基于市场需求的酒店管理技能型人才培养模式研究——以泰山职业技术学院酒店管理专业为例

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1、1删嬲万方数据基于市场需求的酒店管理技能型人才培养模式研究——以泰山职业技术学院酒店管理专业为例学位论文答辩日期：挚l生：!!：翌一嚣詈黧f鞋答辩委员会成员签字：趁堑笙么糌万方数据谨以此论文献给我的丈夫和女儿李瑞甜万方数据独创声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含未获得(注；翅没直甚他盂要挂别直明的：奎拦亘空2或其他教育机构的学位或证书使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢

2、意。学位论文作者签名：爹寓吊寸签字日期询l眸t凋1日学位论文版权使用授权书●本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，并同意以下事项：1、学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。2、学校可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同时授权清华大学“中国学术期刊(光盘版)电子杂志社”用于出版和编入CNKI《中国知识资源总库》，授权中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》。(保密的学位论文在解密后适用本授权书)新签字若，笔

3、L签字日期：,,ZOI恽f钥t1日甜够旧劣尹凋名年签垆者洌储∥文期沧日位字学签万方数据基于市场需求的酒店管理技能型人才培养模式研究——以泰山职业技术学院酒店管理专业为例摘要中国共有星级酒店11895家，其中五星级722家，各类住宿机构超过30万家，需要大量高知识、高绩效、创新型、参与型与高技能的员工队伍。除此之外，综合性商务酒店、旅游度假酒店、经济型酒店、产权式酒店、酒店式公寓、主题酒店和绿色酒店纷纷出现，对酒店人才提出了更高的专业性要求。酒店的发展需要酒店管理专业人才的保证，但是我国酒店市场上具有高素质的酒店管理人才供不应求。作为酒店管理专业人才培养基地的高

4、职院校，势必顺应时代的潮流，大力培养合格的酒店管理人才。作者是一所高职院校的一线教师，主要从事酒店管理的教学和学生实习工作。基于此，本文以市场的需求与高职酒店管理专业人才培养现实的差异为切入点，通过对泰山职业技术学院酒店管理专业毕业生主要用人单位的实证调查，从市场需求这一视角来看高职人才培养模式，试图寻找高职教育人才与市场需求严重脱节的症结所在，由此提出适应市场需求的高职酒店管理专业人才培养模式的构想。研究发现，造成高职酒店管理专业人才需求错位的原因是多方面的，但关键原因是“人才培养模式”存在问题。文章据此构建起以培养目标、主要就业岗位、人才培养规格和工作任务

5、与职业能力分析四个方面与酒店业人才需求特性相适应的高职酒店管理专业人才培养模式，以期客服高职酒店管理专业人才供需错位矛盾，达到科学、规范、高效地开展高职酒店管理专业人才培养的目的。关键词：市场需求；酒店管理技能型人才培养模式；泰山职业技术学院万方数据Basedonthemarketdemandforhotelmanagementskills．basedtrammRmodelSm(1v—lalslaanVocationalandleclmlcal·●．■r一●Y，-●●●，n●CollegeofHotelManagementMajorCaseAbstractCh

6、inahadll，895starhotels，includingafive-star722，morethan300，000varioustypesofaccommodationagencies，requiresalotofhighlyeducated，high-performance，innovative，participatoryandhighlyskilledworkforce．Inaddition，comprehensivebusinesshotel，resorthotels，budgethotelsandgreenhotelthemeshaveemer

7、ged,thehotelpersonnelahigherprofessionalrequirements．Thehotel’Smanagementtoensurethatthedevelopmentneedsofprofessionalsinthehotel，butthehotelhashigh-qualitymanagementpersonnelinshortsupplyonChina'shotelmarket．Asahotel，managementprofessionalstrainingbaseofcolleges，isboundtofollowthet

8、rendofthetimes，vigo