W调味品食品有限公司竞争战略研究

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1、广东广东工业大学硕士学位论文工业大学硕（工商管理硕士专业学位）W调味品食品有限公司竞争战略研究杨嘉玮二〇一八年四月十四日分类号：学校代号：11845UDC：密级：学号：2461508100广东工业大学硕士学位论文（工商管理硕士专业学位）W调味品食品有限公司竞争战略研究杨嘉玮指导教师姓名、职称：陈浩副教授学科(专业)或领域名称：工商管理学生所属学院：管理学院论文答辩日期：2018年6月ADissertationSubmittedtoGuangdongUniversityofTechnologyfortheDeg

2、reeofMaster（MasterofBusinessAdministration）CompetitiveStrategyResearchofWcondimentFoodsCompanyLimitedCandidate:YangJiaWeiSupervisor:ChenHaoApril2018SchoolofManagementGuangdongUniversityofTechnologyGuangzhou,Guangdong,P.R.China,510520摘要摘要近些年来，中国调味品行业正处于稳步增长的

3、态势,调味品行业正进入一个大调整、大转变的发展时期。调味品在人们日常生活中占有重要的地位，调味品不仅是家庭消费的生活必需品，而且还成为了餐饮业、食品加工业必备的原材料。随着人们生活水平的提高以及消费习惯、消费意识的改变，人们在饮食上更加注重健康与营养，对调味品的需求则更加倾向于方便化、健康化、营养化、多元化、复合化，而市场对调味品产品的要求则更加品牌化、高档化、细分化。调味品在人们日常生活中的重要地位，调味品不仅是家庭消费的生活必需品，而且还成为了餐饮业、食品加工必备的原料。本文的研究对象是W调味品食品有限公

4、司（以下简称“W公司”），它地处广东省台山市，主要生产和销售酱油、酱料、耗油、食醋等一系列高品质调味品。W公司成立于2006年8月28日，公司成立之初至今，始终面临着许多来自于市场的挑战。在未来几年，公司如何克服困难、扭转局势；如何有效的把握目前的发展机遇，最终确定公司的竞争优势地位成为W公司目前需要面对的一个重要问题。本文分为七个部分：第一部分是介绍本文的研究背景和研究意义，提出研究内容、框架、思路及方法；第二部分是对国内外相关理论进行文献综述，阐述本文运用的理论工具；第三部分是介绍公司的基本情况；第四部分

5、是分析目前调味品行业的现状及发展趋势，运用波特五力模型、SWOT模型和价值链模型等研究工具深入分析企业内外部环境目前的状况和存在的问题。第五部分是综合上述研究结果，阐述公司竞争战略的构建和具体实施策略。第六部分是提出保证策略有效实施的具体工作。第七部分是总结本文的主要研究成果，指出研究的不足之处，提出了对未来的展望。总体而言，本文以竞争战略理论为主要指导思想，采用文献研究法、问卷调查法、高管访谈法和内部文档资料收集整理法，对W公司内外部环境深入剖析，找出公司内外部存在的问题，总结出W公司的主要竞争对手、W公司

6、的核心竞争力、W公司自身的优势、劣势和面临的机会、威胁，为W公司提炼出近期、远期战略实施的重点，最终为公司提出了一些可行性高的、有针对性的竞争战略建议。同时，还为保证战略能顺利实施而提出实施保障建议。关键词：竞争战略；五力模型；SWOT分析；价值链I广东工业大学硕士学位论文AbstractInrecentyears,China'scondimentindustryisinasteadygrowthsituation,condimentindustryisenteringaperiodofgreatadjust

7、mentandtransformation.Condimentplaysanimportantroleinpeople'sdailylife.Condimentisnotonlythenecessitiesoffamilyconsumption,butalsothenecessaryrawmaterialforthecateringindustryandfoodprocessingindustry.Withtheimprovementoflivingstandardsandconsumptionhabits,

8、consumerawarenessofthechange,peoplepaymoreattentiontohealthandnutritioninthediet,theseasoningdemandtendstobemoreconvenient,health,nutrition,diversificationandintegration,andthemarketforseasoningproduct