体外产气法评价大蒜素抑制牦牛甲烷排放效果的研究

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1、分类号：密级：UDC：编号：201209090502452009级攻读硕士学位研究生毕业论文体外产气法评价大蒜素抑制牦牛甲烷排放效果的研究Assessmentofeffectofgarlicinonmethaneemissionofyakbyin-vitrogasproduction指导教师：冯宇哲（副研究员）刘书杰（研究员）申请人姓名：秦旭旭学科专业名称：动物营养与饲料科学研究方向：反刍动物营养培养单位：青海大学畜牧兽医科学院畜牧所二零一二年三月二十八号QinghaiUniversityMasterDissertationAssessmen

2、tofeffectofgarlicinonmethaneemissionofyakbyin-vitrogasproductionSupervisor:Asso-prof.FengYuzheProf.LiuShujieCandidate:QinXuXuMajor:AnimalNutritionandFeedScienceStudyField:RuminantNutrtitionQinghaiUniversity，AcademyofAnimalandVeterinarySciences，AnimalScienceInstitute，Xining，

3、Qinghai，April，2012独创性声明本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除文中已经标明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权青海大学大学可以将本学位论

4、文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本论文属于：保密□不保密□（请在相应方框内打‖√‖），在_____年解密后适用本授权书。学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月青海大学硕士学位论文摘要摘要本论文选用3头安装瘤胃永久瘘管的3岁健康牦牛作为瘤胃液供体动物，分别以玉树县青草期（6月底）和枯黄期（10月底）天然混合牧草为发酵底物，添加不同水平大蒜素，采用体外产气法对大蒜素抑制牦牛瘤胃甲烷产生的效果进行了初步研究和评价。主要研究结果如下：1.天然混合牧草中粗纤维（CF）、酸

5、性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）、粗脂肪（EE）和粗蛋白（CP）的含量如下：青草期分别为23.85%、28.78%、54.55%、2.77%和16.42%，枯黄期分别为24.52%、36.29%、57.78%、4.36%和7.57%。青草期和枯黄期天然混合牧草的干物质消化率分别为77.35%和51.53%，体外培养的氨氮浓度为200.30mg/L和170.09mg/L。青草期天然混合牧草24h产气总量和甲烷产量分别为70.80ml和8.23ml/；枯黄期为62.87ml和8.29ml。2．瘤胃液的正常pH变动范围为5.0~7.5，

6、呈中性略偏酸。参考50~280mg/L的氨氮浓度即为正常。以青草期牧草为底物，发酵液pH保持在6.98~7.15之间，氨氮浓度保持在52.05~200.3mg/L之间。因此0~1200mg/L的大蒜素添加量并未影响到正常的瘤胃液pH值和氨氮浓度。青草期牧草在大蒜素添加量为50mg/L、150mg/L、300mg/L时与对照组相比，干物质消化率下降，但差异不显著（p＞0.05）。大于等于600mg/L各组干物质消化率下降，差异显著（p＜0.05）。青草期牧草在大蒜素添加量为50mg/L、150mg/L、300mg/L、600mg/L和1200m

7、g/L时，甲烷产量随添加量的增加而降低，差异显著（p＜0.05）。以枯黄期牧草为底物，发酵液pH保持在6.26~7.03之间，因此0~1200mg/L的大蒜素添加量并未影响到其瘤胃发酵正常的pH值。枯黄期牧草发酵液氨氮浓度在添加量为150mg/L时，氨氮浓度为42.34mg/L，略低于正常水平。其他各添加组在58.87~170mg/L的范围内。枯黄期牧草在大蒜素添加量为50mg/L时与对照组相比，干物质消化率下降，但差异不显著（p＞0.05）。大于等于150mg/L各组干物质消化率下降，差异显著（p＜0.05）。枯黄期牧草在大蒜素添加量为50

8、mg/L、150mg/L、300mg/L、600mg/L和1200mg/L时，甲烷产量随添加量的增加而降低，差异显著（p＜0.05）。I青海大学硕士学位论文摘要综上