don诱导禽类神经毒性的作用机理研究

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1、分类号：Ｓ８５９．８１单位代码；雌６斗；牵级学号；１２巧０２巧签傲卷赴丈ｆ硕±学位论文ＤＯＮ谤导禽类神经毒性的作用机理研究ＭｅｃｈａｎｉｓｍｏｆＮｅｕｒｏｔｏｘｉｃｉｔｙＩｎｄｕｃｅｄｂｙＤｅｏｘｙｎｉｖａｌｅｎｏｌｉｎＰｏｕｌｔｒｙ研究生：耿芳芳指导教师：王希春副教授合作指导教师：吴：金节教授申请学位口类缀别：＾学硕＋Ｉ专业名称：胞巧兽區学研究方向：畜禽营养代谢病与中毒病所在学院：动物科巧学院笞辩委

2、兵会主席：為七二〇—五年六月？．独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的硏巧工作及取得的研充成果。尽我所知，除了文中特别加标注和致谢的地方外Ｉ论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得安徽农业大学或其它教育机构的学位或证书？而使用过的材料一。与我同工作的同志对本研巧所做的任何贡献均己在论文中作了明确的補明并表示了谢意。研究生签名：東私时间：诚ＬＴ年６月化曰＿＾关于论文使用授权的说明本人完全了解安徽农业大学有关保留、使用学位论

3、文的规定，即：学校有权保留送交论义的复印件和磁盘，化许论文被查阅和借阅，巧采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意安徽农业大学可用不同方式在不同媒体上发表、抖传播学位论文或部。的全部分容内保密的学位论文在解密此协议（后应遵守）研：〇巧生签名哉捉时：月日间年舉饼ｉｒ（／ｂ＾／表第：乐时：年导师签名间月日＾厂斧AnhuiAgriculturalUniversityMasterThesisMechanismofNeurotoxicityInducedbyDeoxyniva

4、lenolinPoultryPostgraduate：GENGFang-fangAdvisor：AssociateProf.WANGXi-chunCooperativeAdvisor:Prof.WUJin-jieAcademicDegreeAppliedfor：MasterofAgricultureMajor：ClinicalVeterinaryScienceResearchField：Nutritionalandmetabolicdiseaseandpoisoningdiseaseinlivestockandp

5、oultryInstitute：CollegeofAnimalScienceandTechnologyAnswerCommitteeChairman:June2015中文摘要脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON）是由镰刀菌属病原真菌产生的一种对畜禽有着广泛毒性的毒素。广泛存在于农产品和饲料中，被世界卫生组织认定为最危险的天然产生的霉菌毒素之一。虽然DON在其它毒性方面的研究较为成熟，但是由于神经系统较为复杂，DON在神经方面的毒性机制仍不明确，有待于进一步试验探索。本试验首先培养禾谷镰刀菌，进

6、行DON毒素的提取、纯化。选取120只临床检查健康的1日龄海兰公鸡，预饲一周后，按单因素的试验设计，将雏鸡随机分成4组，每组30只。试验所有动物均饲喂全价饲料，低剂量组、中剂量组和高剂量组分别按采食饲料中DON0.27mg·kg-1、1.68mg·kg-1、12.21mg·kg-1的含量进行灌胃，对照组灌服与试验组同等量的生理盐水，试验从第8d开始，每隔7d染毒一次，共染毒5次。试验期36d。每次染毒前，每组随机抽取10只鸡，经翅下静脉采血，分离血清，用于血清中DON蓄积量的测定。试验结束时，每组屠宰20只鸡，迅

7、速取出脑组织，称重、观察脑部剖检病变，检测脑组织中DON的蓄积、钙稳态、神经递质含量，并观察脑大脑皮层神经细胞的超微结构变化。结果显示：1.在温度27℃、含水量为45%的条件下，禾谷镰刀菌在玉米培养基上生长较好，培养20d时产毒量最高，经HPLC检测发现此霉变玉米中含DON51.26mg·kg-1，采用多重结晶的纯化方法，得到DON的纯品，纯度高达94.01%。2.与对照组相比，从第二次灌胃开始，试验组鸡只出现精神沉郁，食欲减退，个体差异大，有少量呈淡绿色稀粪，偶有血便，且临床症状随着染毒剂量的增加而加重；剖检发

8、现，随着染毒剂量的增加，试验组鸡脑组织出现不同程度的肿大和出血点，并呈现脑组织颜色逐渐变暗的现象。试验结束时，HPLC检测各剂量组雏鸡血清和脑组织中均未发现DON蓄积。3.组织病理切片显示，与对照组相比，低剂量组雏鸡大脑细胞间隙增大，部分神经细胞周围的小胶质细胞增多；中剂量组雏鸡大脑细胞间隙增大，神经细胞周围的小胶质细胞开始吞噬神经细胞；高剂量组雏鸡大脑细胞变得稀疏，出现