高中化学 羧酸 氨基酸和蛋白质 教案1

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1、第四节羧酸氨基酸和蛋白质【教材分析】本节讨论了三类与羧基有关的物质：羧酸、羧酸衍生物（酯）和取代羧酸（氨基酸）。教师要引导学生充分运用已有知识对新知识进行预测和演绎，分析羧基官能团的结构特点，并和以前的羰基和羟基进行比较，最终得出“羧基与羰基、羟基的性质既有一致的地方，又由于官能团间的相互影响而有特殊之处”。因此，本节既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。教材中增加了对取代羧酸的讨论，这是以往教材中很少讨论的。目的是让学生感受到化学与人类生命活动息息相关，化学工作者为生命科学的发展做出了巨大贡献。第一课时【学案

2、导学】1．简单羧酸的命名原则？2．羧酸分子间可以形成，由于机会多于相应的醇。故羧酸的沸点相应的醇。简述甲酸、苯甲酸、乙二酸的物理性质。3．羧酸的化学性质：（1）羧基显酸性，故羧酸具有酸的通性，可以和、、反应。特殊点是：羧酸和氨气反应的产物加热可生成一类新的。（2）和醇发生反应，通常羧酸断键。（3）两个羧酸之间可脱水生成。（4）由于羧基对α-H的影响，可以发生反应。（5）羧基中的羰基难和氢气发生加成反应，用强还原剂可将其还原为。4．羧酸衍生物——酯的性质。主要是和醇解。水解可借助于酯化反应来说明；醇解可借助于无机反应中的复分解反应

3、来说明。试写出以乙酸乙酯为代表的相应的方程式。【课时测控14】1．分子里所有原子都在同一平面上的是（）A．甲烷、乙烯、乙炔B．乙烯、苯、乙炔C．乙醇、乙醛、乙酸D．乙烯、苯、甲苯2．能鉴别己烯、己烷、乙醇、乙酸和苯酚溶液的一组试剂是（）A．Na、FeCl3溶液、NaOH溶液B．Cu(OH)2悬浊液、紫色石蕊试液C．Na、紫色石蕊试液、溴水D．溴水、氢氧化铜粉末3．燃烧等物质的量的有机物A和乙醇用去等量的氧气，此时乙醇反应后生成的水量是A的1.5倍，A反应后生成的CO2是乙醇的1.5倍，A是（）A．CH3CHOB．C2H5COOH

4、C．CH2=CHOOCH3入H218O，过一段时间后18O在有机中（）A．只存在于酸分子中B．只存在于乙醇分子中C．只存在于乙醇、乙酸乙酯分子中D．只存在于乙酸、乙酸乙酯分子中5．相同质量的各种醇完全酯化，需要乙酸的量最多的是（）A．甲醇B．乙醇C．乙二醇D．丙三醇6．甲酸、乙酸、碳酸、苯酚的酸性由强到弱的顺序是（）A．碳酸、苯酚、甲酸、乙酸；B．甲酸、乙酸、碳酸、苯酚；C．甲酸、碳酸、苯酚、乙酸；D．苯酚、碳酸、乙酸、甲酸。7．0.5mol羟酸和0.5mol醇发生酯化反应得44g酯，设完全反应，则该羧酸和醇可能是A．甲酸、甲醇

5、B．甲酸、乙醇C．甲酸、丙醇D．乙酸、乙醇8．下列有机物中不属于酯的是（）9．能用分液漏斗分离的两种物质是（）A．苯和苯酚B．乙酸乙酯和水C．硝基苯和水D．乙酸乙酯和乙醚10．完全燃烧以等物质的量混合的下列各组有机物所耗的O2及生成的CO2和H2O的物质的量之比都为1∶1∶1的是（）A．CH2=CH2和C2H5OHB．HCHO和CH3COOHC．CH3COOH和HCOOCH3D．CH3COOH和HCOOH【课后提高】1．用括号中的试剂除去各组物质中的少量杂质正确的是（）A．苯中的甲苯(溴水)B．乙醇中的水(新制的CaO)C．乙醇

6、中的乙酸(NaOH溶液)D．乙酸乙酯中的乙酸(饱和Na2CO3溶液)2．由两种有机物组成的混合物，在一定条件下完全气化为气体，在相同温度和压强下，只要混合气体体积一定，那么无论混合物以何种比例混合，它在完全燃烧时所消耗的氧气体积也是一定的。符合这种情况的可能是A．乙醇(C2H5OH)和乙酸(C2H4O2)B．乙醛(C2H4O)和甲醇(CH4O)C．丙醛(C3H6O)和甘油(C3H8O3)D．丙酮(C3H6O)和丙二醇(C3H8O2)3．饱和一元醇15g和足量金属钠反应，生成0.25g氢气，此醇的结构简式可能是_______和__

7、_____。用含同位素18O的甲醇与浓硫酸和冰醋酸混合加热，其化学方程式为______，生成有机物的名称叫_______，在反应中甲醇提供_______，醋酸提供______，结合生成水。4．现有下列8种有机物：(A)甲苯(B)苯乙烯(C)苯酚(D)溴乙烷(E)乙醇(F)甲醛(G)乙酸(H)甲酸钠(1)能与氢气发生加成反应的有_______。(2)能发生消去反应的有_______。(3)能与氢氧化钠溶液反应的有_______。(4)常温下能与溴水发生反应的有_______。(5)能与乙酸发生酯化反应的有_______。(6)能与

8、FeCl3溶液反应，并使溶液呈紫色的有______。(7)能发生银镜反应的有_______。(8)能发生氧化反应转变成另一种有机物的有_______。5．根据图中所示，推断化学反应中生成的各有机物结构简式：A．_____B．_____C．_____D．_____