《减肥饮食及食谱》doc版

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1、减肥食谱除了传统的水果瘦身餐，还有一些热量极低又能满足口福的美味小菜。让你不论何时都能一边享受美食一边塑造好身材!减肥食谱一：早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗减肥食谱二：早餐：红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣一把中餐：西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗晚餐：菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心减肥食谱三：早餐：酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头中餐：凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，

2、米饭半碗晚餐：凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗减肥食谱四：早餐：南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜中餐：红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头晚餐：冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥减肥食谱五：早餐：一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶中餐：西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝晚餐：豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块。一、减肥、清肠又养生的“白菜粥”原料：大白菜、熟米饭。(白菜与米饭的比例是4:1,如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2:1)做法：1.将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末；2.在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅

3、后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止；3.出锅前放入少量的盐。什锦白菜减肥原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。做法：1.洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。2.将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。3.将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃这种菜，不限量，数天后你会发现自己瘦了很多。二、美味白菜减肥效果好白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘

4、。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。如果你要求的是“时间短、见效快”的效果，还可以多吃醋白菜，醋也是减肥食品，它和白菜结合，其减肥效果更好。白菜减肥的好处：1.吃白菜养颜护肤大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。2.吃白菜能补钙大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。3.吃白菜可防

5、癌美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。4.吃白菜润肠通便白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。素食多“隐性脂肪”素菜没有肉类，本身脂肪含量较低，很多人就以为吃素就能保证健康，广医三院营养科医师曾青山说，纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。这样一来，人在不知不

6、觉中反而会摄入更多隐形脂肪。也会引发多种疾病。这样的例子很多，我们在生活也发现很多长期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。“肉食不是百病的根源，素食不能防百病，关键都是看你怎么吃，吃多少。”曾青山说。一周二日素，身体有好处有人认为，豆腐加青菜，既补充了蛋白质又含有维生素和植物纤维，能保证人体营养。曾青山说，豆类和蔬菜的氨基酸不完整，需要与荤菜相配合，才能产生完整的氨基酸。并且，植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。完全不吃荤（也包括不吃牛奶鸡蛋）的人，营养不均衡，免疫机能较弱，容易患各种传染病，还容易发

7、生贫血、骨质疏松等疾病。而正常人一周内选择一到两天吃素，减少吃荤的高脂肪摄入，清肠道，对心脑血管更有益处。因为，素食中总碳水化合物和膳食纤维含量更高，饱和脂肪（坏脂肪）显著降低。拒肉别拒蛋目前的事实证明，吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏。所以，如果你只是出于减肥的目的吃素，不吃肉，可别不吃鸡蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下来了，但疾病上身，整个人精神萎靡，也容易显老。完全吃素的人，除了注意多吃豆类、菇类、菌类、蔬菜食物，还要请教营养师补充复合维生素、膳食纤维素等。吃素分人群严格来讲，营养师并不提倡长期完全吃素。如果有人想尝试，也要

8、看当时的身体条件。曾青山说，吃素者必须为身体素质非常好的成年人。下列几种人就建议不要吃素了：1.身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。2.所有生长发育期的孩子，正处于长身体的时期，会导致发育不良。3.计划要BB的