学校食堂办理餐饮服务许可证材料

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1、学校食堂办理餐饮服务许可证材料餐饮服务许可屮请书请人：请H期：国家食品药品监督管理局制申串填写说明一、本申请书由申请人填写。填写时要用碳素笔或者打印，文字要求简练、清楚，不得有涂改现象，空格处以“无”字填写。二、“申请人”是指申请餐饮服务许可的单位或个人，按工商行政部门核定名称填写。三、经济性质有：国有企业，集体企业，股份合作企业，联营企业,有限责任公司，股份有限公司，个人独资企业，合伙企业，其他企业，港、澳、台商投资企业，外商投资企业，个体工商户，农民专业合作社。四、加工经营场所面积，是指与食品制作供成直接或者间

2、接相关的场所的面积，包括食品处理区面积、非食品处理区面积和就餐场所面积。五、填写“申请许可项目”，应在对应分类及备注栏勾选相应的申请项，如所申请项未在列出的范围内，勾选“其他”项，并填写具体内容。六、如因内容过多，表内无法填写，可后续页。七、本申请书一式两份。附：1、学校事业单位法人证书、组织机构代码证（民办学校需另提供学校办学许可证书）复印件加盖学校公章2、提供学校法人身份证、食堂负责人、专职食品安全管理员身份证正反两面复印件食品安全管理员培训合格证明根据《餐饮服务食品安全操作规范》第十四条第（三）项和国家食品药

3、品监督管理局《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》第十条等相关规定，餐饮服务单位食品安全管理人员，必须经过食品安全知识培训，培训考核合格后方可上岗的相关要求。根据以上相关规定，内乡县食品监督所对专职食品安全管理员（性别，身份证号，，联系电话：1）进行了食品安全管理知识培训，并经培训考试、考核合格。特此证明内乡县食品监督所年月曰食品从业人员健康证复印件（含食品安全管理员）学校食堂经营场所合法使用证明湍东三中学校食堂，位于学校校内东北角位铬，食堂房屋所有权属湍东三初中所有。食堂加工经营场所面积200平方米。特此证

4、明湍东三中学校（盖章）：年月日法人代表（签字或盖章）湍东三中食堂加工经营场所地理位置图与实际一致北东南食堂经营场所设备布局和卫生设施示意图（注：应根据学校食堂实际情况绘制餐厅、操作间示意图或拍摄照片粘贴）食堂加工流程图食堂保证食品安全规章制度一、食品原料采购与索证制度1、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进

5、行核杳。3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。5、无《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。6、米购乳制to、肉制仏、水产制仏、食用油、调味仏、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门

6、出具的建议合格证书。7、验收员在验收食品时，耍检査验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。二、食品库房管理制度1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。2、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘米存放于货柜或货架上。4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥整洁。6、库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。7、设专人负责库房管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。8、库房内食品及其原料应经常检查，及

7、时发现和清理过期、变质食品及其原料。三、从业人员食品安全知识培训制度1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。5、培训方

8、式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。四、从业人员健康检査制度1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检査，取得健康证明后方可参加工作。1.食品生产经营人员持有效健康合格证明从