食品安全管理体系的验证报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划食品安全管理体系的验证报告　　场所清洁消毒记录表　　供应商评价表　　质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产许可证，否则不得列为合格供应商。　　表3　　表4　　到货通知单　　表5　　采购物资检验/验证结果通知单　　企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业

2、可根据管理要求进行必要的检验。　　面粉加工企业食品安全管理体系内审检查表XX年12月　　XXfsms　　1.审核员在现场餐饮服务部，见服务员正在向AB洗衣店工作人员移交就餐使用过的桌布、毛巾等准备送去洗涤的物品。审核员问服务员：“这目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　些物品都是交给洗衣店洗的吗？”服务员回答

3、说：“这些物品还包括服务员和厨师的衣服都是外包给AB洗衣店洗的。”审核员查阅了公司现行的　　HACCP手册，未见对洗衣外包过程进行识别及相应的描述。，，食品安全管理体系历年判标题真题整理　　组织应确保控制所选择的任何可能影响终产品符合性且源于外部的过程，并应在食品安全管理体系中加以识别，并形成文件。　　2、审核员在行政管理部审核时，查阅到近三个月超市对瓶装橙汁饮料的投诉信，审核员要求查看处理记录，部长说：“我们对　　投诉是很重视的，但近来工作实在太忙，还没来得及进行处理。”但审核员看见信息沟通控制程序中规定“

4、行政管理部应在受　　到投诉的15个工作日内，对投诉事件进行调查和答复。”　　不符合）顾客或消费者，特别是在产品信息、问讯、合　　同或订单处理及其修改，以及顾客反馈信息等方面进行沟通。　　3.在水产分包装公司审核时，审核员发现除了公司的两名员工外，还有一位水产院的老师正在帮助改善建立和实施食品安全管理体系。审核员　　询问公司负责人：“公司是否明确了这位老师的职责和权限？“负责人说：“这位老师是我请来专门帮公司建立食品安全管理体系的专家，我们的目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨

5、大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　食品安全管理体系的建立和实施全听他的。所以也没有签什么协议了。”，，　　当需要外部专家帮助建立、实施、运行或评估食品安全管理体系时，应在签订的协议或合同中对这些专家的职责和权限予以规　　定。　　4、在锅炉房，审核员问两位操作工人：“在发生意外或紧急情况时，如果锅炉蒸汽压力不够，你们的职责是什么？该怎么做？”　　两位操作工人说：“不清楚。”陪

6、同审核员的工程管理部部长解释说：“这两位是刚分配来的工人，有些情况他们还不熟悉，　　但他们都是有特种作业资格证书的。”审核员查看了两位工人的资格证书，确实符合要求。　　不符合）提供必要的培训或采取其他措施以确保人员具有这些必要的能力　　5、1审核供应部时查阅该公司HACCP计划书,规定白糖进货验收是CCP,发现XX年11月3日购进的白糖随批检验报告全部为英语。　　原料白糖进货验收人员说自己中学毕业不认识英语,但这批原料是进口的,肯定合格。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大

7、潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　不符合项：GB/T2XX-XX第)条款规定：确定从事影响食品安全活动的人员所必需的技能和能力　　不符合事实：白糖随批检验报告全部为英语，原料白糖进货验收人员不认识英语。　　某企业的成套加工设备是从国外引进的，设备有先进的电脑中央控制系统控制。审核员再检查时询问中央控制室的操作人员　　如何调整控制参数。操作人员答复说，我们的加工程序是标准程序，

8、参数已经在系统中设定好，操作界面是英文的，我不大看　　得懂，我只学会了开机和调试出了标准程序，加工步骤是自动进行。这设备可先进了，不用我操心。，，，，，　　6.审核员对某肉制品的加工车间审核时发现，在该车间人员通道处摆放了5个货架，上面摆放着出炉不久待冷却的香肠，通道　　处人来人往，车间主任对此回答是冷却间不够用，临时利用通道　　不符合)交叉污染的预防措施。　　7.审核组到一个食品加工厂进行现场审核