东营市冬枣产业的现状和发展趋势

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1、东营市冬枣发展的状况和方向目U百枣是§氏夸科枣属(ZizipbusjujubaMin．)．冬枣tZJziphusjujuba跗』』cnDongzao)是其中的一个栽培品种。山东省果树研究所的研究报告《浅谈我国的冬枣资源》，对冬枣的概述是：冬枣系指果实生育期120天以上的晚熟品种，在淮河秦岭以北的地方，其果实都在10月上、中旬成熟，特晚熟的品种延迟到lO月下旬成熟，因其成熟晚而称为冬枣。冬枣的主要品种有沾化冬枣、黄骅冬枣、薛城东枣、成武冬枣、乐陵冬枣、沧海冬枣、河口冬枣等“。，东营市裁培的冬枣属沾化冬枣(又名鲁北冬枣)。1．冬枣是极具市场前景的名优珍稀果品冬枣是营养保健型食品：冬枣

2、是黄河三角洲地区的优质特产果品，成熟期晚，果实大，单果重约2j克，最大枣重48克左右，果皮赭红色，光亮、皮薄、肉脆，从高处落地能开裂，肉质甘甜，有浓郁的枣香味，可溶性固形物35-38％，比苹果、梨、葡萄等多1倍以上，可食率达96．1％，是一种风味极佳的生食枣品种。冬枣的营养价值高，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0．985毫克／100克，含蛋白质l_65％，烟酸0．87毫克／lOO克，胡萝}素1．1毫克／千克，维生素C的含量尤其丰富，达352毫克／100克，有“活维生素丸”之美称，同时，冬枣又有保健功效，具有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等

3、多重医疗保健功效“。冬枣还含有抗癌物质环磷酸腺菅，具有较强的抑制癌细胞的作用。含有黄酮量达0．26％，是～种富硒食品，并含有钙、钾、铁、锌、铜等多年中矿质元素，具有防治脑血管疾病的特殊功效。因此，冬枣是天然的滋补佳品，特别符合现代人的消费需求。”1。冬枣是绿色无公害型产品：冬枣适应性强，病虫害少，对产量和品质影响较大的病虫种类不及苹果、梨等果树的一半。“。通过采用科学的病虫防治手段和合理的肥料施用技术，完全可以做到少用甚至不用农药、化肥，较易实现无公害生产““。通过进一步改进生产管理方式，完全可以生产出适应国际市场需求的纯正的绿色食品和有机食品。因此，经过努力，冬枣完全可以成为基

4、本不受国际绿色壁垒限制的农产品之一。山东农业大学碗士专业学位论文冬枣是极具市场优势的产品：枣可以说是中国的特产，目前只有中国和韩国进行商品化栽培，韩国只有1000多公顷。枣分制干、鲜食、干鲜兼用等，我国有鲜食枣品种200多个，分早熟、中熟、晚熟品种，冬枣是优良的晚熟品种”’”1，目前，还没有一个品种能与冬枣相毗美。无论是男的、女的，年长的、．年幼的，国内的、国外的，凡是品尝过冬枣的，都对冬枣赞不绝口。冬枣有极大的市场空间和出口优势。今年，在北京、上海、广东、深圳、昆明、香港等国内大中城市，冬枣实现了批量上市，并且销售非常好。今年，冬枣实现了批量出口，据金瀚林果有限公司初步测算，今

5、年直接或通过香港转口到东南亚国家的冬枣达4万多千克，离岸价格每千克高达40美元。2．冬枣业是集三大效益于一身的高效优质产业冬枣业是个高效产业：冬枣树栽植后三、四年就可达到盛果期，每667m?产冬枣500多千克，按照今年的平均价格8元／千克，每667m2收入将达4000多元。盛果期的枣园每667m2产枣1500多千克，收入上万元。今年，河口区老鸦村的林元贵，院子星栽植大约667m2冬枣，几年来一直收入2万来元，今年价格低～些，但产量高了，收入仍达2万元。垦利县南十井村的张荣德，99年栽檀的大约500蒂冬枣园，今年收入3000多元。其效益是粮棉的七、八倍。这样的例子全市有许多。在过去

6、，冬枣是个暴利产业，就是在今后，j一10年内仍是效益较高的产业。冬枣业是个优质产业：发展冬枣业，可以辐射带动运输业、贮藏加工业、包装业以及流通行业协调发展。此外，实行枣粮、枣菜、枣草间作，还可有效促进农业及畜牧业的发展，是个一业带多业的好产业‘。。。近两年，东营市包括河口在内的北部地区出现了严重干旱，土地次生盐碱化严重，农作物减产减收，甚至绝产绝收，而冬枣照样长势良好，照样实现了丰产、稳产、高效，比较优势十分明显。冬枣产业对东营市生态环境建设具有特殊重要的意义：东营市地处黄河三角洲地区，生态环境较为脆弱，缺林少树现象较为普遍，关键制约因素就是土地盐碱、适生树种少。冬枣抗旱，耐寒，

7、耐盐碱，耐贫瘠，适应性强，是少有的适合盐碱地生长的经济树种之一。冬枣的大面积发展，对提高森林覆盖率，治理土地风沙化、土壤盐碱化，改善生态环境，东营市冬枣发展的状况和方向均起到了重要作用。3．东营市发展冬枣具有极大的优势东营市是冬枣适生栽培区：冬枣一般从4月中旬开始发芽，要求旬均气温为13．j℃左右，30—40cm旬均地温为12．j℃左右；5月上旬展叶抽捎，旬均气温为17．7℃左右，旬均地温为lj．7℃左右；6月上旬初花期，旬均气温为23．1℃左右；旬均地温为21．5。C左右：6月