人教版高中化学第二册必修糖类 油脂 蛋白质单元综合能力测试

《人教版高中化学第二册必修糖类 油脂 蛋白质单元综合能力测试》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、糖类油脂蛋白质单元综合能力测试第Ⅰ卷一、选择题1、市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品A.①②③B.②④C.③④⑤D.③⑤⑥2、葡萄糖的分子式为C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为A.C60H120O60B.C60H100O52C.C60H102O51D.C60H112O513、生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是A.糯米中的淀粉一经发生水

2、解反应，就酿造成酒B.福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用来消毒饮用水C.棉花和人造丝的主要成分都是纤维素D.室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气4、毒气沙林的主要成分甲氟磷酸异丙酯的结构为，消除环境的沙林毒气最好喷洒A.食盐水B.稀盐酸C.酒精D.肥皂水5、既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是A.葡萄糖B.麦芽糖C.淀粉D.蔗糖6、下列和组物质中，两者互为同分异构体的是①CuSO4·5H2O和CuSO4·3H2O②NH4CNO与CO(NH2)2③C2H5NO2和NH2CH2COOH④[Pu(H2O)4]Cl3与[Pu(H2O)2Cl2]·2H2O·ClA.①②③B.②

3、③④C.②③D.③④7、有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是A.脂肪酸B.氨基酸C.葡萄糖D.核酸8、用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是①石灰具有强碱性，杀菌能力强；②石灰水能与鲜蛋呼出的CO2反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用；③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质　　A.①②B.③④C.②④D.①③二、选择题（本小题包括10小题，每小题有一个或两个选项符合题意。9、生物体中细胞膜内的葡萄糖，细胞膜外的富氧液体及细胞膜构成微型的生物原电池，下列有关判断正确的是A.正极的电极反应可能是：

4、O2+4e+2H2O→4OH—B.负极的电极反应可能是：O2+4e+2H2O→4OH—C.负极的反应主要是葡萄糖生成CO2或HCO3—D.正极的主要反应是葡萄糖生成CO2或HCO3—10、现有下列物质各一瓶：①硝酸铵、②硫酸铝、③氯化钾、④油漆、⑤粘胶纤维、⑥过磷酸钙、⑦氯酸钾、⑧氯化铝、⑨白磷、⑩硝酸纤维，从化学性质上判断，其中属于易燃物或易爆物的是A.①④⑦⑨⑩B.①④⑤⑦⑨⑩C.①②⑦⑨⑩D.③④⑤⑥⑦⑧⑨11、下列说法中正确的是A.淀粉和纤维素都是纯净物B.油脂是含热能最高的营养物质C.蔗糖和淀粉都不显还原性D.人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质12、下列有关葡萄糖性质的叙述中，错误

5、的是A.能加氢生成六元醇B.能发生银镜反应C.与醇发生酯化反应D.能被氧化为CO2和H2O13、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入A.硫酸铵溶液B.酒精溶液C.硝酸铅溶液D.氢氧化钠溶液14、下列物质中，在一定条件下能发生水解的高分子化合物是A.肥皂B.油脂C.纤维素D.蛋白质15、某种解热镇痛药的结构简式为当它完全水解时，可得到的产物有A.2种B.3种C.4种D.5种16、把有机物的混合物在一定条件下反应：①甲醇与乙醇的混合物与浓硫酸加热得醚；②乙二醇与乙酸酯化得酯；③氨基乙酸和丙氨酸生成二肽；④苯酚和浓溴水反应。所生成的有机物的种类由多到少的顺序是A.④③②①B.①②③④C

6、.③①②④D.③②④①17.区别植物油和矿物油的正确方法是A.加酸性高锰酸钾溶液，振荡B.加氢氧化钠溶液，煮沸C.加新制氢氧化铜悬浊液，煮沸D.加溴水，振荡18下列反应既是加成反应又可看作还原反应的是A.乙烯水化B.油脂氢化C.乙醛转化为乙醇D.乙醛转化为乙酸第Ⅱ卷三、19、下列有机实验操作或叙述正确的是_______（填写代号）。（A）用新制的Cu(OH)2检验某病人是否患糖尿病（B）乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和碳酸钠溶液除去（C）蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂（D）在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质（E）在植物油中滴入溴水，溴水会褪色（F）用盐析法分离油脂皂化反应的产物（G）在

7、酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精（H）可用水除去溴乙烷中少量的乙醇20、天然蛋白质水解产物中含某有机物A，A由C、H、N、O元素组成。A能与NaOH反应，也能与盐酸反应。在一定条件下两分子A发生缩合反应生成有机物B和1个水分子，B的相对分子质量为312，当蛋白质与浓硝酸反应时显黄色。由此推断A的结构简式为_______，B的结构简式为_________。四、21、氰化钾（KCN）的氰基（CN）可以取代卤代烃的卤素（X）