海藻油中分离纯化多烯脂肪酸的研究

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1、天津大学硕士学位论文海藻油中分离纯化多烯脂肪酸的研究姓名：王嵩申请学位级别：硕士专业：化学工程指导教师：徐世民20080601中文摘要以二十二碳五烯酸(DPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等为代表的(I)．3多烯脂肪酸及其衍生物具有促进青少年大脑和视力发育，提高人体抵抗力，降低血脂，预防心脑血管病等诸多重要的生理功能，目前已成为研究热点。但现行方法以鱼油和海狗油为原料的生产方式具有众多不足，近年来已经有人开始研究利用海藻油分离提取多烯脂肪酸的工艺方法。本文以海藻油为原料，研究了经皂化得到海藻油脂肪酸后，以尿素包合法富集其中的多烯脂肪酸，再经过

2、甲酯化和硝酸银硅胶柱分离过程，分别得到高纯度DPA甲酯和DHA甲酯的工艺过程和相关问题。研究结果对海藻油的深加工利用和多烯脂肪酸系列保健产品和相关药品的开发等有重要意义。本文比较系统地分析了海藻油各种理化性质，建立了一种多烯脂肪酸气相色谱检测方法，能够快速准确地对多烯脂肪酸进行定性定量分析。为后续的分离纯化工艺提供了数据基础。对影响尿素包合法分离效果的溶剂与脂肪酸比例、尿素与脂肪酸比例、结晶温度和结晶时间进行了考察，并在此基础上分别以产品中DPA和DHA的纯度与收率进行了正交试验优化工艺条件。结果表明当溶剂与脂肪酸比例为6：l，尿素与脂肪酸

3、比例为l：1，结晶温度为．5℃时，产品中DPA和DHA纯度分别达到26．94％和69．75％，两者收率达到81．19％和89．53％。将尿素包合法得到的混合多烯脂肪酸产品衍生化后得到以DPA甲酯和DHA甲酯为主要成分的混合多烯脂肪酸甲酯，利用制备型液相色谱法将两者进行分离，分别得到纯度超过99％的DPA甲酯和DHA甲酯。讨论了固定相种类，操作温度，上样量对分离效果和收率的影响，结果表明利用硝酸银硅胶为固定相，20℃下，上样量为固定相质量的5％时分离效果最佳，并在此基础上进行了工艺放大实验，并讨论了硝酸银硅胶与多烯脂肪酸甲酯吸附的机理及分离过

4、程中的各种现象。关键词：海藻油，多烯脂肪酸，尿素包合，硝酸银硅胶，DPA，DHAABSTRACT—Takingdocosapentaenoicacid(DPA)锄ddocosahexaenoicacid(DHA)asrepresentation，∞一3polyunsaturatedfa蚵acids(PUFA)andtheirderivatiVeshaVelotSofphysiological矗mctions，suchaspromotionofthegrowthofbabiesandchildren’sbrainsandeyes，enhanc

5、ingtheimmuni够，reducingtheriskofblood·lipid，preVentingofheartdiseaseandsoon．Ithasbecometobethehotpoimofresearch．Buttherearemanydefectsincurrentlymethods，whichsourcedPUFA行omfishoilorsealoil。Someresearcherhasbeguntostudythetecllllologyofsepar{monandpurificationofPUFAf．romalga

6、oil．Inthispaper，theseparationandpurificationofPUFA仔omalgaoilbyureainclusion触ctionation锄dliquidchromatographywasstudied．ItisalsoreportedthataprocessforhighpuredDPAesterandDHAesterandrelatiVeproblems．TheresultsareValuablefbrthede印processingofalgaoilandthedeVelopmentofPUFAser

7、iesforthemanufactureoffoodandmedicine．ItisalsoegtablishedthatananalysismethodforPUFAbygaschromatography．nequalitatiVeandquantitatiVeanalysesareaVailableforPUFAfast锄daccurately．Thephysiochemicalpropertiesofalgaoilwereanalyzed．Themethodandthedatasupporttheresearlchonseparati

8、onofPUFAandtheirderiVatives．It、Ⅳasdiscussedt11atthefactorswhichinnuenttheseparationefkct，