工商企业管理(连锁经营)专业教学标准

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1、工商企业管理（连锁经营）专业教学标准1.【专业名称】工商企业管理（连锁经营）专业2.【教育类型及学历层次】教育类型：高等职业教育学历层次：大专3.【入学要求条件】高中毕业或同等学历者4.【学制】全日制三年5.【培养目标】本专业培养适应社会主义市场经济需要，具备连锁企业的基本职业道德，掌握连锁经营专业的基础理论和专业知识，具备从事连锁企业经营活动的职业技能，能进行连锁企业卖区管理、商品部和采购配送中心业务、门店开发等工作，有一定创新能力的技术应用型人才。6.【职业面向】（1）职业面向采用连锁经营方式的大中型超市、购物中心、专卖店、加盟店、便利店等零售企业的卖区长、商品部业务

2、主管、物流配送中心业务助理、门店开发专员。（2）职业范围：连锁企业基层管理人员。167.【职业能力及专业课程分析】职业岗位职业能力典型工作任务学习领域课程职业目标专门技术专门技术单元卖区长卖场商品管理进货验收卖场的管理卖场营运与管理取得本专业大专学历，通过中国商业联合会初级零售业职业经理人（助理店长）资质认证，取得初级零售业职业经理人（店长）资格证。商品陈列商品管理商品进行品类管理品类管理商品分类、养护商品养护卖场人员管理员工岗位分配员工管理人力资源管理员工日常考核卖场营销管理消费需求识别商品销售市场营销销售方法的运用收银结算商品结算点钞与POS机操作销售报表编制卖场商品

3、销售业绩核算连锁企业会计核算商品售后服务商品售后服务质量管理客户服务顾客纠纷或投诉处理商品部业务主管商品开发商品归类商品采购实施作业商品采购商品货源把握商品价格策略制定商品采购商品采购的谈判供应商选择采购计划的制定物流配送中心业务助理商品仓储收货商品存储质量管理商品仓储作业商品入库损溢商品统计商品库存情况反映商品配送储运畅顺商品总部门店间的调拨作业连锁企业物流配送配送畅销商品优先入库、出库。门店开发专员门店开发新商店的商圈调查新门店开发，老门店的更新改造门店开发与设计新店的投资预算门店设计新店的店面设计卖场布局168.【课程设置方案表】类别序号课程名称课程性质总学时学分数

4、考核性质按学期分配周学时数备注第一学年第二学年第三学年12345615周18周18周18周18周16周公共必修课程1专业导入与国防教育※602※2周2思想道德修养与法律基础○48333毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论○64444形势与政策○16125就业与创业指导○201.526高等数学○45337实用英语○252161.444441-16周8体育○6621.2229计算机基础○6042411心理健康教育○161小计64737.5913862专业课程12经济基础概论○4531313企业管理基础○453314连锁经营概论○6041415点钞与POS机操作○30221

5、6市场营销○5432317人力资源管理○543318商品养护○5432319商品采购○6443420商品仓储作业○4833321连锁企业会计核算○6443422门店开发与设计○48331623商品采购实训※6022周24卖场营运与管理○8054525客户服务○483326连锁企业物流配送○6444427连锁经营信息系统操作○483328卖场营运与管理实训※6022周29公关原理与实务○423330商业法规○423331连锁企业英语应用○5645432品类管理○564433电子商务○5645434连锁企业经营综合实训※12044周35毕业实习与实习报告※4801616周小计

6、177891129141518应得2425128.5公共选修课程966在第2-5学期内完成合　　计2521134.52122222120说明：1.课程性质以符号标示：课堂教学（○）以整周为单位运行实训教学（※表示，不填写周学时数，在备注栏内标明周数）2.考核性质栏中，考试课程填写考试的学期数，考查课程不填写内容169.【核心课程方案总体知识结构】学习领域课程卖场营运与管理学期4学期基准学时80职业能力要求：1、具有连锁企业工作人员的职业素质和职业道德；2、具备卖场各工作岗位的基本知识，并能熟练操作相关设备；3、具有良好的沟通的能力；4、会填写相关的表格。学习目标：1．专业

7、能力目标：（1）正确使用收银机结账，按照正确的装袋顺序把商品装袋；（2）对顾客能够采用不同的销售方法进行销售；（3）能够根据商品配置表陈列商品，并能对商品进行陈列；（4）能够控制卖区商品的存货量，对商品进行进货、验收能力和盘点；（5）能够对公共危机进行处理；（6）能够对经营绩效进行分析。2．社会能力目标：（1）培养员工良好的职业道德和社会责任心；（2）员工之间人际关系的处理能力，与人合作能力，语言表达能力；（3）能够很好的汇报工作，理解卖场的总体思路；（4）建立本卖区的团队，协调整个团队的工作；（5）有较强的沟通能力，很好的处