基于能量摄入与体重指数(bmi)关系的膳食营养问卷的评价

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1、基于能量摄入与体重指数（BMI）关系的膳食营养问卷的评价EvaluationofANutritionQuestionnairebasedontherelationofenergyconsumptionandbodymassindex李国强LiGuo-qiang摘要：目的　对西安市中老年女性膳食营养问卷进行信度和效度研究。方法　采用重复测量和分半法评价膳食营养问卷，检验其重测信度和分半信度；用再测分析法和确立一个效标评价膳食营养问卷，检验其内容效度和效标效度。结果　膳食营养问卷重测、分半结果之间一致性较好，差异不具有显著性意义（P﹥0.05），三

2、天膳食营养问卷的重测信度和分半信度超过0.51；问卷的内容效度和效标效度均较高，三天膳食营养问卷调查结果与效标之间的相关系数为0.562。结论　所制订的西安市中老年女性群体三天膳食营养问卷具有较好的信度和效度，在研究西安市相关人群的肥胖与膳食营养摄入之间关系时，是比较理想的膳食营养评价工具关键词：膳食营养问卷；信度；效度Abstract:ObjectiveToevaluatethereliabilityandvalidityofnutritionquestionnairetobeusedinprospectivestudyofobesityan

3、ddietaryfactorsamongmiddleandoldagedfemaleinXi’an.MethodsByusingthemethodsofdocumentary，questionnaireandstatistics，thispapermakesexperimentalstudyonthequestionnaireofnutritionformiddleandoldagedfemaleinXi’ancity.Reliabilityisdeterminedandthequestionnaireisvalidatedbyretestin

4、ganalysisandestablishingcriterion.ResultsThereliabilityofquestionnaireisgoodbetweenthetestandretest,whichshowsinsignificantdifference(p﹥0.05),andthereliabilityofa3-daynutritionquestionnaireisabove0.51.Thecontentvalidityandcriterionrelatedvalidityofquestionnairearegoodandthec

5、orrelationcoefficientbetweentheresultsof3-dayinvestigationandcriterionis0.562.ConclusionThegoodreliabilityandvalidityofa3-daynutritionquestionnairesuggestproperapplicability.Thedesignedquestionnairemightbeanidealevaluationtoolinthestudiesofnutrientsandobesity.Keywords:nutrit

6、ionquestionnaire;Reliability;validity随着社会经济的发展，人民物质生活水平的不断提高，现代生活中膳食营养结构的改变使能量摄入过剩，导致脂肪在体内的过度堆积，进而引起代谢异常的一种与生活方式密切相关的慢性疾病——肥胖是引发高血压、高血脂、心脏病等多种疾病的危险因素[1]。因此，精确客观地评估人群的膳食营养水平，有助于明确膳食营养成分中的薄弱环节与肥胖的关系，对早期开展有针对性的肥胖干预措施尤为重要。然而，国内有关膳食营养问卷的验证研究较少，从健康角度思考膳食营养的能量摄入对体脂的影响及过量能量摄入在体内的蓄积程

7、度能否破坏健康的研究未见报道。因此，本研究试图以能量摄入与体重指数关系为参照依据，对膳食营养问卷的信效度进行评价，为我国在大规模人群中研究膳食营养与健康关系和全面评价膳食营养现状提供一种新的理论和方法。1研究对象与方法作者简介：李国强（1976-）,男,河南洛阳人,硕士,研究方向为老年肥胖与体质测评.基金项目：教育部人文社会科学研究西部和边疆地区项目（10XJC910001）;陕西省教育厅科研计划项目资助(11JK0666)作者单位：陕西理工学院体育学院,陕西汉中723001;E-mail：lguoqiang2006@yahoo.com.cn1

8、.1研究对象采用单纯随机抽样的方法抽取650名西安市年龄在40～60岁之间的女性常住居民作为本次研究的调查对象，所有调查对象均完成连续十天的膳食营养问