烷基糖苷的合成及物化性能分析

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1、摘要烷基多苷(APG)作为生物质表面活性剂除具有传统表面活性剂的优良性能外，还具有无毒、无刺激性、生物降解迅速等独特的性能而优于原有的表面活性剂，因此它越来越受到众多领域的青睐。本文分别以一水合葡萄糖和葡萄糖浆为糖源采用直接法合成了c。’C。烷基多苷。产品中残糖含量<0．5％，低聚糖含量<2％，残醇含量<1％。研究了影响葡萄糖转化率、产物色泽、平均聚合度(DP)和。、8一毗哺葡糖苷比例(a／B)的因素。a一吡哺糖营为热力学控制，B一吡哺糖苷为动力学控制：呋哺糖苷的生成受动力学控制。糖醇量比在(9、3)：l范围内变化，DP可被有效控制在1

2、．08、1．53。采用TLC、GC、ESI—MS、HPLC—MS、FT／IR、1HNIdR、”CNMR等技术对APG的组成和结构进行了分析。提出以重水做溶剂，三氟乙酸做化学位移试剂，利用‘HNMR计算a／8的方法。该法的优点是用。HNMR可同时较准确地计算DP和n／B，提出利用C一6的积分计算吡喃糖苷和呋喃糖菅比例的方法。研究了烷链长度在C．-C。DP值为1．08’2．32的APG的结构与表面张力、界面张力、发泡力、乳化力、硬水稳定性等性能的关系；探讨了APG的烷链长度及DP值与性能之间的规律性。研究了APG与多种阴离子和非离子表面活性

3、剂的复配性能。烷链较长的C旷APG和C。，。一APG表现出了非常优异的的性能和协同增效作用。关键词：烷基多苷，合成，分析，性质ABSTRACT砧kylpolyglycosides(APG)，biosurfactantwhichhavemoreadvantagesthantraditionalsurfaetants，possesssomespecialperformances，suchas，notoxicity,noirritancyandpromptbiodegradation，etc—Therefore，theyhavebeenmor

4、eandmorepopularinmanyfields．Alkylpolyglueosideswerepmparedbyacid-catalyzedglyeosidationofglucosemonohydrateorglucosesyrupswimCz-C14fattyalcoh01．ThereactiongaveanAlkylpolyglucosideswithresidualglucose<0．5％．polyglucosidecontent<2％andresidualfattyalcohol

5、tionconditionsonconversion∞)ofglucose，colorofproducts，averagedegreeofpolymerization(DP)，ratioofa-D—glucopyranosideandB—D—glucopyranoside(Ⅱ／B)werediscussed．Theformationofd-D-glucopyranosideisunderthermodynamiccontrolandB-D．glucopyranosideisformedunderkineticcontr01．APGwit

6、hDP1．08～1．53wereobtainedthroughcontrolofmolarratioofalcoholandglucosefrom9：1t03：1．Someanalytiealtechniques，suchasTLC、GC、ESI．MS、HPLC．MS、F1yDl、1HNMRand1jCNMRwereappliedfortheanalysisofAPGDP．valueandtheratioofa—D—glucopyranosideandB·D—glucopyranosidewerecalculatedby1HNMRda饥

7、DuetotheadditionofF3CCOODasshiftregenttothesolventD20，disturbofhydroxylCanberemoved．TheratioofglucopyranosideandglucofuranosideCanbedeterminedby”CNMRdate．SomephysicochemicalpropertiesofAPG，suchasimerfacialproperties，foamingpower,emulsifyingpower,stabilityinhardwaterwerei

8、nvestigatedasfunctionofthealkylchainandDETherelationofstructuresofAPGtopropertiesthereofWasdiscussed．Th