化学参赛课件 ---两种常见的有机物（第1课时）乙醇 (1)

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1、第三节生活中两种常见的有机物第三章有机化合物乙醇第一课时烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。CH3CH2ClCH3CH2OHCH3COOHC6H5NO2CH3CH3CH2=CH2C6H6常见的烃的衍生物有：卤代烃、醇、醛、羧酸、酯、酚、糖类、油脂、蛋白质等官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。常见官能团：卤素原子（-X）、羟基(-OH)、硝基(-NO2)、羧基(-COOH)、醛基(-CHO)、酯基(-COO-)、碳碳双键C=C、碳碳叁键CC等葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催对酒当歌，人生几何何以解忧，唯有杜康……我国辽宁出土，迄今超

2、过五千年C2H6O+3O22CO2+3H2O点燃我们所知道的乙醇乙醇的俗名酒精，化学式C2H6O一、物理性质：无色，有特殊香味的液体；密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多种有机物和无机物；熔点-117.3℃，沸点78.5℃，易挥发。化学性质：可燃烧，在氧气中燃烧生成水和二氧化碳，放出大量热二、乙醇的用途：乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”节省石油资源消耗陈化粮,促进我国的粮食转化三、乙醇的分子结构分子式：C2H6O结构式：结构简式：思考：乙醇中有几种类型化学键？是极性的还是非极性的？我们学过的物质中哪些存在与之

3、相同的化学键？CH3CH2OH或C2H5OH烃的衍生物醇的官能团－羟基(-OH)结论：乙醇与钠反应也产生氢气，说明乙醇分子中有类似于水的结构即—OH。但比水与金属钠的反应平缓得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。[实验3-2]乙醇与金属钠的反应物质钠的变化气体燃烧现象检验产物水钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速移动产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊乙醇钠沉在液面下，反应缓慢产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴石灰水不浑浊四、乙醇的化学性质(1)乙醇与钠的反应H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑由氢气体积

4、和醇的物质的量推算分子中羟基的数目:2-OH—H2实质:取代反应1、取代反应推论：凡有羟基的物质均能与钠等活泼金属反应产生H2浓硫酸1400CCH3CH2—OH+H—OCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O乙醇也可以与K、Ca、Mg、Al等活泼金属反应[练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁（2）与卤化氢反应CH3CH2—OH+HCl→CH3CH2Cl+H2O△⑶分子间的脱水反应(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应(1)燃烧C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O点燃

5、实验3-3：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。现象：铜丝变黑又变红有刺激性气味△插入乙醇中反复几次⑶直接氧化成乙酸——与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应。该反应可用于交警快速检测司机酒精含量醛的官能团醛基—CHOHH

6、

7、H—C—C=O+Cu+H2O

8、H乙醛HH

9、

10、H—C—C—H+CuO

11、

12、HO—H反应机理：OHCHOCHOOHHC23252222催化剂++△(Cu作催化剂）总反应式：2CuOOCu22+K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）酒后驾车：2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4=3CH3COOH+2K2SO4+

13、2Cr2(SO4)3+11H2OCH2=CH2↑+H2O浓H2SO4170℃②④H—C—C—HHHHOH有机化合物在适当的条件下,从一个分子内相邻原子间脱去一个或几个小分子(如水、卤化氢等分子)，而生成含不饱和键（双键或三键）化合物的反应。消去反应3.消去反应【小结】乙醇的结构和性质官能团：－OH被Na置换催化氧化小结：乙醇的结构乙醇的化学性质1、乙醇的结构式2、乙醇的电子式3、乙醇的结构简式1、跟金属的反应2、氧化反应3、消去反应网络图Na羟基上氢的活泼性2CH3CH2ONa+H2浓H2SO4140℃170℃C2H5—O—C2H5+H2OCH2=CH2+H2OHBr(NaBr与浓硫酸共

14、热)加热CH3CH2Br+H2OO2，Cu(Ag)作催化剂