保健食品haccp计划

《保健食品haccp计划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、受控状态：受控文件发放号:文件编号：SZSML-HACCP-01-A/0-2015第一部分保健食品HACCP计划依据GB/T22000-2006(idtIS022000:2005)食品安全管理体系食品链中各类组织的要求编制编写：HACCP小组审核：杨宇批准：朱为民深圳市生命力生物保健科技江苏有限公司发布日期：2015-01-18实施日期：2015-01-18第一部分：保健食品（纽探佛牌鱼油软胶囊、生命力牌卵磷脂软胶囊、纽探佛牌康康软胶囊、纽探佛牌VE软胶囊、生命力牌钙铁锌软胶囊、富恩堂钙软胶囊、生命力牌维生素DE钙软胶囊）HACCP计划1产品描述1.1

2、原辅料描述1.原辅料名称深海鱼油明胶甘油卵磷脂2.重要的特性色具有鱼油的特有的微水分及挥发物W0.1%；醱介、化值、不皂化物、碘价、杂质、重金属等应符合SC/T3502-2000《甸由》、GB2762-2012《食品中污蜩鹽要求黄色或淡黄色、颗粒、无不适勺床；水分W14.0%；翩2强度、灰分、水不溶物、二氧化硫、过氧化物、总趴洛铅、齢总数、沙门氏菌、大肠菌群等应符合GB6783-2013《食品安全国家标准食品添惭IJW等要求。无色至微黄色，透明黏稠状液体，无歸勿，甘油含量：295-100.51VA氯化物、易炭化物铅等应符合GB29950-2013《食品

3、安全国家标准食品瀏剧曲由》等要求。呈腮胶质状,无每变;rmm有的气味，（P）,%M2.70；水分及挥发物W3.0%；觀介，mgKOH/gW30；磁、舗翳害物质应符合SB/T10206-1994《磷砸用技术条件》、GB2762-2012《食品屮污物限量》等要求。3.产地中国（合格供方）屮国（合格供应商）屮国（合格供应簡）中国（合格供方）4.生产方法粗鱼油鋼畅等处理彌剧他由旳沏的骨、皮、筋、腱稱縉为原料所制得的食品添加剂明胶。丙烯耳过乙跻用合成坏氧丙烷，坏氧丙廳私眦为烯为丙醇。后者聒过乙酸反应4羽淋氧丙醇（即缩水甘沁，最后水M为^油牆譏脂肠状磷幅俪輙分离、

4、干WDWJ得5.包装和交付方式食品级塑淮1«寸/凭吆、司食品殛耕甬密封/凭供方证明送到公司囲瞬无害的包装物鹹凭供方证qraj公司mowiw同6.贮存方法及保质期阴凉TOW（不屉过30°C）,保质期24个月阴凉干燥处保存，彳颗期24个月阴凉、干嘶箭攵。彳颗期：］年阴凉干燥处保存（不超过10C）,俶期6个月7.關前呗理不需不需不需不iSWOffl8.接受准则鮒帧幽SC/T3502-2000《龟油》、GB2762-2012《食品中污染物限量》要求。原辅料质暈咖示准；GB6783-2013《食品安全国家标准食品添加剂明励等原辅料质量g剑攵标准；GB29950-

5、2013食品女全国家标准食品添晰!Jth由SB/T10206-1994技术条件》、GB2762-2012《食品中污染哪矚要求°1•原辅料名称大豆油大豆提取物蜂蜡VE维生素D2.重要的特性水分及挥发物W0.05%；不溶性杂质0.05%；m气味、綁溯度、蜩介、过氧化值、浸出渝箭戦留、黄曲篩素、苯并腮农残、添加剂等应符合GB2716-2005《食用植协山卫生林隹沢GB27602014《食品添财伽卫牛标衢、GB2761-2011《食品中真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品栖亏染物限量》、GB2763-2014《食品中农药最大残留限劭醪求。末、有清炬香味

6、、无异床无肉B艮可赅质；重W5.0%；菌落总数（cfu/g）W1000、大肠菌群（MPN/100g）W40、霉菌（cfu/g）W25、酵母（cfu/g）W25、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色衙萄球菌等）：不得检出；农残、重金属等卅害物质应符合GB2762-2012《食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品屮农药最倾留躺等要求。乳白、潍等色滦具有蜂蜡应徘伽、杂质W0.3%；雌訛值、酉趙、碳氢化合物等应符合GB/T24314-2009《蜂蜡》等标准要求天細1注素E;石容于水，在无水乙醇中溶解，在丙酮、氯仿、乙醸、植物油中易溶。酸价、重金属、旋光

7、度等具体時示执行GB19191-2003、GB29942-2013食品安全国家标准食品添加剂维牛素E（dl"生育酚）等标准要求粉末、7K分、刼符合《中华人民共和国药典》2010版二部等要求3.产地中国（合格供方）中国（合格供方）中国（合洛舫）中国（合格供方）中国（合格供方）4.生产方法大豆经冷榨和浸出、精炼、过滤而制成浓缩磷脂或粉状磷脂经amz、分离、干天歸素E是机食用植咖副产物为原料，◎系歹赠眦、固分、5.包装和交彳忖装；凭供为正明送畝司使用无毒无害的包装绘肪证飓到公讨使用无焉无害的包凭供方证明送到公司使用无毒无害的包裝物峽凭供方证明送到公司的包装物

8、盛装；凭供方证畔怆司6.贮存方法及保质期阴軒呆存，豳期12个月阴軒Wf呆存（不超过10°C）,