSolanumnigrumL．BerriesandAnalysisoftheActiveIngredientsTENGFei，WANGPingetal(ForestrySchool，NortheastForestryUniverSity，Harbin，Heilongjiang150o40)AbstractlObjectivelTheantioxidantactivityofthedifferentextractsfromSolanlzmnigrumL．berrieswascomparedandtheactiveingredi—entsweredeterm

4、ined．1MethodlTheSolanumnigrumL．berrieswereextractedby60％ethano1．Then60％ethanolextractswereextractedbyn．butanol，ethylacetateandchloroform，respectively．DPPHfreeradicals，hydroxylfreeradicalsandsuperoxideradicalsscavengingassavswereinvestigated．Inordertodeterminephenolicacid，flavonoids，proanth

5、ocyanidinandanthocyanins，themethodofgallicacid．mtineolori．metric，hydrochloricacid—vanillinandpH—differentialspectrophotometrywereappliedinthiswork．1Results]EthanolextracthadthehighestDPPHfreeradicalsandhydroxylfreeradicalsscavengingactivity(scavengingactivitiesof68．45％±2．68％and49．12±2．26％．

6、respective—ly)．Theethylacetateextractshadthehighestsuperoxideradicalsscavengingactivity(79．64％±5．16％)．Ethylacetateextractcontainedthehighestconcentrationofflavonoids，while60％ethanolextractcontainedthehighestconcentrationofanthocyanins．『Conclusion]Thisshowedthatanthocyaninsandflavonoidshada

7、positiveeffectagainstoxidative．KeywordsSolanH，nnigrMmL．；Antioxidantactivity：Anthocyanins：Flavonoids龙葵(Solanumnigrur,~．L)为茄科(Solanaceae)茄属(Sola—限公司；恒温干燥箱(DHG·9240)，购自一恒仪器；RE-52A旋hum)一年生草本植物，是一种古老的东方药用植物，被认为转蒸发仪和SHB一3真空泵循环水系统，购自上海亚荣生化仪有很多生物活性。龙葵全株高90～140cm，暗绿色叶片