炊事员安全剖析材料

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划炊事员安全剖析材料　　炊事员安全职责　　1．炊事班长必须合理地安排布置食堂内的购、汰、煮、供及清洁消毒工　　作，制定每周菜谱和卫生计划。　　2．炊事人员必须做到勤洗头洗澡、勤换衣服、勤剪指甲，做好个人卫生　　工作，防止病毒侵入。　　3．统一布置，明确责任，定人、定时地进行保洁消毒工作，做到谁做谁　　负责，谁主管谁负责。　　4．提高思想素质，时刻为职工着想，严管食堂卫生，微笑服务职工。　　食品存放制度　　1．粮食仓库必须保持干燥，不漏雨、不渗水、要防鼠防霉，并严格　　

2、控制库存量。　　2．所购蔬菜必须当日食尽，不得隔日。蔬菜购回后必须在货架上摊　　摆，防止闷烂。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　3．鱼、肉、蛋禽类购入后，除当顿食用外，均要冰箱内存放，冰冻　　期不得超过三天。　　4．油、酱等调料品不得一次性购进太多，注意保质期限，在阴凉干　　燥处放置。每顿留样食品必须置于冰箱内24小时以上。　　食堂管理制度　　1．牢固树立服务大众、服务职

3、工的思想，做好本岗位工作，按时保　　质供应职工的饭菜。　　2．不购人情菜及腐烂变质菜，做到帐款分开，让职工吃得好、花钱　　少、经济实惠。　　3．加强卫生管理，主动消灭“四害”，防止病从口入，保持食堂和　　餐厅内的整洁卫生。　　4．严格执行《食品卫生法》，虚心接受上级卫生主管部门的监督检　　查。　　安全生产奖罚制度　　为贯彻“安全第一、预防为主”的方针，加强安全管理，严格执行安全生产规章制度和操作规程，消除隐患，防止事故的发生，以保证安全管理目标的顺利实现，特制定本制度。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在

4、这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　一、项目部必须建立以项目经理为首的安全生产领导小组，按比例配备专职安全员。各级管理人员应认真履行职责，经常深入施工现场检查督促安全生产。安全生产领导小组对安全生产成绩突出的班组和个人，有权提出奖励。对违反安全生产规定的班组和个人，依据本制度实施处罚，并有权提出行政处分意见。　　二、奖励：　　1、凡是安全设施齐全、措施全面落实、事故频率下降、全年无重大伤亡事故和设备事故以及车辆及火灾事故的项目，可在年度总评时授予“安全管理先进项目部”，由工程处授

5、奖，并发放给一定的奖金，以资鼓励。　　2、3、　　凡年内无事故及重大事故隐患、无严重违章、未造成任何经济损失的班组，可被评为“安全生产先进班组”，并一次性发给奖金。　　凡在施工过程中及时消除重大险情，避免重大事故发生，坚持原则，制止违章作业和违章指挥，维护安全纪律，在安全设施、安全技术措施等方面有创造、有革新、有重大改进及合理化建议，并得到有关部门认可，具备上述条件之一的项目和个人给予一定数额的经济奖励，成绩显著的给予重奖。三、处罚：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略

6、的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　1、对各类安全违章者，工程处或项目部管理人员根据处罚规定开具罚款通知单，罚款直接转帐，各项目部所罚的个人违章款项，直接转入个人往来帐，财务人员必须协同执行。　　2、3、4、　　凡个人被罚款后，不得以任何形式给予补贴或报销。罚款汇总后，由工程处统一研究，用于安全奖励。　　本罚款规定，只适用于一般违章行为，对情节严重、造成不良后果的违章者，可给予重罚和行政处分，直至追究法律责任。　　为落实安全生产“关键是领导，班组是保证”的主导思想，若一个班组发现三人　　以上违章按罚款细则罚班组长。

7、若一个工地发现普遍性违章和安全设施不全等，按细则罚工地负责人和安全员。　　项目经理安全生产承包责任书　　为了进一步完善经济体制改革，认真贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针，搞好建筑施工安全生产，防止事故发生，保证安全生产管理目标的顺利实现，以促进企业经济发展。根据上海市建委关于《建设工程安全生产责任制试行办法》等文件精神，结合企业体制运行状况，工程处与各工程项目经理签订如下安全生产承包责任书。一、职责：　　炊事员安全技术培训试卷目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜