氨基酸在蛋白质分子中的主要连接方式一肽键

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4、、（掌握）自然界常见的多肽（理解）。五、蛋白质分子结构的概念、（掌握）蛋白质的肽链结构（理解）、一级结构确定的原则、蛋白质的构相、主链构象、侧链构象、二、三、四级结构的含义（理解）。六、蛋白质的分子结构与功能的关系（理解）,一级结构与功能的关系（理解），种属差异、分子病、蛋白质构象与功能的关系、别构效应（以血红蛋白为例）（理解）。七、蛋白质的性质、分子量、两性解离和等电点（掌握）、胶体性质、沉淀反应、变性作用、颜色反应（理解）。八、蛋白质的分类：简单蛋白质、结合蛋白质。第三章核酸的化学7学时一、核酸的重要性（了解）。二、核酸的分类及其在细胞内的分布（理解）。三、核酸的组成:戊糖、碱基、磷酸

5、、核酸、核苷酸（掌握）。四、核酸的结构：DNA和RNA的一级结构、DNA的双螺旋结构（掌握）、DNA的三级结构（理解）、RNA的二、三级结构（理解）。五、核酸的性质：一般性质、变性与复性（掌握）、紫外吸收（理解）。六、生物体内某些重要的核苷酸衍生物ATp、GTp、CTp、UTp、CAMp、NAD、NADp等（了解）。第四章酶8学时一、酸的概念、分类、命名（了解）。二、酶的化学本质（掌握）、辅助因子（掌握）、活性部位（掌握）、必需基团（掌握）。三、酶作用的专一性（理解）。四、酶的作用机制、酶的催化作用与分子活化能的关系、酶作用机理的有关学说（理解）。五、影响酶作用的因素：酶浓度、底物浓度（米

6、氏方程、米氏常数的意义）、温度（掌握）、PH、激活剂及抑制剂（理解）。六酶的制备和活力测定（了解）。七酶的作用（了解）。第五章维生素和辅酶2学时一、概论：维生素的概念、维生素和辅酶的关系、维生素的分类（了解）。二、水溶性维生素及其辅酶：维生素B1和羧化辅酶（TPP）；维生素B2和黄素辅酶（FMN和FAD）；泛酸和辅酶A；维生素pp和辅酶Ⅰ（NAD+）、辅酶Ⅱ（NADP+）；维生素B6和磷酸吡哆醛；生物素和羧基生物素；叶酸和叶酸辅酶；维生素B12和B12辅酶；维生素c（理解）。三、脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。第六章生物氧化与能量转换8学时一、生物氧化的特点（了解）。

7、二、生物氧化中二氧化碳的生成（理解）。三、生物氧化中水的生成（掌握）、呼吸链（掌握）、呼吸键的组成、传递体的顺序（理解）。四、氧化磷酸化作用（掌握）、ATP的生成转移储存和利用、氧化磷酸化作用的机理（掌握）。五、ATP的重要作用（理解）。第七章糖代谢10学时一、新陈代谢的概念、分解代谢和合成代谢、代谢在生物体内的共性和特性。二、自由能与高能化合物（了解）。三、多糖和聚低糖的酶促降解（理解）。四、糖的无氧代谢、发酵和酵解反