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《现代农药残留检测技术与发展动向》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、.,.第2卷增刊2北京农学院学报Vol22SuP22007年6月JOURNALOFBEIJINGUNIVERSITYOFAGRICULTUREJun.,2007现代农药残留检测技术与发展动向‘,2,’,’马妍李薇赵建庄王春娜..,,2,(1北京农学院基础课学系北京102206中国科学院动物研究所北京1。。。82).:对农药残留的检侧方法摘要以及快速检侧技术进行了综述并介绍了国外政府及机构所进行的农药残留研究和其标准的设定。:;,;关.词农产品农药残留分析方法检测技术,近年来随着中国对保障食品质量安全和对环国环保局,EPA是农药的管理机构设t农药最
2、高,ae,。境检测的日益重视在食品质量安全和环境的指标残留限量(tolernc)并负贵农药登记美国农药,、中动植物源产品和环境土水中的农药残留量成残留标准制定都根据产品不同制定不同的最高残留。〔’〕。,为一类重要指标由于中国经济和科技的飞速发限量日前欧盟通报了采用植物和动物源食品和,,,展迫切需要对农药的使用及其残留量进行监控饲料中最大残留限量新法规(EC396/2005)修订了,.,,,‘〕农药残留检测技术研究受到高度重视从而推动了欧盟委员会指令91/414/EEC[在新指令中不。,而该项技术的长足发展农药残留检测是对痕量组分但明确规定了各种受
3、控制药品的最大残留限t,、、,的分析技术要求检测方法具有精细的操作手段且其内容划分的更细标准更加严格进一步加强了,。较高的灵敏度和较强的特异性同时由于超高效农对农药残留量的限制日本已于2006年5月29日,、药的开发应用和待测样品的增加对农药残留分析起实施食品中农业化学品(农药兽药及饲料添加剂、“”,技术的灵敏度特异性和快速性提出了更加苛刻的等)残留肯定列表制度并执行新的残留限t标,、。,要求因此出现了一些新型的先进的农产品农药残准与日本现行标准相比新标准对食品中农业化。、留分析技术川笔者主要综述了中国传统的农药残学品残留限量的要求更加全面,对农
4、产系统和严格留、、。。检测技术以及新技术的研究开发利用品进行农药残留等高达700项检查其中与现行管理“”,“制度的根本差别是制定了一律标准即对非豁1国际上对农药残留的关注”和“”免物质非最大残留限量标准的农业化学品在,“一律标农药残留是指使用农药后在农产品及环境中食品中的残留制定的统一标准旧本确定的农药活性成分及其在性质上和数量上有毒理学意义准”为0.01mg/kg)[5〕。、。的代谢)产物,,(或降解转化残存的数量称为残留由此可见国际上普遍增加了技术和贸易壁垒。,,。,量目前在国际经济舞台上农药残留及其标准经对安全卫生的要求十分苛刻因此国外对中
5、国农。常成为国家之间农产品贸易的限制条件中国出口产品农药残留要求必须符合其本国的残留标准要、,。的农产品也因农药残留超标而屡屡发生被拒收扣求或可能更严格实行这些制度主要有两方面的、、,,,留退货索赔和撤销合同等事件造成了巨大的损原因其一加强食品安全保证消费者人身健康其二。,是一失提高了技术壁垒个限制其他国家向本国出口欧盟、美国、日本、加拿大等发达国家或地区,农产品和食品的措施。中国一方面进行磋商、交涉,,,,出于保护人们健康的需要和维护本国经济利益相找到应对方法另一方面要尽快提高自身科研能力继对进。口食品中农药残留量等卫生指标提出了愈来突破技术壁
6、垒。,是愈严格的要求美国是世界上最大的发达国家,也是开展农药残2农药残留分析技术世界上农药立法较早的国家之一,。留监测较早的国家其农药残留监测体系完善美农药残留分析主要包括前处理和样品检侧两个:2一一收摘日期0061216:00..全项目北京市自然科学基金资助项目(60524)北京市教育委员会科技发展计划面上项目:,,,:作有蔺介马妍1983年出生北京农学院果树学科研究生研究方向果树生理生态与优质安全栽培技术北京农学院学报第2卷、..,2atrx步骤其中前处理主要包括提取净化和浓缩等步13基质固相分散苹取技术(MiSolid,。aseserson
7、xtraeton,-骤是影响分析结果的关键环节随着科学技术的PhDipiEi简称MSP,、、、进步样品前处理技术正向着省时省力价廉减少DE)、7。溶剂快速和自动化方向发展[6,〕农药残留分析基质固相分散萃取技术的基本操作是将试样直,‘l。、一般包括生化分析和理化分析法生化分析法包括接与适量反相填料(Cl或C)研磨混匀得到半干,,,酶抑制法和免疫分析法理化分析法包括化学分析状态的混合物并将其作为填料装柱然后用不同的和仪器分析法。仪器分析中以色谱法为主。溶剂淋洗柱子,即将各种待测物洗脱下来。其特点、2.1前处理是简便快捷,适用于各种分子结构和极性的农
8、药残农药残留分析的样品前处理传统方法有索氏提留的提取净化。..-、、,、,214徽波辅助(MierowaveAssistedEx取液液分
