化工原理实验讲稿

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1、生命科学与工程学院本科实验项目实验项目名称喷雾干燥实验所属课程化工原理实验所适专业制药工程专业带课教师李凤实验要求必修关键词喷雾干燥干燥条件实验类型.基础性验证实验所用主要仪器设备喷雾干燥设备实验学时4是否特色否实验2喷雾干燥实验2.1实验目的1、掌握喷雾干燥器的结构、操作、控制和调整2、观察物料的实际喷雾干燥过程3、测定喷雾干燥中的各种参数4、掌握根据物料的特性选择合适喷雾干燥工艺条件，获得合格产品的方法2.2实验原理喷雾干燥是用雾化器将料液分散成雾滴，与热空气等干燥介质直接接触，使水分迅速蒸发的干燥方法。料液可以是溶液、乳状液、悬浮液或者糊状物等。喷雾干燥

2、设备主要由雾化器、干燥室、产品冋收系统、供料及热风系统等部组成。雾化器的作用是将物料喷洒成直径10〜60pm的细滴，从而获得很大的液化表面。常用的雾化器有压力喷嘴、离心转盘、气流式喷嘴。干燥室的基本要求是提供有利的气液接触，使液滴在到达器壁之前已经获得相当程度的干燥，同时使物料与高温气流的接触时间不致过长。因此，离心转盘造成的雾距范围大，干燥室的高径比则应较小。反之，压力喷嘴则须采用高径比很大的柱形干燥室。总的来说，喷雾干燥设备的设备尺寸，能量消耗多。但由于物料停留时间很短，适用于热敏物料的干燥，且可省去溶液的蒸发、结晶等工序，由液态直接加工为固体成品。2.3

3、材料与仪器材料：纯牛奶主要仪器：喷雾干燥设备。2.4实验方案牛奶采用喷雾干燥得奶粉。检测点及测定方法测定的数据有：空气进出口温度，产物含水率，产物粒度。物料含水率：烘干称重法产物粒度：显微镜。2.5操作与结果1、检查喷头及管件连接是否正确、密封。2、接通电源（指示灯亮）。3、根据需要设定空气进口温度、出口温度。4、打开鼓风机开关（调至所需的风速）。5、打开加热开关。6、当温度达到设定温度吋，开始进料。7、先进少量的清洁水，然后再进料。8、调节进料速度和热风进口温度获得合格的产品。9、观察雾化和喷雾干燥的过程。10、物料处理完毕，加适量清洁水洗涤离心喷雾喷头。1

4、1、当干燥结束时，关闭喷雾干燥器的操作应逆向进行。12、当仪器冷却后，取下接受瓶。13、测定各样品水分含量。14、彻底清洗设备和管道。实验项目名称材料粉碎及产品粒度测定所属课程化工原理实验所适专业制药工程专业带课教师李凤实验要求必修关键词粉碎粒度实验类型.综合与设计性所用主要仪器设备粉碎机，泰勒标准筛，分析天平，显微镜实验学时4是否特色是实验3材料粉碎及产品粒度测定3.1实验目的5、了解粉碎与筛分的过程6、掌握粉碎粒度的测定法和平均粒度的求法7、通过测量求得颗粒的累积分布和频率分布8、粉体性质的相关研究3.2实验原理物料粉碎后，通过筛分的方法对颗粒进行分级，分

5、析统计颗粒的粒度分布。并设计一种方法对粉体的性质进行研究。(自己添加自己参考文献设计的粉体性质研究方法原理)3.3实验设计(1)粉碎采用实验用高速粉碎机。(2)粒度分布分析采用筛分法。(3)粉体性质研究口己设计。查阅文献测定(1)颗粒的密度(2)颗粒的散粒性或者黏附性(3)平均粒径。3.4材料、试剂与仪器材料：谷物、粉状食物、调味料等仪器：分析天平、粉碎机、泰勒标准筛。3.5实验主要方法操作1、将试验原料在干燥箱中进行干燥，使水份含量小于10%。2、用感量天平称取试样100克/组。3、用粉碎机将试样原料粉碎。4、用泰勒标准筛将试样进行筛离，并记录筛上物的粒度范

6、围，求出每个筛上物的平均粒度。5、用感量天平称好筛上分物的重量，并作好记录。6、求粉碎物的质量累积布和频率分布。7、求粉碎物料的平均粒度。3.6实验结果记录材料粉碎及产品粒度测定原始数据记录表内容第一筛第二筛第三筛第二筛第四筛第五筛筛孔径(mm)筛上物重量(£)筛上物质量分率xi筛上物质量累积分率平均粒度(mm)粉体性质研究记录表格自己根据设计方法另行设计3.7实验结果分析与解释1、画出颗粒的频率分布曲线和累积分布曲线。2、计算颗粒的平均粒度。参考文献[1]作者.论文标题[J].杂志名称，2003,26(3):88〜90.(年、卷、期页码)实验项目名称黏度测定

7、实验所属课程化工原理实验所适专业制药工程专业带课教师乍风实验要求必修关键词黏度数显式黏度计实验类型.基础性验证实验所用主要仪器设备旋转式黏度计NDJ-9S,NDJ-79实验学时4是否特色否实验4黏度测定实验4.1实验目的掌握屮高粘度和低黏度流体的黏度测定力法了解不同物料的黏度大小测定不同物料的黏度学习数据处理的基本方法。4.2实验原理同步电机以稳定的速度旋转带动电机传感器片，再通过游丝带动与之连接的游丝传感器片、转轴及转子旋转。如果转子未受到液体阻力，上下二传感器片同速旋转，保持在仪器“零”的位置上。反之，如果转子受到液体的粘滞阻力，则游丝产生扭矩与粘滞阻力抗

8、衡，最后达到平衡。光电转换装置将上下传